وهو أحد المغذيات الرئيسية إلى جانب الكربوهيدرات والبروتينات والدهون ، ويتكون من الهيدروجين والأكسجين والكربون ، وبعد استهلاكها يحولها الجسم إلى جلوكوز ، ويتم حرقها لتوليد الحرارة ، و ATP الذي يخزن ويطلق الطاقة وفقًا لاحتياجات خلايا الجسم. تتوزع الأنواع المختلفة عبر مصادر متعددة ، ولكن ما هي فوائد الكربوهيدرات؟ سؤال يطرحه الكثيرون يجب الإجابة عليه في الفقرات القليلة القادمة.
قبل معرفة إجابة السؤال ما هي فوائد الكربوهيدرات؟ ولأنه ينقسم إلى نوعين رئيسيين ، فلا بد من معرفة أنواع مختلفة ، أولاً: الكربوهيدرات البسيطة المكونة من جزيء أو جزئين من السكر تزود الجسم بالطاقة وتتصل بالشعور بالجوع بعد استهلاك قصير ، الخبز الأبيض والحلويات ، والثاني الكربوهيدرات المعقدة المكونة من سلاسل طويلة ، وأشهر الأمثلة على جزيئات السكر هي الجسم. بالإضافة إلى الفواكه والخضروات والبقوليات التي توفر الفيتامينات والمعادن والألياف ، فهي عبارة عن حبوب كاملة تحافظ على الاختيار الصحي لمحتوى الألياف ويمكن تقسيمها بشكل أكثر دقة إلى ثلاثة أجزاء:
من حيث الأشكال الموجودة في الأطعمة ، يمكن تقسيمها إلى ثلاثة أجزاء رئيسية بالانتقال إلى شكل آخر ، وهو النشا ، من سكر المائدة ، الذي يوجد بشكل طبيعي في المواد الغذائية مثل سكر الفاكهة وهو الفركتوز ، وسكر الحليب ، وهو السكروز واللاكتوز ، وبعض الكربوهيدرات الطبيعية المعقدة. تعتبر الخضروات والحبوب والفاصوليا المطبوخة والبازلاء المنتهية بالألياف الجزء الأخير ، لأنها كربوهيدرات طبيعية معقدة توجد في الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والفاصوليا المطبوخة والبازلاء.
توفر الكربوهيدرات فوائد مختلفة للجسم باعتبارها من العناصر الغذائية المهمة ، ولكن يعتقد البعض أن تناول أنواع معينة يرتبط بزيادة الوزن ، ويجدر الإجابة على السؤال هنا: ما هي فوائد الكربوهيدرات؟ فيما يلي النقاط للإجابة على هذا:
بينما تختلف مصادر الكربوهيدرات ، لا يُنظر إلى بعضها كخيار صحي ويفضل عدم الحصول عليها لأنها تزيد من خطر الإصابة بالسمنة ، في حين أن الحبوب المكررة والوجبات السريعة المعالجة ذات المحتوى العالي من السكر غنية بالألياف ، وتشمل الأمثلة التالية:
أجابت الفقرات السابقة على سؤال: ما هي فوائد الكربوهيدرات؟ لا بد هنا من تحديد الكميات الموصى بها لتلبية الاحتياجات الغذائية اليومية للجسم وكذلك للحد من مخاطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة ، بشرط تناول أصناف صحية ، بشرط تناول أصناف صحية ، وأهمها – كما ذكرنا سابقاً – الألياف ، لأن الكربوهيدرات لدى البالغين 45-65٪ من إجمالي السعرات الحرارية اليومية. الدهون 20٪ -35٪ والبروتين 10٪ -35٪ أما بالنسبة للألياف فالاحتياجات اليومية تتوزع على الكبار كما يلي
لاحظ أن كمية الكربوهيدرات اليومية الموصى بها لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري ووفقًا للنسبة المذكورة أعلاه يجب أن تكون بين 900-1300 سعر حراري في اليوم أي 225-325 جرامًا.
في كلمة واحدة، "فلسطين" تشكّل تاريخًا طويلًا وتراثًا غنيًا يمتد عبر العصور والحضارات. يحمل هذا…
حتى مع إصدار اليوتيوب للأطفال؟ مازلت تحتاج إلى مراقبة استخدام الطفل لليوتيوب؟ هذا ما نحن…
تعتبر رحلات نهاية الأسبوع فرصة رائعة للهروب من ضغوط الحياة اليومية واستكشاف أماكن جديدة قرب…
استطاعت شركة الرحمة أن تحظى بمكانة مرموقة بين كل الشركات المنافسة التي تعمل في مجال…
إن عملية التسوق اونلاين فيها الكثير من العناصر والأسرار حتى تكون ممتعة أكثر وتحصل على…
هل تساءلت يومًا كيف تظهر أفلامك أو إعلاناتك التجارية المفضلة؟ وراء كل فيلم أو إعلان…