فوائد عصير الفراولة

ما هي المكونات المعززة للصحة في الفراولة؟ الفراولة هي فاكهة حمراء غنية بالعصارة والطعم الحلو ، تسمى علمياً فراغاريا أناناسا وموطنها الأصلي أوروبا في القرن الثامن عشر وهي من الفواكه الغنية بالفيتامينات وخاصة فيتامين سي بالإضافة إلى كمية متوسطة من الفوليك حمض (فيتامين ب 9) والبوتاسيوم غني بمضادات الأكسدة والمواد النباتية المفيدة التي تفيد في العديد من الأمراض التي تصيب مختلف أعضاء الجسم.

الفراولة غنية بالعناصر الغذائية الصحية التي تدعم صحة الجسم.

قد يساعد في تحسين مشاكل الجلد

ما هي فوائد فيتامين سي للبشرة؟ كما ذكرنا سابقًا ، تعتبر الفراولة مصدرًا غنيًا بفيتامين C ، أحد أكثر الفيتامينات فائدة للبشرة ، وتحتوي على الكثير من فيتامين C الذي يدعم صحة الجلد ، ويدعم وظائف الجلد ، ويدعم تكوين الكولاجين ، ويساعد في حماية الجلد. . من الضرر التأكسدي للأشعة فوق البنفسجية على الجلد ، وقد أجريت دراسة واحدة في عام 2018 من قبل بعض الباحثين في قسم التنظيم الجزيئي وعلوم الجزيئات الحيوية في طوكيو ، اليابان ، وتم القيام بذلك على النحو التالي:

الهدف من الدراسة هو تقييم تأثير فيتامين ج على تلف خلايا الجلد الذي تسببه الأشعة فوق البنفسجية.
أجريت الدراسة على جلد بشري أعيد بناؤه.
تمت معالجة الجلد بفيتامين سي 50-100 ملم قبل وبعد 3 ساعات من التعرض للأشعة فوق البنفسجية بجرعة 120 مللي جول / سم 2.
وأظهرت نتائج الدراسة أن “علاج الجلد بفيتامين سي يمنع موت الخلايا الذي تسببه الأشعة فوق البنفسجية وتلف الحمض النووي وإنتاج الأكسدة عن طريق تقليل إنتاج عامل نخر الورم أ.”

تحتوي الفراولة على كمية كبيرة من فيتامين سي ، أحد الفيتامينات الضرورية للبشرة ، لحمايتها من أشعة الشمس الضارة.

يمكن أن يزيد من قوة العظام

ما هي العناصر الموجودة في الفراولة والضرورية لتقوية العظام؟ تحتوي الفراولة على العديد من المعادن التي تزيد من قوة العظام ، مثل المنجنيز الذي يساعد في تكوين العظام والأربطة والأوتار ، والكالسيوم وهو المكون الأساسي في تكوين العظام ، والبوتاسيوم الضروري لزيادة كثافة العظام من خلال المساعدة على تنظيم الكالسيوم المخزن فيه. بالإضافة إلى فيتامين سي الذي ينظم عمل الخلايا العظمية الجديدة ، تحتوي العظام أيضًا على كميات صغيرة من النحاس ، وفي مراجعة عام 2016 من قبل بعض الباحثين في جامعة ميسوري في كانساس بالولايات المتحدة الأمريكية ، كانت على النحو التالي:

كان الغرض من المراجعة تقييم أثر نقص النحاس على صحة الهيكل العظمي.
وأظهرت الدراسة أن “نقص النحاس أثر سلباً على صحة الهيكل العظمي من خلال تقليل إنزيم ليسيل أوكسيديز ، وهو إنزيم يحتوي على النحاس ويسهل تشابك ألياف الكولاجين ، وبالتالي ترتبط سلامة الهيكل العظمي بالمستويات الطبيعية للنحاس في الجسم”.

تحتوي الفراولة على العديد من المعادن والفيتامينات التي تعمل على زيادة قوة العظام وتنظيم تمعدن العظام.

لتحسين الدورة الدموية

هل تقلل الفراولة من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية؟ يمكن أن يكون للفراولة تأثير وقائي ضد العديد من أمراض القلب بسبب محتواها العالي من مادة البوليفينول ، كما أن الفلافونويد مثل الفلافونويد كيرسيتين هي مواد مضادة للالتهابات يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين ، كما أن محتوى الفراولة من الألياف والبوتاسيوم يحسن صحة القلب. في تقرير عام 2019 ميلادي من قبل بعض الباحثين من جامعة بيروت في لبنان وجامعة الإسكندرية في مصر وجامعة الدوحة في قطر:

كان الهدف من التقرير هو إظهار فوائد مركبات الفلافونويد على صحة القلب والأوعية الدموية.
ويشير التقرير إلى أن “العديد من الدراسات أظهرت تأثيرًا سلبيًا على مركبات الفلافونويد ، المعرضة لخطر الإصابة باحتشاء عضلة القلب ، وخطر السكتة الدماغية ، ومرض السكري من النوع الثاني”.
وقال التقرير أيضا ، “أظهرت الدراسات التي أجريت على البشر تأثير خفض ضغط الدم عن طريق زيادة إنتاج أكسيد النيتريك الموسع للأوعية (NO) ، وتقليل الإجهاد التأكسدي ، والتأثير على قنوات الإلكتروليت في الخلايا الوعائية.

تحتوي الفراولة على العديد من المركبات المضادة للأكسدة التي تعمل على تقليل أمراض القلب والأوعية الدموية التي تسرع الدورة الدموية.

