أعراض نقص فيتامين B1
نقص فيتامين ب 1
يعتبر فيتامين ب 1 أو الثيامين من الفيتامينات المهمة لعملية التمثيل الغذائي ، حيث أنه يمكّن الجسم من استخدام الكربوهيدرات كطاقة ويلعب دورًا مهمًا في نشاط القلب والعضلات والأعصاب ، كما أن مشكلة نقص فيتامين ب 1 تسبب مشاكل صحية متعددة. نظرًا لأن نقصها مرتبط بمرض البري بري ، وهي حالة صحية تتميز بمشاكل في الأعصاب الطرفية وضعف ، يجب معالجة هذه المشكلة عن طريق تناول الفيتامينات الكافية ؛ هناك عدة طرق لعلاج هذا النقص ، بما في ذلك تناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات.
أعراض نقص فيتامين ب 1
مشكلة نقص فيتامين ب 1 ليست شائعة إلى حد ما في البلدان المتقدمة ، لكن الكثير من الناس لا يدركون نقص الفيتامين لأن أعراض نقص فيتامين ب 1 غير واضحة وأحيانًا يتم التغاضي عنها ، والأعراض التالية لنقص فيتامين ب 1 – الثيامين:
- فقدان الشهية. يعتبر من العلامات المبكرة للنقص.
- إنهاك؛ يمكن أن يحدث هذا العرض تدريجيًا أو فجأة.
- التهيج؛ يمكن أن يغضب النقص بسرعة.
- ردود فعل مخفضة لأن نقص الفيتامينات يمكن أن يؤثر على الأعصاب الحركية.
- إحساس بالوخز في الذراع أو الساق.
- الإحساس بضعف العضلات لسبب غير معروف.
- التعرض لتشوش الرؤية.
- القيء والغثيان ، على الرغم من ندرة أعراض الجهاز الهضمي.
- تغير في معدل ضربات القلب.
- ضيق في التنفس.
- هذيان
علاقة نقص فيتامين ب 1 بمرض البري بري
قد يزداد خطر الإصابة بنقص الفيتامينات إذا تم تناول الكحول المفرط وأنواع معينة من الأدوية على الرغم من تناول الأطعمة الغنية ويمكن أن يؤدي نقص الثيامين إلى مرض خطير يسمى البري بري. بما أن هذا المرض يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة تهدد الحياة مثل أمراض القلب أو الجهاز العصبي من خلال التسبب في استنفاد طاقة الجسم ، ويمكن منع التعرض لهذا المرض عن طريق تناول الأطعمة الصحية والموزنة وما هي مصادر الغذاء الغنية بفيتامين B1 التي يمكن تناولها لمنع النقص؟ هذا يؤدي إلى المرض:
- الفاصوليا والبقوليات.
- منتجات الحليب.
- بيض.
- اللحوم والأسماك والدواجن.
- المكسرات والبذور.
- حبوب الإفطار الغنية بالثيامين.
- كل الحبوب.
- سبانخ.
- الكرنب.
- البنجر الأخضر.
- نبات الهليون.
- يقطين.
يمكن تناول مكملات الفيتامينات. ومع ذلك ، نظرًا لوجود عدة أنواع من الأطعمة التي تحتوي على الثياميناز ، فلا يوصى بتناولها بكثرة. الرخويات هي إنزيمات خاصة تعمل على تعطيل الثيامين ، مثل الأرز المطحون والمحار والروبيان ، لذا فإن الحد من تناول مثل هذه الأطعمة يساهم في تجنب مرض البري بري ، الذي يرتبط بشكل خاص بنقص الثيامين.