أبرز مصادر فيتامين د

فيتامين د

الفيتامينات هي العناصر التي يحتاجها الجسم للنمو والتطور بشكل طبيعي لأن فيتامين د يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم ، وهو المادة الأساسية لبناء وتشكيل العظام. يمكن أن يؤدي نقصه إلى أمراض العظام مثل هشاشة العظام والكساح ، ويلعب فيتامين د دورًا في الجهاز العصبي. نظرًا لأن الجسم يمكن أن ينتج فيتامين د بشكل طبيعي بعد تعرض الجسم لأشعة الشمس ، فيمكن الحصول على فيتامين د من خلال ثلاث طرق: من خلال الجلد ، من النظام الغذائي أو المكملات الغذائية في العضلات والجهاز المناعي ، ولكن التعرض المفرط لأشعة الشمس شيخوخة الجلد وسرطان الجلد وأهم فيتامين د في هذه المقالة سنتحدث عن المصادر.

أهم مصادر فيتامين د.

فيتامين د هو العنصر الوحيد الذي ينتجه الجسم عند تعرضه لأشعة الشمس ، وقد لا يتعرض أكثر من 50٪ من سكان العالم لأشعة الشمس الكافية ، ويعاني 40٪ من سكان أمريكا من نقص فيتامين د لأن معظم الناس يقضون معظم وقتهم هنا. باستخدام واقي الشمس في المنزل وعندما يخرجون ، يكون النظام الغذائي منخفضًا أيضًا مع وجود مصادر عالية لفيتامين د ، وتشمل المصادر الغنية بفيتامين د:

سمك السالمون.
سمك مملح.
زيت كبد سمك القد.
سمك أبو سيف.
الفطر نيئ.
فطر شيتاكي خام.
التونة المعلبة.
صفار البيض.
حليب البقر المدعم.
عصير برتقال مدعم.
حبوب الإفطار المدعمة.

القيمة الغذائية لمصادر فيتامين د

الاحتياج اليومي من فيتامين د هو 800 وحدة عالمية ، ويمكن تلبية هذه الحاجة مع الحصول على أهم مصادر فيتامين د ، وبالنسبة للأشخاص الذين لا يتعرضون لأشعة الشمس الكافية ، يجب أن يتلقوا حوالي 1000 وحدة عالمية ، ومن أهم مصادر فيتامين د

الحصة الغذائية مقدار فيتامين د الذي تحتاجه يوميًا “DV”

سمك مملح	شريحة	306 وحدة عالمية	51٪
زيت كبد سمك القد	معلقة صغيرة	450 وحدة عالمية	75٪
سمك أبو سيف	أرض	706 وحدة عالمية	117٪
الفطر الخام	50 غرام	562 وحدة عالمية	94٪
فطر شيتاكي خام	50 غرام	77 وحدة عالمية	٪ 12
فطر بورتوبيلو الخام يتعرض للأشعة فوق البنفسجية	50 غرام	568 وحدة عالمية	95٪
فطر أبيض خام يتعرض للأشعة فوق البنفسجية	50 غرام	523 وحدة عالمية	87٪
صفار البيض	صفاران	88 وحدة عالمية	15٪
مزارع السلمون	100 جرام	526 وحدة عالمية	66٪
السردين المعلب	100 جرام	177 وحدة عالمية	22٪
التونة المعلبة	100 جرام	268 وحدة عالمية	34٪
حليب البقر المدعم	237 مل	115-130 وحدة عالمية	15-22٪
عصير برتقال مدعم	237 مل	فوق 100	٪ 12
حبوب الإفطار المدعمة	78 جرام	54-136 وحدة عالمية	17٪