فوائد الخرشوف للتخسيس
خرشوف
يُطلق على نبات الخرشوف العديد من الأسماء أشهرها الخرشوف ، فهو يحتوي على جميع العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان مثل فيتامين سي وفيتامين أ وفيتامين ك والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة والبروتين والألياف وهي من الخضروات الغنية ذات القيمة الغذائية العالية. وهذا مفيد للصحة. هناك العديد من الأشياء مثل الوقاية من السرطان ، وتحسين وظيفة الجهاز الهضمي والدماغ والكبد ، كما أنه يساعد على تقوية جهاز المناعة وتعزيز صحة الشعر والجلد. تختلف طريقة تناول الأرضي شوكي من شخص لآخر ، فيمكن طهيه على البخار أو غليه أو تناوله في سلطة أو كطبق جانبي. فوائد مادة الأرضي شوكي لفقدان الوزن الكافي.
القيمة الغذائية للخرشوف
يوجد أكثر من 100 نوع من الخرشوف تختلف في الحجم واللون والشكل ، لكنها تشترك في قيمة غذائية عالية من خلال احتوائها على العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم ، والتي تُعزى أيضًا إلى فوائد التخسيس للخرشوف ، وكما هو موضح في المقالة ، فإن الكربوهيدرات الموجودة في الأرضي شوكي تشكل غالبية السعرات الحرارية. نسبة الدهون منخفضة جدًا ، ولكن عند إضافة الزبدة أو الكريمة إلى الأرضي شوكي ، فإن الكمية ستزيد بشكل كبير ، لذا كن حذرًا. أيضًا ، يحتوي الأرضي شوكي على نسبة عالية من الألياف وفيتامين ك وحمض الفوليك وهي مصدر جيد للمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ج ، ويوضح الجدول أدناه القيمة الغذائية للحبوب متوسطة الحجم بالأرقام. الأرضي شوكي المطبوخ بدون ملح:
| السعرات الحرارية | 64 كالوري |
| بروتين | 3.5 جرام |
| الدهون | 0.4 جرام |
| الكربوهيدرات | 13 جرام |
| الأساسية | 7 جرام |
| حلويات | 1.2 جرام |
| صوديوم | 120 مجم |
فوائد الأرضي شوكي لفقدان الوزن
يُستخدم الخرشوف واستهلاكه منذ القدم حيث كان غذاءً هامًا عند الإغريق القدماء ، وذلك لما له من فوائد علاجية كبيرة لجسم الإنسان لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية التي تساهم في تعزيز الصحة والوقاية من العديد من الأمراض. عندما يتعلق الأمر بفوائد الخرشوف لإنقاص الوزن ، فهذه فوائد كثيرة وهي كذلك. أهم أنواع الأطعمة التي يجب تضمينها في النظام الغذائي لفقدان الوزن ، وتوضح النقاط التالية بعض فوائد إنقاص الوزن المرتبطة بمحتوى الخرشوف العالي من الألياف القابلة للذوبان:
- تساعد ألياف الخرشوف الجسم على تنقيته والتخلص من السموم والفضلات والكوليسترول والسكر الزائد.
- اتضح أن تناول الألياف في الأرضي شوكي هو وسيلة جيدة لمنع الدهون الحشوية الخطرة التي تتراكم حول الأعضاء الداخلية ويمكن أن تؤدي إلى أمراض مختلفة.
- غالبًا ما يرتبط النظام الغذائي الغني بالألياف مثل تلك الموجودة في الأرضي شوكي بالحفاظ على وزن صحي وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض خطيرة ، بما في ذلك سرطان القولون وأمراض القلب وغيرها.
- تساعد ألياف الأرضي شوكي في عملية نقل الطعام من الأمعاء ، وبدونها يمكن أن يعاني الشخص من مشاكل صحية مثل الجوع الشديد والإمساك وتقلب المزاج وزيادة الوزن والانتفاخ.
