حمية سوانك: ما هي؟ ولأي نوع من المرضى؟ وما فوائدها وآثارها؟
تاريخ النظام الغذائي البارد
في 1 سبتمبر 1948 ، جاء العالم روي سوانك إلى مونتريال وقضى بقية العام في دراسة مرضى التصلب المتعدد في عيادة معلومات وإجراء البحوث في مكتبة جامعة ماكجيل ، وبعد إجراء دراسة شاملة عن التصلب المتعدد ، بما في ذلك التواجد العالمي. من ثلاثة أمراض ومع ذلك ، فهو منتشر بشكل خاص في البلدان الصناعية ، خلال الحرب العالمية الثانية ، كانت العديد من البلدان في أوروبا مشغولة وحُرمت من الأطعمة الغنية بالدهون ، وذهب Swank إلى أوروبا الغربية. لمعرفة ما إذا كان هذا التغيير في النظام الغذائي له تأثير على انتشار المرض ووجد أن حالات التصلب المتعدد على طول الساحل نادرة ، حوالي 1 من كل 10000 شخص ، وانتشار التصلب المتعدد في الجبال. ما يقرب من 9 أشخاص من كل 10000 شخص ووفقًا لهذه الأرقام تم إجراء دراسات حول استهلاك الغذاء في هذه المناطق. فبينما تستهلك العائلات في الجبال اللحوم والحليب والبيض والجبن ، فإن الناس على طول الساحل يستهلكون الأسماك ، فما العلاقة بينهم؟ ؟ الغذاء والمرض؟
حمية سوانك: ما هي؟ ولأي نوع من المرضى؟ ما هي الفوائد والآثار؟
ابتكر طبيب أعصاب أمريكي نظام Swank الغذائي في عام 1990 كوسيلة للمساعدة في إدارة التصلب المتعدد. الدعامة الأساسية للنظام الغذائي بسيطة ؛ التخلص من الدهون المشبعة والتركيز على تناول المزيد من الأسماك يمكن أن يساعد في منع مشاكل الدم. يمكن أن يلعب دورًا مهمًا في المرض ، خاصة في مناطق مثل الولايات المتحدة وأوروبا وكندا وأستراليا حيث يأكل الناس الكثير من الدهون ، خاصةً عندما ترى التصلب المتعدد أكثر انتشارًا في المناطق التي تستهلك الدهون المشبعة. المجتمعات التي تكون فيها الأسماك هي الجزء الرئيسي من النظام الغذائي وأقل عرضة للإصابة بمرض التصلب العصبي المتعدد ، ود. قال سوانك إنه بعد تناول وجبة غنية بالدهون ، تميل خلايا الدم إلى التكتل معًا في الشعيرات الدموية ، مما يمنع الدورة الدموية ، وتؤدي الأوعية الدموية الصغيرة الموجودة في الحاجز الدموي الدماغي إلى التهاب وآفات في الجهاز العصبي المركزي ، وهو ما يعتبر السمة المميزة للتصلب المتعدد.
حمية سوانك
هو نظام غذائي يعتمد على قطع الدهون المشبعة من النظام الغذائي وتناول المزيد من الأسماك حتى لا تتكتل خلايا الدم معًا كما هو الحال في الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون ، وبالتالي يتم التخلص من الانسداد والالتهابات ، مما يعني حدوث آفات التصلب المتعدد. المفهوم العام لتقليل الدهون المشبعة وتناول الدهون الصحية في الأسماك هو نهج ذكي لتناول الطعام ويمكن أن يوفر فوائد للجميع ، وليس فقط المصابين بالتصلب المتعدد ، وعلاوة على ذلك ، فإن هذا النظام الغذائي سهل المتابعة. لا تحتاج إلى قياس الحصص الغذائية أو حساب السعرات الحرارية ، فقط ابتعد عن بعض الأطعمة للحفاظ على انخفاض إجمالي الدهون التي تتناولها ، وركز على تناول خيارات أخرى عن طريق الحد من تناولك للدهون واللحوم الحمراء ومنتجات الألبان التي تحتوي على أكثر من 1. ٪ منتجات الألبان الصناعية والأطعمة المصنعة مثل الزبدة والسمن والزيت ، ومشتقات الألبان الخالية من الدسم مسموح بها بأي كمية والحبوب الكاملة والبيض والدواجن والفواكه والخضروات والأسماك والمكسرات والبذور.
يمكن للمرضى اتباع نظام Swank الغذائي
يوصي العديد من الأطباء باتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية وقليل الدهون للأشخاص المصابين بمرض التصلب العصبي المتعدد. للتغذية الجيدة تأثير إيجابي على بعض أعراض التصلب المتعدد كما تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض وأمراض أخرى ، والهدف المثالي من هذا النظام الغذائي هو الحفاظ على الصحة طوال الحياة ، حيث أن النظام الغذائي له تأثير كبير على مرض التصلب العصبي المتعدد وتناول الطعام -الأمراض ذات الصلة. لطالما ارتبطت الدهون غير الصحية والدهون المشبعة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية وبعض أنواع السرطان ، وهذا يعني أن نظام سوانك الغذائي له تأثير جيد لمن يعانون من هذه الأمراض ، لذا فإن التغذية الجيدة تدعم الصحة المثلى وتساعد قليل الدسم على الرغم من عدم وجود نظام غذائي محدد يمكنه علاج مرض التصلب العصبي المتعدد ، إلا أن العديد من الأشخاص يشعرون بالراحة من الأعراض عن طريق تغيير نظامهم الغذائي العام ، وإجراء بعض التغييرات الطفيفة في خياراتهم الغذائية اليومية لإدارة بعض المشكلات الصحية أثناء اتباع نظام غذائي. وتأثيره الوقائي على كل من مرض التصلب العصبي المتعدد ، والأمراض العصبية أو غيرها
فوائد حمية Swank
هناك العديد من الفوائد لتناول نظام غذائي قليل الدسم للأشخاص المصابين بمرض التصلب العصبي المتعدد. نُشرت دراسة متابعة استمرت 34 عامًا في عام 1990 على 144 مريضًا بمرض التصلب العصبي المتعدد ، وتم الإبلاغ عن أولئك الذين يستهلكون أقل من 20 جرامًا من الدهون المشبعة. كانوا أقل مرضًا وأقل عرضة للوفاة من أولئك الذين تناولوا المزيد من الدهون المشبعة. ومن المثير للاهتمام أن مستويات الكوليسترول والأنسولين في مجموعة النظام الغذائي كانت أقل بعد 6 أشهر ولكن ليس في نهاية الدراسة ، مما يعني أن نظام سوانك الغذائي منخفض الدهون المشبعة وغني بالأسماك والخضروات والفواكه والحبوب. يخفض نسبة السكر في الدم بالكامل ومستويات الكوليسترول ويحسن مستويات السكر في الدم أيضًا.
أضرار حمية سوانك
نظام سوانك الغذائي له بعض السلبيات لأنه مقيد للغاية ، وقد يجد بعض الناس صعوبة في اتباعه لفترة طويلة من الزمن ، ووجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين اتبعوا هذا النظام الغذائي لم يحصلوا على ما يكفي من فيتامينات ج ، أ ، هـ ، أو E. حمض الفوليك وهذا يعني أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا قليل الدسم مثل حمية سوانك قد يعانون من جفاف الجلد والشعر ومستويات طاقة أقل من الأشخاص الآخرين.