فوائد الشوكولاتة الداكنة

فوائد الشوكولاتة الداكنة

الشوكولاته الداكنة

الشوكولاتة الداكنة مليئة بالمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والزنك ، ويحتوي الكاكاو الموجود في الشوكولاتة الداكنة على مضادات أكسدة تسمى الفلافونويد التي توفر العديد من الفوائد الصحية للجسم ، وتتكون الشوكولاتة من نسبة عالية من الكاكاو وهو نبات. المعادن ومضادات الأكسدة ، تحتوي شوكولاتة الحليب على زبدة الكاكاو التجارية والسكر والحليب وبعض الكاكاو ، وبالمقابل تحتوي الشوكولاتة الداكنة على الكثير من الكاكاو وأقل سكر من شوكولاتة الحليب ، وسنتحدث عن فوائدها في هذا المقال. الشوكولاته الداكنة.

فوائد الشوكولاتة الداكنة

نظرًا لأن الشوكولاتة الداكنة يتم تحضيرها من بذور شجرة الكاكاو ، وهي من أفضل مصادر مضادات الأكسدة على وجه الأرض ، فهي مليئة بالعناصر الغذائية التي لها تأثير إيجابي على صحة الجسم ، وقد أظهرت الدراسات أن الشوكولاتة الداكنة تساهم في ذلك. لتحسين الخدمة وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. تشمل فوائد الشوكولاتة الداكنة ما يلي:

مليء بمضادات الاكسدة

يقيس قياس ORAC نشاط مضادات الأكسدة الموجودة في الأطعمة حيث يضع الباحثون مجموعة من الجذور الحرة في عينة من الطعام ويرون كيف يمكن للعلاقة بين القيمة البيولوجية و ORAC لمضادات الأكسدة في الأطعمة أن تضعف فعالية الجذور الحرة. لديك بعض الشكوك وهذا لأن حبوب الكاكاو الخام وغير المصنعة هي أغذية عالية الجودة عند اختبارها ، حيث يتم القياس في المختبرات وقد لا يكون لها نفس التأثير على الجسم ، حيث تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مركبات عضوية نشطة. له وظائف مضادات الأكسدة الكاملة ، بما في ذلك البوليفينول ، الفلافانول ، بمضادات الاكسدة ، ومركبات أخرى. أظهرت دراسة أن الكاكاو والشوكولاتة الداكنة يحتويان على كميات أعلى من النشاط المضاد للأكسدة والبوليفينول والفلافانول مقارنة بنتائج اختبارات الفاكهة الأخرى مثل التوت والفواكه الآسيوية. من فوائد الشوكولاتة الداكنة.

يحسن صحة القلب

تعتبر مركبات الفلافانول من الأنواع الرئيسية للفلافونويد الموجودة في الشوكولاتة ، حيث أظهرت الأبحاث أن مركبات الفلافانول لها تأثير إيجابي على صحة القلب عن طريق خفض مستوى الضغط وتحسين تدفق الدم إلى القلب وكذلك إلى الدماغ. تم إعطاء الأشخاص جرعة يومية من الشوكولاتة الداكنة الغنية بالفلافونويد ، وأعطي أشخاص آخرون شوكولاتة بيضاء غير غنية بالفلافونويد لمدة أسبوعين ، وبينما أظهرت النتائج تحسنًا في الدورة الدموية للبالغين ، لم يكن للشوكولاتة البيضاء أي صحة إيجابية و وكانت النتيجة أن تناول الشيكولاتة المرتفع ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب لأن النتيجة كانت جيدة للأشخاص الذين تناولوا الطعام. كانت أعلى كمية من الشوكولاتة الداكنة ، حيث كان هناك تطور مرتبط بالمرض أو معدل وفيات ، 17.4٪ مقارنة بمن لم يتناولها ، مقارنة بحوالي 12٪ من الأوعية الدموية والجهاز القلبي الوعائي في وقت الدراسة.