فوائد البطيخ الأحمر
بطيخ
يُعرف البطيخ بأنه نبات صيفي حلو يقع في عائلة القرع ويتميز بسيقانه الطويلة التي تمتد إلى حوالي خمسة أقدام ، وهي أغصان تتفرع إلى الأرض لإنتاج أزهار تتحول فيما بعد إلى ثمار بطيخ تبدو وكأنها كرة. أو أسطوانية وتتميز بلونها الأخضر الفاتح أو الداكن اللون الأحمر من الخارج ومن الداخل مغطاة ببذور سوداء بالإضافة إلى طبقة رقيقة من اللب الأبيض تفصل القشرة الخضراء عن اللحم الأحمر البطيخ. سنشرح في هذا المقال الفوائد والقيمة الغذائية للبطيخ الأحمر ، المعروف بأسماء مختلفة مثل الحب وهو أكثر فاكهة الصيف المرغوبة لاحتوائه على الكثير من الماء.
القيمة الغذائية للبطيخ
البطيخ من أنواع الفاكهة التي تحتوي على القليل من السعرات الحرارية ، الماء 91٪ ، البطيخ يحتوي على كمية جيدة من الفيتامينات والمعادن ، مصدر جيد لفيتامين سي ، الكربوهيدرات 7.5٪ ، البطيخ يفتقر للبروتين والدهون. مكونات وكميات Slim ، حصة واحدة من البطيخ تعادل 100 جرام ، تحتوي على:
| طاقة | 30 سعرة حرارية |
| بروتين | 0.6 جرام |
| الذي – التي | 91٪ |
| الكربوهيدرات | 7.6 جرام |
| حلويات | 6،2 غ |
| الأساسية | 0.4 جرام |
| الدهون | 0.2 غ |
الفيتامينات و المعادن
يحتوي البطيخ على بعض الفيتامينات والمعادن ، مثل فيتامين سي ، وهو مصدر لمضادات الأكسدة التي تساعد على تقوية جهاز المناعة وحماية البشرة من علامات الشيخوخة ، والبوتاسيوم ، وهو معدن مهم للحفاظ على صحة القلب والحفاظ على ضغط الدم. بالإضافة إلى فيتامين أ في المستويات الطبيعية ، فيتامين ب 5 والنحاس على شكل بيتا كاروتين الموجود في البطيخ ويتحول إلى فيتامين أ في الجسم.
أحماض أمينية
يعد البطيخ من الفواكه التي تحتوي على نسبة جيدة من الأحماض الأمينية التي تلعب دورًا مهمًا كمضادات للأكسدة ، بما في ذلك السيترولين والليكوبين ، والتي تصنف على أنها من مضادات الأكسدة
- سيترولين: يعد البطيخ من أغنى العناصر الغذائية في الحمض الأميني سيترولين ، حيث يقوم الجسم بتحويله إلى أرجينين الذي يلعب دورًا في إنتاج أكسيد النيتريك ، ويعمل أكسيد النيتريك على خفض ضغط الدم وتمدد الأوعية الدموية ، كما أن الأرجينين مسؤول عن صحة الجسم. الكلى والكبد والرئتين ، كما أنه يساعد في تسريع الشفاء.
- الليكوبين: الليكوبين هو المسؤول الرئيسي عن اللون الأحمر للبطيخ ويساعد على تحويل البيتا كاروتين إلى فيتامين أ في جسم الإنسان.
فوائد البطيخ الأحمر
يرتبط استهلاك الفاكهة والخضروات وإدراجها في النظام الغذائي بتقليل احتمالية الإصابة بالأمراض والمشاكل الصحية ، وتناول البطيخ وإدراجه في النظام الغذائي اليومي للمستهلك ؛ بالإضافة إلى ذلك ، يحاول الحد من مخاطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب. العديد من فوائد البطيخ الأحمر وفوائد البطيخ الأحمر تشمل:
التقليل من ضعف الكلى
يحتوي البطيخ على مستويات عالية من البوتاسيوم ، مما يساعد على التخلص من الرواسب السامة التي يمكن أن تصيب الكلى ، كما أن فوائد البطيخ الأحمر تساعد في تقليل حمض البوليك في الدم ، وتقليل احتمالية تكون حصوات الكلى ، كما يحتوي البطيخ على نسبة عالية. الماء الذي يزيد من فرص التبول وبالتالي يعزز عملية تطهير الكلى ، ولكن يجب الالتزام بأخذ الحصة اليومية فقط من الإفراط في تناولها لتجنب زيادة تركيز البوتاسيوم في الجسم مما سيؤدي إلى عواقب سلبية. .
