أضرار حليب الصويا

حليب الصويا

حليب الصويا هو مشروب نباتي يُستخرج من فول الصويا ويُستهلك أحيانًا كبديل لحليب البقر. يتم تدعيم منتجات حليب الصويا بالعديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية المعدنية مثل فيتامين د والكالسيوم وغيرها ، ويمكن أيضًا تدعيمها بأوميجا 3. قد تكون الأحماض الدهنية الأساسية بسبب اللجوء إلى تناول حليب الصويا بدلاً من حليب البقر عن طريق استبداله بالقهوة أو الماء أو حبوب الإفطار ، أو عدم الرغبة في طعم حليب البقر ، أو تفضيل نكهة حليب الصويا ، وفول الصويا. الحليب لأسباب تتعلق بالصحة مثل عدم تحمل الحليب الطبيعي للاكتوز أو المساعدة على إنقاص الوزن ولكن مع كل هذا ومعهم حليب الصويا له بعض الأضرار التي سيتم ذكرها في المقال.

تلف حليب الصويا

أحد أكثر أضرار حليب الصويا وضوحًا هو احتوائه على الايسوفلافون ، والتي لها تركيبة كيميائية مشابهة لهرمون الاستروجين لأنها يمكن أن ترتبط بمستقبلات هرمون الاستروجين في الجسم ، والتي يمكن أن تنتج تأثيرات شبيهة بالإستروجين ، ولكنها موجودة بالفعل. يتم ملاحظة بعض الأضرار الأخرى لحليب الصويا في النقاط التالية:

الفيتات وحليب الصويا: يحتوي الصويا أيضًا على الفيتات ، وهي مضادات مغذية يمكن أن تتداخل مع امتصاص بعض المعادن مثل اليود والزنك والحديد والمغنيسيوم والنحاس والكروم. الأشخاص الذين يستهلكون الكثير من حليب الصويا قد يزيدون من خطر الإصابة. نقص غذائي.
التعديل الوراثي وحليب الصويا: فول الصويا محصول معدل وراثيا وبما أن المحاصيل المعدلة وراثيا مقاومة للبكتيريا ، يمكن أن تؤدي إلى نمو سلالات بكتيرية مقاومة للمضادات الحيوية ، وإذا كانت هذه البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية تجعل الشخص مريضًا ، فقد يكون من الصعب معالجة وعملية التعديل المواد السامة مثل المعادن الثقيلة في التركيب الجيني. يمكن إدراجها.
الحساسية وحليب الصويا: فول الصويا هو أحد أهم ثمانية مسببات للحساسية ، ويمكن أن يزيد التعديل الوراثي من خطر الإصابة بالحساسية لدى المصابين بحساسية الصويا ويجب تجنب حليب الصويا والأطعمة المصنعة التي تحتوي عليه تمامًا.

القيمة الغذائية لحليب الصويا

بالطبع ، لا تلغي أضرار حليب الصويا التي تمت مناقشتها أعلاه محتوى حليب الصويا والقيمة الغذائية الجيدة للعناصر الغذائية المهمة ، والجدول أدناه يستعرض القيمة الغذائية لـ 100 جرام من حليب الصويا الخالي من الدسم:

القيمة الغذائية للعناصر الغذائية

الذي – التي	92.67 جرام
كالوري	28 كالوري
بروتين	2.47 جرام
الدهون	0.04 جرام
الكربوهيدرات	4.14 جرام
الأساسية	0.2 جرام
حلويات	3.65 جرام
الكالسيوم	116 مجم
حديد	0.35 مجم
المغنيسيوم	10 مجم
الفوسفور	87 مجم
البوتاسيوم	105 مجم
صوديوم	57 مجم