فوائد الخولنجان
جالانجال
على غرار الزنجبيل وينتمي إلى عائلة الجذمور ، يُعرف أيضًا بأسماء مختلفة مثل الزنجبيل الأزرق أو الزنجبيل التايلاندي ، ويتميز باحتوائه على العديد من الخصائص الطبية ، وله طعم قوي ورائحة ترابية. وهي متوفرة بأشكال عديدة مثل البودرة أو القطع ، وتستخدم لتحضير الوصفات والأطباق المختلفة في أطباق مثل أطباق الأسماك والمحار ، وتشتهر باستخدامها في المأكولات الفيتنامية والإندونيسية والتايلاندية وتنقسم إلى 3 أطباق رئيسية يستخدم لعلاج العديد من المشاكل الصحية والأوساخ ويوصى بتنظيفه جيداً قبل استخدامه لتكوين الرمل وسيتم تقديمه في هذا المقال. الفوائد الصحية للخولنجان.
فوائد الخولنجان
الخولنجان هو أيضًا بهار آسيوي غني بالفيتامينات والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة القوية ، ويحتوي على حوالي 45 سعرًا حراريًا في حصته الغذائية ، بالإضافة إلى المكونات النشطة وبعض الكربوهيدرات ، وفوائد الخولنجان الصحية هي كما يلي:
يحمي صحة الدماغ ويقي من الأمراض المزمنة
يعود سبب الأمراض المزمنة إلى الالتهابات المزمنة وتأثيرات الجذور الحرة الضارة ، كما أن وجود مضادات الأكسدة في الخولنجان عامل مساهم في تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب التاجية والسكري ، وتوفر مضادات الأكسدة فوائد صحية. مع دوره في حماية الصحة من تراكم جذر بيتا اميلويد في الدماغ ، ومنع ظهور الأمراض التنكسية العصبية ، والمساعدة في محاربة الاكتئاب ، وكذلك تقليل مخاطر الإصابة بالضمور المعرفي المرتبط بالعمر في الدماغ والوقاية منه.
يقي من الالتهابات والالتهابات
الالتهاب هو أصل معظم الأمراض ويرتبط بتطور العديد من الأمراض مثل الالتهاب المزمن والسرطان ومرض الزهايمر وأمراض القلب ، ومن فوائد الخولنجان حماية الجسم من العدوى بخصائصه المضادة للالتهابات. يحتوي على الجذور بالإضافة إلى دوره في المساعدة على تقليل الالتهابات المصاحبة لالتهاب المفاصل. أدى ذلك إلى انخفاض كبير في آلام الركبة ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2001 على مجموعة من الأشخاص الذين يستهلكون مركبات مستخلص الخولنجان. يحتوي على مجموعة من الزيوت العطرية التي تقاوم بعض أنواع الكائنات الحية لما لها من تأثير إيجابي على إصابة الرئة الحادة وتأثيرها المضاد للالتهابات ، كما أنها تقي من الميكروبات والبكتيريا الضارة وقدرتها وكذلك بعض الفطريات والطفيليات والخمائر الضارة لإطالة العمر الافتراضي لبعض الأطعمة.
يحتوي على مضادات الأكسدة
الخولنجان مادة غنية بمضادات الأكسدة. فهي غنية بالبوليفينول وهي مركبات نباتية تساعد في محاربة العديد من الأمراض المختلفة وتحمي خلايا الجسم من التعرض لأضرار الجذور الحرة. مجموعة واسعة من مضادات الأكسدة التي تتعامل مع العديد من الفوائد الصحية المختلفة مثل تحسين الذاكرة وخفض نسبة السكر في الدم وخفض مستويات الكوليسترول الضارة ، كما تساهم مادة البوليفينول في الوقاية من مخاطر التدهور العقلي والمعرفي. أمراض القلب والسكري من النوع الثاني.