أسباب زيادة استهلاك السكريات في رمضان
حلويات
تحتاج أجسامنا إلى السكريات كمصدر للطاقة لأداء وظائفها ، ولكن الكثير منها ضار بالصحة أكثر مما يحتاجه الجسم ، والسكريات هي مضاعفة أو متعددة السكريات الأحادية من الجلوكوز من السكريات الأحادية وتوجد في بعض الفواكه وعصارة النبات والفركتوز ، وتشكيل قصب السكر والفواكه والعسل والسكر السكر ويوجد في الجالاكتوز الذي يتحد مع الجلوكوز. تختلف السكريات الموجودة بشكل طبيعي في الطعام عن تلك المضافة إليها ، وتوصي منظمة الصحة العالمية بعدم تجاوز 10٪ من إجمالي الطاقة المستهلكة يوميًا ، حيث يتم تحويل جميع الكربوهيدرات في الجسم إلى جلوكوز أحادي السكر في الدم ، والذي تستخدمه الخلايا كمصدر. الطاقة: يُعرف مقياس معدل هضم الكربوهيدرات وتأثيره على مستوى السكر في الدم بمؤشر نسبة السكر في الدم ، وكلما كان الطعام أصغر كان أفضل للصحة ، على سبيل المثال. خبز الحبوب والنشويات الأخرى الغنية بالألياف ، أحيانًا تكون هناك حاجة لزيادة استهلاك السكر كما في رمضان ، يمكنك تحديد أسباب زيادة استهلاك السكر خلال شهر رمضان من خلال الاستمرار في القراءة.
أسباب زيادة استهلاك السكر في رمضان
اللافت أن استهلاك السكر يزداد خاصة في رمضان بعد الإفطار ، وأحد التفسيرات العلمية المحتملة هو أن عملية الهضم بعد الأكل تتطلب بعض الطاقة التي يؤمنها الجسم من خلال تناول السكر كمصدر سريع للطاقة. تتعدد أسباب زيادة استهلاك السكر خلال شهر رمضان في النقاط التالية:
- تحسين المزاج عن طريق زيادة إفراز السيروتونين: ناقل عصبي يؤدي إفرازه إلى تحسين المزاج والشعور بالسعادة. يزيد تناول السكر من امتصاص حمض التريبتوفان الأميني الذي يحفز إفراز هذا الناقل العصبي.
- تحتوي الوجبة على كميات عالية من الكربوهيدرات: من خلال احتوائها على المزيد من الكربوهيدرات مثل العصائر والسمبوسة والمقبلات الأخرى الموجودة في وجبة الإفطار ، يؤدي عدم توازن الوجبة إلى ارتفاع حاد في نسبة السكر في الدم يليه انخفاض حاد ، فيحاول الجسم الارتفاع . أكل السكر مرة أخرى.
- زيادة الملح في الوجبة: استهلاك السكر خلال شهر رمضان يمكن أن يعوض عن المذاق المالح في الوجبات ، وخاصة في وجبة الإفطار.
- أسباب نفسية: لطالما كانت السكريات مكافأة على النظام الغذائي الصحي للمراهقين ، وكثيرًا ما يمارسه الكبار باستمرار ، لذا فإن زيادة استهلاك السكر خلال شهر رمضان هو نتيجة طبيعية لأصل هذه العادة.
خيارات صحية عندما تحتاج إلى السكر
تعتبر الرغبة في تناول السكر حاجة ماسة لدى الكثيرين وهي أكبر لدى النساء منها عند الرجال ، كما أن زيادة استهلاك السكر خلال شهر رمضان وأوقات أخرى يرتبط بزيادة عدد السعرات الحرارية التي يتم تناولها يوميًا ، وبالتالي يفضل السعي للحصول على خيارات صحية تمنع هذه الرغبة وتوفر سعرات حرارية أقل للجسم:
- الفواكه: جميع الأصناف مناسبة للحلويات وهي مصدر للفيتامينات والمعادن المهمة ، والفواكه خيار مثالي لمحتواها العالي من الألياف ويمكنك إضافة اللبن الرائب إذا شعرت بالجوع.
- الشوكولاتة الداكنة: أفضل من الشوكولاتة العادية لأنها تحتوي على نسبة أقل من الدهون والسكر وكمية أعلى من الكاكاو ، وهي مصدر لمادة البوليفينول التي تعمل كمضاد للأكسدة في الجسم.
- بودنغ الشيا: بذور الشيا غنية جدًا بالألياف وهي مادة هلامية في القناة الهضمية بعد تناولها مما يعطي إحساسًا بالشبع لفترة أطول وبالتالي يمكن استخدامها لتحضير الحلوى عندما تريد تناول السكر ، وهو مصدر مهم للأوميغا. 3 أحماض.
- علكة خالية من السكر: لأنها تحتوي على مواد تحلية صناعية تعطي طعمًا حلوًا مع سعرات حرارية أقل وتحد من الرغبة في تناول العلكة.
- الفواكه المجففة والمكسرات: يعتبر التمر على وجه الخصوص وجبة خفيفة صحية توفر مذاقًا حلوًا بما يكفي من الألياف ، كما أن الدهون الصحية الموجودة في المكسرات تعطي إحساسًا بالشبع وتتحكم في الرغبة في تناول المزيد من السكر.
- البطاطا الحلوة: من أسباب الرغبة الشديدة في تناول السكر قلة السعرات الحرارية المستهلكة يوميًا ، وبالتالي فإن تناول البطاطا الحلوة يوفر سعرات حرارية وطعمًا حلوًا مع تقليل الرغبة الشديدة في تناول السكر بسبب محتواها من الألياف.