أضرار السكر الأبيض
سكر أبيض
يستخدم الكثير من الناس حول العالم السكر الأبيض ويصنف على أنه كربوهيدرات بسيط موجود في بعض الأطعمة والمشروبات ، كما أن استهلاك الكثير من السكر يمكن أن يؤدي إلى بعض المشاكل الصحية مثل زيادة الوزن والسكري وتسوس الأسنان وأمراض أخرى. الأطعمة الصحية هي منتجات.حليب وخضروات وفواكه تحتوي على سكريات طبيعية لا تشكل مخاطر صحية مقارنة بالسكر الأبيض ، وتنص الإرشادات الغذائية على أنه يجب خفض السعرات الحرارية من السكر الأبيض إلى أقل من 10 في المائة في اليوم ، والمقال هو أهم الأضرار التي تلحق بالسكر الأبيض وبعض المعلومات الهامة المتعلقة بمراجعة.
يضر السكر الأبيض
السكر الأبيض له الكثير من الضرر للجسم ، واستهلاك كميات كبيرة من المنتجات يمكن أن يسبب بعض المشاكل الصحية الخطيرة ، ومن أبرز أضرار السكر الأبيض للجسم ما يلي:
- يمكن أن يسبب زيادة الوزن وهذا يمكن أن يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية.
- يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يزيد من خطر الإصابة بحب الشباب.
- يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
- يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
- يزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب.
- يحاول تسريع عملية شيخوخة الجلد.
- يمكن أن يزيد من شيخوخة الخلايا في الجسم.
- يستنفد طاقة الجسم ويمكن ملاحظة ذلك عند استهلاكه بكميات كبيرة.
- يسبب مرض الكبد الدهني.
لا تقتصر أضرار السكر الأبيض على هذه المخاطر فحسب ، بل تشمل أيضًا العديد من الأضرار الأخرى التي وجدتها الأبحاث الحديثة ، بما في ذلك:
- زيادة خطر الإصابة بأمراض الكلى: من أضرار السكر الأبيض أنه يسبب أمراض الكلى نتيجة لارتفاع مستويات السكر في الدم باستمرار وتلف الأوعية الدموية الدقيقة في الكلى.
- يؤثر على صحة الأسنان: الإفراط في تناول السكر يسبب تسوس الأسنان نتيجة تغذي البكتيريا الموجودة في الفم على السكر مما يتسبب في إفراز بعض المواد الحمضية التي تضر بطبقة حماية الأسنان.
- زيادة خطر الإصابة بالنقرس: تناول السكر يرفع مستويات حمض البوليك في الدم ، مما يزيد من خطر الإصابة بالنقرس.
- تسريع التدهور العقلي: تسبب الأنظمة الغذائية عالية السكر ضعف الذاكرة ، وقد تم ربط تناول هذه الأطعمة والمشروبات بزيادة خطر الإصابة بالخرف.
القيمة الغذائية للأطعمة المحلاة
يُصنف السكر الأبيض أو ما يحتويه من منتجات خالية من السعرات الحرارية ، مما يعني أن إضافة السكر الأبيض إلى الأطعمة والمشروبات يزيد بشكل كبير من محتواها من السعرات الحرارية دون إعطائها أي فوائد غذائية ، ويهضم الجسم هذه الأطعمة والمشروبات بسرعة. وهي ليست مصدرًا جيدًا للطاقة ومقارنة بالأطعمة التي تحتوي على سكريات طبيعية مثل الفواكه ومنتجات الألبان ، فإن الجسم يهضم هذه الأطعمة بشكل أبطأ مما يجعلها مصدرًا دائمًا للطاقة ، كما تحتوي هذه الأطعمة الطبيعية أيضًا على مغذيات أخرى. مثل الألياف والمعادن والفيتامينات.
السكر الأبيض والكوليسترول
لأن الدراسات تظهر أن هناك صلة بين تناول السكر ومستويات أعلى من الدهون غير الصحية في الجسم ، فإن تناول السكر الأبيض يؤثر على الكوليسترول في الجسم ، وأشار أستاذ التغذية من جامعة فيرمونت إلى أن هناك علاقة بين تناول السكر الأبيض و عالي. بالإضافة إلى خفض نسبة الكولسترول الجيد في الجسم ، والدهون الثلاثية الضارة. وجدت دراسة نشرت في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من السكر الأبيض لديهم مستويات أعلى من الدهون الثلاثية الضارة ومستويات أقل في الدم. الكوليسترول الجيد وأظهرت الدراسة أيضًا أن تناول الكثير من السكر يزيد من احتمالية انخفاض مستويات الكوليسترول الحميد في الدم ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ثلاث مرات أكثر.
طرق تقليل السكر الأبيض
يهدد تلف السكر الأبيض صحة الجسم ووظائفه ، لذلك ينصح الأطباء باتباع طرق مختلفة تساعد في تقليل تناوله ، وكذلك استبداله بالمُحليات الطبيعية ، وإليكم أهمها:
- استبدل المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والعصائر والشاي المحلى بالمياه غير المحلاة أو الصودا.
- للقهوة السوداء واستخدام المحليات الطبيعية الخالية من السعرات الحرارية.
- بدلًا من شراء الزبادي المحتوي على السكر ، قم بتحلية الزبادي العادي بالفواكه الطازجة أو المجمدة.
- تناول الفاكهة الكاملة بدلًا من العصائر السكرية.
- استبدل الحلوى بمزيج من الفاكهة والمكسرات وبعض الشوكولاتة الداكنة.
- استخدم زيت الزيتون والخل بدلاً من تتبيلات السلطة المحتوية على السكر.
- اختر المنتجات التي لا تحتوي على مخللات وزبدة وكاتشب وسكر.
- تناول حبوب الإفطار التي تحتوي على أقل من أربعة جرامات من السكر.
- استبدل حبوب الإفطار بدقيق الشوفان المغطى بزبدة الجوز والفواكه الطازجة أو عجة مصنوعة من الخضار الطازجة.
- استبدل الجيلي بشرائح الموز وزبدة الفول السوداني.
- استخدم زيت الجوز الطبيعي بدلاً من الأطعمة السكرية.
- تجنب المشروبات الكحولية المحلاة بالصودا أو عصائر الفاكهة.
- عند التسوق ، ركز على الأطعمة الطازجة والمغذية.
يعد تحضير وجبات صحية في المنزل وتجنب شراء الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر من أفضل الطرق لتقليلها.