- للألياف الموجودة في الأرضي شوكي القدرة على التمدد وزيادة الحجم في المعدة والأمعاء حيث تمتص السوائل وتعطي الشعور بالامتلاء ، وبالتالي يصعب الإفراط في تناولها.
- يساعد الخرشوف على التحكم في الشهية والرغبة الشديدة بسبب قدرة الألياف على الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم.
تساعد الخضار على إنقاص الوزن
تتميز الخضروات بكونها منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف مما يساعد على الشعور بالشبع ، بالإضافة إلى العديد من الفوائد الأخرى لفقدان الوزن ، تمامًا مثل فوائد الخرشوف في إنقاص الوزن ، وهناك أنواع أخرى من الخضروات تساعد في إنقاص الوزن وتشرح بعضها:
الخضار الورقية
تشمل الخضروات الورقية أوراق اللفت ، والسبانخ ، واللفت ، والعديد من الأصناف الأخرى ، وهذه الأصناف لها العديد من الخصائص التي تجعلها مثالية لأنظمة إنقاص الوزن ، مثل السعرات الحرارية المنخفضة والكربوهيدرات ، ومليئة بالألياف ، مثل الألياف التي تُعزى إلى فوائد الخرشوف لفقدان الوزن ، وتناول الخضروات الورقية طريقة لزيادة الحجم الطريق. الوجبات التي لا تزيد من السعرات الحرارية ، حيث تعتبر ذات قيمة غذائية عالية وغنية بالعديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والمعادن ، بما في ذلك الكالسيوم الذي ثبت أنه يساعد في حرق الدهون
آكلات اللحوم
تحتوي هذه الأصناف ، والتي تشمل البروكلي والقرنبيط والملفوف وبراعم بروكسل ، على كمية جيدة من الألياف الغذائية ، بالإضافة إلى كمية جيدة من البروتين غير الموجود في الخضروات الأخرى ، وهذا المزيج من الألياف والبروتينات العالية يجعل هذه الأصناف خيارًا رائعًا لإضافتها إلى الوجبات المقطوعة. الوزن غني أيضًا بالعناصر الغذائية ويلعب دورًا كبيرًا في مكافحة السرطان.
بطاطا مسلوقة
نظرًا لأن البطاطس تحتوي على مستويات عالية من البوتاسيوم ، فهي تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي لا يتناولها معظم الناس وتلعب دورًا مهمًا في التحكم في ضغط الدم ، ويتم تسجيل البطاطس البيضاء المسلوقة على مقياس يسمى مؤشر الشبع ، والذي يقيس مقدار الأطعمة المختلفة التي تملأ المعدة. أعلى نسبة من جميع الأطعمة المختبرة ؛ هذا يعني أن تناول البطاطس البيضاء المسلوقة يشعر بالشبع بشكل طبيعي ويقلل من تناول الأطعمة الأخرى ، وعندما تبرد البطاطس لفترة من الوقت بعد الغليان ، فإنها تشكل كميات كبيرة من النشا المقاوم ، وهي مادة تشبه الألياف ثبت أنها لها فوائد صحية. مختلفة بما في ذلك فقدان الوزن.
الخضار النشوية وغير النشوية لفقدان الوزن
غالبًا ما يُنصح بالابتعاد عن الخضروات النشوية مثل الذرة والبطاطس والبازلاء وغيرها لأنها تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية في أنظمة التخسيس ، ولكن الحقيقة هي أنه يمكن تناولها جنبًا إلى جنب مع الخضار غير النشوية مثل البصل والجزر والخرشوف والبروكلي والقرنبيط. تم إثبات الخرشوف المذكور سابقًا لفقدان الوزن في دراسة نشرت عام 1995 في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية التي قارنت 38 نوعًا من الأطعمة والبطاطا المسلوقة أكثر قيمة للشبع ، لذا فإن إضافتها ستثري الوجبة وتساعد على النحافة ، وكوب من البطاطس المسلوقة. يشمل. تحتوي على 140 سعرة حرارية ، بينما تحتوي السبانخ على 10 سعرات حرارية فقط لكل كوب.