السعرات الحرارية في الفول

السعرات الحرارية في الفول

السعرات الحرارية في الفول

فاصوليا

عُرفت الفول منذ زمن الفراعنة قديماً ، وكانت آسيا الوسطى بداية ظهور الفاصوليا ، تنتمي الفاصوليا إلى عائلة البقوليات وتتكون الحبوب من ثلاثة أجزاء رئيسية: الساق ، والزهرة ، والذرة في يعتبر فصل الشتاء الذي يزيد كمية النيتروجين في التربة من أشهر البلدان التي تحتوي على البقوليات في جميع وجباتها وهي من أطباقها الرئيسية وتشتهر بحبوبها العريضة. ستغطي هذه المقالة السعرات الحرارية في الفاصوليا بالإضافة إلى قيمتها وفوائدها الغذائية.

القيمة الغذائية في جوهرها

تعتبر الفاصوليا من البقوليات الجيدة كمصدر للطاقة لاحتوائها على مستويات عالية من الكربوهيدرات كما أنها تحتوي على العديد من المعادن مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم وكذلك بعض الفيتامينات مثل فيتامين سي. ، E، A، niacin، riboflavin، folic acid، and others الجدول التالي يوضح بعض المكونات والقيم. القيمة الغذائية لكوب من الفاصوليا حوالي 170 جرامًا:

القيمة الغذائية للعناصر الغذائية
كالوري 187 كالوري
الكربوهيدرات 33 جرام
بروتين 13 جرام
الدهون لا تتجاوز 1 جرام
الأساسية 9 جرام
حمض الفوليك 40٪ من احتياجاتك اليومية
المغنيسيوم 36٪ من الاحتياج اليومي
حديد 14٪ من الاحتياج اليومي
نحاس 22٪ من الاحتياج اليومي
الفوسفور 21٪ من احتياجاتك اليومية
الثيامين والزنك ٪ 11
المغنيسيوم 18٪
البوتاسيوم 13٪

سعرات الفول

يحتوي كوب الفاصوليا الذي يحتوي على 170 جرامًا على حوالي 187 سعرًا حراريًا ، وتأتي هذه السعرات الحرارية من ثلاثة مصادر رئيسية: الكربوهيدرات والبروتينات والدهون ، وهذه المصادر هي التي تحدد ماهية الفاصوليا وفائدتها لجسم الإنسان وكذلك الفيتامينات والمعادن. والجدول هنا يوضح عدد السعرات الحرارية ، وهناك ثلاثة مصادر للفول:

مصدر النسبة المئوية السعرات الحرارية
الكربوهيدرات 73٪ 163 سعرة حرارية
بروتين 24٪ 44.8 سعرات حرارية
الدهون 5.7 سعرات حرارية

فوائد الفول

تعتبر البقوليات من أنواع البقوليات التي توفر العديد من الفوائد للجسم لاحتوائها على بعض الفيتامينات والمعادن بنسب جيدة ، كما أن السعرات الحرارية الموجودة في الفول تلعب دورًا مهمًا في جذب الناس لتناولها وفوائد الفاصوليا. الى الجسم:

  • التخفيف من أعراض مرض باركنسون: بسبب محتواها الغني من L-dopa و C-dopa ، تساعد الفاصوليا على رفع مستويات الدوبامين في الدم وبالتالي تقليل الأعراض المصاحبة لمرض باركنسون ، وهذا لا يهدف إلى وقف العلاج ، ولكن للإضافة الفول إلى النظام الغذائي من خلال المساعدة على رفع مستويات الدوبامين في الدم.
  • تقليل فرص حدوث العيوب الخلقية: تحتوي الفول على مستويات عالية من حمض الفوليك الذي يساعد على النمو الصحي للجنين ويساعد على تكوين خلايا وأعضاء الطفل في رحم الأم ، وبالتالي تثبيط تكوين الأعصاب. عيوب الأنبوب.
  • تحسين صحة العظام: بسبب محتواها من المنغنيز والنحاس والزنك والكالسيوم ، تساعد الفاصوليا على تحسين صحة العظام وحمايتها من التآكل.
  • التقليل من الإصابة بفقر الدم: عن طريق زيادة كمية الهيموجلوبين الذي يحمل الأكسجين ومحاربة فقر الدم ، فإنه يساعد على زيادة قوة الدم بسبب محتواه العالي من الحديد ، وكذلك محاربة أعراض نقص الحديد مثل الضعف العام والإرهاق.