يمكن أن يحسن نشاط التمثيل الغذائي

هل ستساعد الفراولة في تخفيف متلازمة التمثيل الغذائي؟ غنية بالمركبات الغذائية مثل الفلافونويد ، والفراولة تحفز عملية التمثيل الغذائي ، حيث تساعد هذه المركبات في متلازمة التمثيل الغذائي ، والتي تشمل مرض السكري ، وارتفاع ضغط الدم ، والسمنة ، ومن أسباب هذه المتلازمة اتباع نظام غذائي غير صحي ، ونمط حياة غير متوازن ، وعوامل وراثية. تم إجراء التحقيق الذي أجراه العديد من الباحثين في إيران والهند عام 2018 م على النحو التالي:

كان الغرض من المراجعة تقييم تأثير الأنثوسيانين في الوقاية من المتلازمة الأيضية وإدارتها.
تضمنت المراجعة دراسات تبحث في دور مركب الأنثوسيانين في إدارة متلازمة التمثيل الغذائي والآليات الدوائية والخصائص البيولوجية لعمل هذا المركب.
“يمكن أن يخفف الأنثوسيانين من أعراض متلازمة التمثيل الغذائي من خلال تحسين مقاومة الأنسولين ، وضعف تحمل السكر ، وخلل شحميات الدم ، ومستويات الكوليسترول ، وارتفاع ضغط الدم ، وسكر الدم ، وإنتاج الجذور الحرة.”

يمكن أن تساعد الفراولة في التخفيف من العديد من الأمراض عن طريق تحفيز وتنظيم عملية التمثيل الغذائي.

يمكن أن يسرع الشفاء الخاص بك

هل ستزيد الفراولة من صحة جهاز المناعة؟ تتكون الفراولة من العديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية التي تجعلها ذات قيمة كبيرة للصحة ، حيث أن كوبًا من فيتامين سي يمكن أن يلبي الاحتياجات اليومية لكوب من فيتامين سي الذي يحمي الجسم من الجذور الحرة ويسرع التئام الجروح ويقويها. جهاز المناعة ، وتم قبوله من قبل بعض الباحثين في المكسيك وإيطاليا في مراجعة عام 2015. وفعلت على النحو التالي:

كان الغرض من المراجعة هو فحص تأثير الفراولة على التئام الأمراض التنكسية المختلفة.
تضمنت المراجعة دراسات تقيم آثار البوليفينول على العديد من الأمراض التي تصيب الجسم.
أظهرت المراجعة أن الفراولة تزيل الجذور الحرة من الجسم ، وتغير تعبير الجينات التي تنظم التمثيل الغذائي وإصلاح تلف الحمض النووي ، وبالتالي تؤثر الفراولة بشكل إيجابي على:
- سرطان.
- أمراض القلب والأوعية الدموية.
- نوعان من مرض السكري.
- بدانة.
- الأمراض العصبية.
- الالتهابات.

تعمل الفراولة على تسريع الشفاء من خلال تقوية وتحفيز جهاز المناعة بالمغذيات التي تحتوي عليها.

طريقة تحضير عصير الفراولة

هل يمكن إضافة مكونات أخرى للعصير؟ هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها صنع عصير الفراولة ، وهذه طرق سهلة لا تتطلب الكثير من الجهد ، وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن إضافة بعض المكونات الأخرى لتغيير النكهة ومن الخطوات التالية إلى صنع الفراولة النقية. عصير الفواكه:

تحضير الفراولة: 0.9 كجم من الفراولة الطازجة يجب تحضيرها وغسلها وتقطيعها للحصول على كمية جيدة من العصير.
استخدام جهاز استخلاص العصير: هناك العديد من الأجهزة التي يمكن استخدامها لاستخراج العصير ، مثل الخلاط أو العصارة أو جهاز الطرد المركزي (المستخدم في المعامل).
صب الماء في أكواب: في هذه الحالة ، يجب سكب العصير المستخرج من خلال مصفاة للتأكد من فصل اللب عن العصير.
مياه التبريد: يمكن تبريد عصير الفراولة بإبقائه في الثلاجة أو بإضافة الثلج مباشرة.

يمكن تحضير عصير الفراولة بسهولة شديدة وهناك العديد من الأجهزة المنزلية لذلك.

هل هناك ضرر من شرب عصير الفراولة؟

هل يمكن أن تسبب الفراولة الحساسية؟ على الرغم من الفوائد الصحية العديدة التي توفرها الفراولة ، حيث إنها عنصر غذائي أساسي في نظام غذائي صحي ، يجب على الناس تناولها باعتدال للأسباب التالية:

يحتوي على بعض السكر لأن الكوب يحتوي على 8.12 مجم سكر.
قد تحتوي الفراولة على بقايا مبيدات ، فهي من أهم الثمار التي قد تحتوي على بقايا مبيدات.
قد يزيد من مستويات البوتاسيوم لدى الأشخاص الذين يتناولون أدوية حاصرات بيتا والأشخاص المصابين بالفشل الكلوي ؛ لا يمكنهم إفراز البوتاسيوم.
يمكن أن تسبب الفراولة ردود فعل تحسسية لدى بعض الناس ، وخاصة الأطفال.
يمكن أن يتداخل مع وظيفة الغدة الدرقية لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الغدة الدرقية.

مثل العديد من الأطعمة ، يمكن أن تسبب الفراولة الكثير من الضرر عند تناولها بكميات كبيرة.