تنظيم ضغط الدم
ومن فوائد البطيخ الأحمر قدرة البوتاسيوم والمغنيسيوم على خفض ضغط الدم لأن البوتاسيوم يوسع الأوعية الدموية مما يزيد من تدفق الدم في الشرايين وبالتالي يقلل الضغط الذي يمكن أن يؤثر على عضلة القلب والأوعية الدموية. حيث أن الكاروتين الموجود في البطيخ الأحمر يقلل من احتمالية تصلب جدران الأوعية الدموية ، ويقلل الجلطات والسكتات الدماغية والنوبات القلبية.
الوقاية من السرطان
يساعد البطيخ في تقليل الأنسولين و IGF ، وهما عامل مهم في زيادة احتمالية الإصابة بالسرطان ، ويعتبر البطيخ من أهم الثمار في محتواها الغذائي الذي له القدرة على محاربة السرطان بسبب محتواه العالي من الليكوبين. إلى جانب احتواء البطيخ على فيتامين سي الذي يعمل كمضاد للأكسدة ، فهو مهم في الوقاية من السرطانات مثل سرطان البروستاتا وسرطان الثدي وسرطان الرئة وغيرها.
يمنع التنكس البقعي
الكاروتينات الموجودة في البطيخ الأحمر بالإضافة إلى فيتامين C واللوتين والزياكسانثين تقلل من احتمالية الإصابة بالضمور والضمور البقعي ، وبالتالي تقلل من الإصابة بالعمى المبكر والتنكس البقعي. يتسبب في ضعف الرؤية وعدم وضوح الرؤية بسبب نحافة الضمور البقعي المسؤول عن الرؤية الواضحة في خط مستقيم.
يحمي صحة البشرة
نظرًا لأن فيتامين أ الموجود في البطيخ الأحمر يعد عنصرًا أساسيًا في تكوين الزيوت ، وهي مواد مسئولة عن تجديد الأنسجة التالفة في الجلد ، فهو يعمل على الحفاظ على رطوبة الجلد والشعر ويساعد على تحسين كمية الفيتامين. ج. يقلل الكولاجين الذي ينتجه الجسم ويقلل من التصبغات والبقع التي قد تظهر على الجلد.
قشر البطيخ
تحتوي قشرة البطيخ بطبقتها الخارجية الصلبة وتدرجها على قدر أكبر من الفاكهة نفسها ، مع نسبة عالية من العناصر الغذائية مقارنة بالفاكهة نفسها ، بالإضافة إلى جميع العناصر الموجودة في الفاكهة. تركيز أعلى من الزنك والبوتاسيوم وفيتامين ب 6. تركيزات عالية من الأحماض الأمينية مثل السيترولين والليكوبين والفلافونويدات والمركبات الفينولية وفيتامين أ وفيتامين ج
فوائد قشر البطيخ
غالبًا ما يتخلص الناس من قشر البطيخ ، معتقدين أن فوائد البطيخ موجودة فقط في الفاكهة ، ولقشر البطيخ العديد من الفوائد التي تجعله أقل فائدة من الفاكهة نفسها ، وفيما يلي معلومات شاملة عن قشر البطيخ. :
فوائد قشر البطيخ الأحمر
بالإضافة إلى تحسين البشرة والمظهر الخارجي للبشرة ، تساعد قشور البطيخ على تعزيز قوة جهاز المناعة ، وخفض ضغط الدم ، والمساعدة في إنقاص الوزن بأمان ، وغيرها من الأمور ، منها:
- حماية صحة الجلد: لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تساعد في الحد من الجذور الحرة وبالتالي تأخير علامات الشيخوخة.
- زيادة الرغبة الجنسية: ترتبط قشرة البطيخ بتحسين وزيادة الرغبة الجنسية لما لها من تأثير على تضييق الأوعية الدموية وبالتالي تساهم في زيادة وتحسين الرغبة الجنسية عن طريق زيادة كمية الدم المتدفق إلى المناطق الحميمة.
- تقليل أعراض الحمل: يرتبط السكر الموجود في قشر البطيخ بتقليل أعراض الغثيان التي يمكن أن تصيب المرأة الحامل في الأشهر الأولى من الحمل ، كما أنه يقلل من التورم الذي يمكن أن يحدث عند المرأة الحامل.
كيف تأكل قشر البطيخ
نظرا لقساوة قشر البطيخ وصعوبة تناوله بمفرده ، يمكن استخدامه وتناوله بعدة طرق ، ومن هذه الطرق إضافته إلى الماء أثناء صنعه ، ويتم تحضيره بالغسيل والشراب. تقطيع الجلود. لتسهيل عملية الطحن ، أضيفي كوب من البطيخ الأحمر المفروم ومكعبات الثلج واخلطيهم جيدًا واستمتعوا بالفائدة المزدوجة أو التقطيع والإضافة إلى السلطات ويمكن أيضًا طهيها مع المربى أثناء صنعها.