وهي عبارة عن توابل لمجموعة كبيرة من الأشجار التي تنمو حول العالم ، حيث تم اكتشاف ما يقرب من 250 نوعًا حتى الآن ، وتتميز برائحتها الفريدة ولونها وطعمها المميز الناتج عن الأجزاء الزيتية من الأشجار. تحتوي الأشجار على العديد من المركبات الخاصة المسؤولة عن تحسين خصائصها ومفيدة لصحة الجسم ؛ حمض القرفة ، القرفة ، سينامالديهيد ، الفلافونويد ، الفينولات ، مضادات الأكسدة ، مضادات الالتهاب والميكروبات ، يمكن الحصول على فوائدها من اللحاء أو الزيوت العطرية أو طحنها كتوابل. سيتم استكشاف القرفة الإندونيسية والفيتنامية والهندية والقرفة والأضرار المحتملة للقرفة في هذه المقالة.
تعتبر القرفة آمنة عند تناولها بكميات طبيعية موجودة في الأطعمة ولا تسبب مشاكل صحية ولكن من ناحية أخرى يمكن أن تسبب بعض المركبات القوية مثل القرفة والكومارين وبعض المكونات النشطة التي يمكن أن تسبب تلف القرفة وخاصة عند تناولها. آثار جانبية. عند استخدامها في صورة مركزة أو زائدة ، تم تحديد الجرعة المناسبة من القرفة بحوالي 1 إلى 4 جرام من القرفة المطحونة يوميًا وحوالي 0.05 إلى 0.02 جرام من زيت القرفة يوميًا.
من أكثر الآثار الجانبية وضوحًا للقرفة أنها مصدر غني للكومارين. تحتوي القرفة المطحونة على 7 إلى 18 ملليجرامًا من الكومارين لكل ملعقة صغيرة ، أي ما يعادل حوالي 2.6 جرامًا. يحتوي مرض السيلان على كميات قليلة جدًا من القرفة ويقدر المدخول اليومي المسموح به من الكومارين بحوالي 0.05 ملليجرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم يساوي حوالي ملعقة كبيرة وجبة تناول كمية صغيرة من القرفة يوميًا وللأسف كميات كبيرة من القرفة الغنية بالكومارين يعد تناولًا مباشرًا يسبب تلف الكبد. هو السبب ويزيد من مخاطر التسمم والضرر.
يعاني البعض من تقرحات الفم بعد تناول القرفة أو ما تحتويه من منتجات ، وذلك لاحتوائها على مركب يسمى القرفة. وهو مركب يسبب الحساسية عند تناوله بكميات كبيرة ، ولكن عند تناوله بكميات قليلة لا يسبب الحساسية ، حيث يمنع اللعاب المواد الكيميائية من البقاء في الفم لفترات طويلة ، كما يمكن أن يسبب سينامالديهيد بعض الأعراض. والآثار الجانبية مثل ؛ تورم اللسان واللثة ، والحرقان ، والحكة ، وظهور بقع بيضاء في الفم ، وهي أعراض شائعة لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه سينامالديهيد عند استخدامهم زيت القرفة أو مضغ علكة القرفة.
تناول كميات كبيرة من القرفة المطحونة يسبب مشاكل في التنفس لأن جميع البهارات لها قوام ناعم يسهل عملية الاستنشاق ، والاستنشاق غير السليم هو سبب السعال والقيء والتقيؤ والإمساك وصعوبات التنفس ، كما أن سينامالديهيد هي سبب مشاكل الحلق وزيادة التهيج. والتهيج ، لأن تناول القرفة الجافة يمكن أن يهيج الحلق والرئتين وأحيانًا الاختناق والأذى ، ينصح الأشخاص المصابون بالربو أو المشاكل الصحية بالحذر من استنشاقها لتجنب صعوبات التنفس. نظرًا لأن الرئتين لا تستطيعان تكسير الألياف الموجودة في التوابل ، تتراكم الرئتان بشكل دائم في الرئتين ، مما يتسبب في حدوث عدوى.
في كلمة واحدة، "فلسطين" تشكّل تاريخًا طويلًا وتراثًا غنيًا يمتد عبر العصور والحضارات. يحمل هذا…
حتى مع إصدار اليوتيوب للأطفال؟ مازلت تحتاج إلى مراقبة استخدام الطفل لليوتيوب؟ هذا ما نحن…
تعتبر رحلات نهاية الأسبوع فرصة رائعة للهروب من ضغوط الحياة اليومية واستكشاف أماكن جديدة قرب…
استطاعت شركة الرحمة أن تحظى بمكانة مرموقة بين كل الشركات المنافسة التي تعمل في مجال…
إن عملية التسوق اونلاين فيها الكثير من العناصر والأسرار حتى تكون ممتعة أكثر وتحصل على…
هل تساءلت يومًا كيف تظهر أفلامك أو إعلاناتك التجارية المفضلة؟ وراء كل فيلم أو إعلان…