فوائد الذرة البيضاء
ذرة بيضاء
تعتبر الذرة البيضاء من الأنواع المختلفة للذرة الحلوة التي تنتشر بشكل كبير في الصيف لما لها من طعم مميز ولذيذ ، وهذا النوع من الذرة يحتوي على 400 بذرة في كل مخروط ذرة ومغطاة بأوراق خضراء فاتحة أو بيضاء. وهي تختلف عن الذرة الصفراء لأن وقت قطف هذا النوع من الذرة قصير لأن البذور تتجمد بسبب تأخر قطفها ، بينما عند قطفها في الوقت المناسب تكون البذور حلوة ومثيرة ، مما يجعلها. مثالي للشواء في الصيف ، فهو يتحول إلى سكر وفي هذا المقال سنتحدث عن فوائد الذرة البيضاء.
القيمة الغذائية للذرة البيضاء
تعتبر القيمة الغذائية للذرة البيضاء مفيدة لصحة جسم الإنسان ، والذرة البيضاء غنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ب ، أحد فوائد الذرة البيضاء ، وهي مصدر جيد للمعادن. مثل البوتاسيوم والفوسفور والعديد من المركبات العضوية والألياف الغذائية ، والكمية الغذائية التالية لكل 100 حب:
| طاقة | 87 سعر حراري |
| بروتين | 1.57 جرام |
| الدهون | 0.79 جرام |
| الكربوهيدرات | 17.32 جرام |
| الألياف الغذائية | 1.6 جرام |
| حلويات | 0.79 جرام |
| فيتامين أ | 79 وحدة عالمية |
| الكالسيوم | 16 ملليغرام |
| حديد | 0.28 ملليغرام |
| صوديوم | 0 مليغرام |
| فيتامين سي. | 0 مليغرام |
| إجمالي الأحماض الدهنية المشبعة | 0 غ |
| مجموع الأحماض الدهنية غير المشبعة | 0 غ |
| الكوليسترول | 449 ملليغرام |
فوائد الذرة البيضاء
يعتبر الأرز من أكثر الأطعمة استهلاكًا من قبل دولة الفلبين ، والفلبين هي واحدة من أكبر الدول المنتجة للأرز في العالم ، وأحد الحلول لتحسين استخدام البديل وتقليل تناول الأرز هو اختيار عنصر غذائي- بديل غني وغير مكلف للأطعمة منخفضة المؤشر مثل الذرة البيضاء مع الذرة. في دراسة أجريت في ذلك البلد حول تأثير مرض السكري ومزيج من الأرز والذرة على الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 3-5 سنوات والذين يعانون من سوء التغذية في الفلبين ، أظهرت الأبحاث تحسنًا في متوسط وزن الجسم. يحتوي على بروتين بالإضافة إلى مستويات أحماض أمينية أعلى من الأرز ، وهو من فوائد الذرة البيضاء ، حيث تزيد نسبة الأرز بنسبة 50:50 مقارنة بالأطفال الذين يتناولون الأرز وحده ، أو لأن نسبة الأرز تزداد بحوالي 70:30 مقارنة بالذرة لاحتوائها على ذرة عالية الجودة.