أهمية أكل الفواكه والخضروات للصائم
فواكه وخضراوات
الثمار هي اللب الداخلي لزهرة النبات أو المبيض الناضج وقد تحتوي على بذرة واحدة أو أكثر ولكل فاكهة نكهة مختلفة ؛ حلو أو حامض أو خليطهما. كما يمكن الحفاظ عليها بالتبريد والتعليب والتخمير أو إزالة الأكسجين من عبواتها والعديد من الطرق الأخرى ، عن طريق معالجة وتحضير العصائر والمربيات. الخضار هي الأجزاء الطازجة الصالحة للأكل من النبات ؛ الجذور والسيقان والأوراق والزهور والفواكه ، ويمكن أن تؤكل طازجة أو مطبوخة بطرق متنوعة ، وتتميز الخضراوات بقلة سعراتها الحرارية وهي مصدر غني بالفيتامينات والمعادن في الألياف ومضادات الأكسدة ، ويمكن أن تكون خضروات . يتم غسلها وتعبئتها وبيعها طازجة ، ولكن قد تفسد أيضًا الخضروات الطازجة لأنها يمكن أن تمتد صلاحيتها من خلال عمليات الحفظ ؛ آيس كريم ، مخلل ، إلخ. وفي هذا المقال سنتحدث عن أهمية تناول الفاكهة والخضروات للصائمين.
أهمية تناول الفاكهة والخضروات أثناء الصيام
تحتوي الفاكهة والخضروات على العديد من الفوائد الصحية التي تعود على الصائم ، فهي بديل صحي للحلويات كثيفة السعرات الحرارية والوجبات الرمضانية ، تكاد تخلو من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الصائم ، وأهمية تناول الفاكهة. الخضار للصائم:
اهمية تناول الفاكهة
الفاكهة هي غذاء صحي متكامل يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها الصائم ، وتحتوي على العديد من الفوائد الصحية والسكريات الطبيعية وتستخدم في تحضير عصير الفاكهة الطازجة أو المجففة أو السلطات أو المربيات ، وبعض الأطباق الآسيوية. وهنا تكمن أهمية تناول الفاكهة.
- تحتوي الفاكهة على نسب عالية من الماء وهذا ما يحتاجه الصائم للوقاية من الجفاف.
- تعد الفاكهة مصدرًا غنيًا بالألياف حيث تساعد على الهضم وتعطي الشعور بالشبع ، وهذه فائدة مهمة للصائم حيث تقلل من الإفراط في الأكل ويمكن تناول الفاكهة عند السحور. يعطي الشعور بالشبع لفترة أطول خلال فترة الجوع ويساعد الألياف على التسبب في إنقاص الوزن وخفض مستويات الكوليسترول وتقليل امتصاص الكربوهيدرات.التفاح والبرتقال من أكثر الفواكه التي تحتوي على ألياف.
- تحتوي الفاكهة على بعض الفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها الصائم. يحتوي على كميات عالية من مضادات الأكسدة بالإضافة إلى البوتاسيوم وفيتامين ج وحمض الفوليك.
- يرتبط تناول الفاكهة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ومرض السكري من النوع 2.
اهمية تناول الخضار
توفر الخضار العديد من الفوائد للصائم ، لذلك يجب على الصائم تناول ما يكفي من الخضار كل يوم للحصول على وجبة دسمة وتحتوي على مجموعة متنوعة من خلطات الفيتامينات والمعادن الأساسية ، وتأتي أهمية تناول الخضار.
- الخضروات منخفضة السعرات الحرارية وقليلة الدهون وخالية من الكوليسترول.
- تحتوي الخضار على مضادات الأكسدة وغنية بالألياف الغذائية التي تقي من الإمساك.
- تشمل الخضار: البوتاسيوم الذي يساعد في الحفاظ على ضغط الدم ، وحمض الفوليك الذي يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء ، وفيتامين أ الذي يحمي صحة العين ، وفيتامين ج الذي يساعد على امتصاص الحديد ، وغيرها.
- تقلل الخضار من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية والسكتة الدماغية وتحمي من أنواع معينة من السرطان.
عصر أو تناول الفاكهة والخضروات أيهما أفضل
يتم الحصول على عصير الفاكهة والخضروات فقط من الفواكه والخضروات الطازجة وهو سائل يحتوي على معظم الفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية الموجودة في الخضار والفواكه ، بينما تحتوي جميع الخضروات والفواكه على ألياف غذائية تُفقد أثناء عملية العصر. وقد يعتقد البعض أنه من الأفضل تناول عصير الفاكهة. نظرًا لأن الجسم يمتص العناصر الغذائية بشكل أفضل ويريح الجهاز الهضمي عن طريق هضم الألياف ، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، ويقوي جهاز المناعة ، ويزيل السموم من الجسم ويساعد على إنقاص الوزن ، ولكن لا يوجد دليل علمي على عصير الفاكهة. الفاكهة والخضروات صحية أكثر من تناول الخضار والفواكه الكاملة ، ولكن إذا كان الشخص لا يحب أكلها كاملة ، فإن العصير يمكن أن يكون أفضل حل لإضافتها إلى النظام الغذائي ، ويفضل خلط الأجزاء الصالحة للأكل من الخضار. وبدلاً من عصر الفاكهة ، فإن المشروب غني بالألياف والعناصر الغذائية ، ومن المهم تناول الفاكهة والخضروات لهذا الصائم.