فوائد اليانسون والشمر

فوائد اليانسون والشمر

فوائد اليانسون والشمر

فوائد اليانسون والشمر

كثير من الناس يخطئون في التمييز بين نباتات اليانسون والشمر لأن بذور هذين النباتين يمكن أن تكون متشابهة جدًا ، فكيف يميزون بينهم وما شكلهما؟ هناك اختلافات كثيرة بينهما ، وهي كالتالي:

  • يزرع اليانسون للحصول على بذوره حيث أنه الجزء المستخدم من النبات وكذلك زيته العطري المستخرج بطرق معينة ، وله طعم حلو شبيه بطعم جذر عرق السوس وهو نبات طويل القامة. لينة الجذعية والزهور البيضاء صفراء صغيرة.
  • من ناحية أخرى ، فإن الشمر مناسب لأكل جميع أجزاء النبات ، بما في ذلك البذور والساق والأوراق والمصابيح ، لأن النبات يتكون من بصلة وجذع أخضر طويل ويمكن أن ينمو في أي مكان على الأرض ويمتلك نكهة وطعم مختلف.

بما أن اليانسون غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن والبروتينات ، فهو يعتبر عالي القيمة الغذائية ، فما هي القيم الغذائية الموجودة في اليانسون؟ يوضح الجدول أدناه كميات بعض القيم الموجودة في 100 جرام من البذور:

مكون غذائي

الكمية 100 غرام.

كالوري

337

البروتينات

17.6 جرام

الأساسية

14.6 جرام

الكالسيوم

646 مجم

حديد

36.96 مجم

المغنيسيوم

170 مجم

فيتامين سي

21 مجم

النياسين

3.06 مجم

فيتامين أ

16 ميكروغرام

ما هي أبرز الأطعمة في الشمر؟ يوضح الجدول أدناه القيم الغذائية الموجودة في 100 جرام من البصل الخام:

مكون غذائي

الكمية 100 غرام.

كالوري

31

البروتينات

1.24 جرام

الأساسية

3.1 مجم

الكالسيوم

49 مجم

الفوسفور

50 مجم

البوتاسيوم

414 مجم

فيتامين سي

12 مجم

حمض الفوليك

27 ميكروغرام

فيتامين أ

48 مكجم

لذلك يحتوي اليانسون والشمر على العديد من العناصر الغذائية المختلفة التي تزيد بشكل كبير من قيمتها الغذائية ، وهنا لا بد من الإجابة على السؤال: ما هي فوائد اليانسون والشمر لجسم الإنسان؟ يساهم كل منهم في:

  • لتقليل آلام الدورة الشهرية.
  • لتقليل الهبات الساخنة.
  • تحسين مشاكل الجهاز الهضمي.
  • تعزيز صحة العظام.
  • تنظيم ضغط الدم.
  • تعزيز صحة القلب.
  • السيطرة على الوزن وزيادة الشعور بالشبع.
  • تقوية المناعة وتقليل الالتهاب.
  • يزيد من امتصاص الحديد.

تقليل آلام الدورة الشهرية

هل يمكن لأعشاب اليانسون والشمر أن تساهم في تخفيف الآلام المصاحبة للحيض؟ في الواقع يساهم اليانسون والشمر في تخفيف وتسكين هذه الآلام ، وسيتم شرح ذلك على النحو التالي:

فوائد اليانسون في تخفيف آلام الدورة الشهرية

وفقًا لدراسة أجريت عام 2009 في مجلة Midwifery & Women’s Health ، فإن مزيجًا من اليانسون والزعفران والكرفس يمكن أن يخفف هذه الآلام:

  • تم إجراؤها بمشاركة 180 طالبة تتراوح أعمارهن بين 18 و 27 عامًا.
  • تم تقسيمهم إلى ثلاث مجموعات بحيث:
    • تلقت المجموعة الأولى خليط من بذور اليانسون والزعفران والكرفس.
    • تم إعطاء المجموعة الثانية حمض الميفيناميك ، وهو دواء مضاد للالتهابات.
    • المجموعة الثالثة أعطيت العلاج الوهمي.
  • كان هذا من بداية نزول دم الحيض وألمه ، وكان هذا ثلاث مرات في اليوم لمدة ثلاثة أيام.
  • أظهرت التجربة أن “آلام الدورة الشهرية بين المشاركات في المجموعة الأولى انخفضت بشكل ملحوظ مقارنة بالمجموعتين الأخريين”.

فوائد الشمر في تسكين آلام الدورة الشهرية

تبحث الكثير من النساء عن بدائل مفيدة لمسكّنات الألم لتخفيف آلام الدورة الشهرية ، فهل يعمل الشمر على تخفيفها؟ في الواقع ، نعم ، يمكن أن يساعد شاي الشمر في تخفيف تقلصات الرحم التي تسبب الألم لدى النساء المصابات بعسر الطمث.

تقليل الهبات الساخنة

أي من أعراض انقطاع الطمث تحدث بشكل طبيعي مع انخفاض الهرمونات التناسلية بعد انقطاع الطمث وقد يترافق ذلك مع التعب وجفاف الجلد ، فهل يمكن أن تقلل بعض المستخلصات العشبية من شدة وتكرار الهبات الساخنة بعد انقطاع الطمث؟

ما هي فوائد اليانسون للهبّات الساخنة؟

فوائد اليانسون في تخفيف الهبات الساخنة هو أنه يحاكي عمل هرمون الاستروجين ، وبعض المركبات الموجودة في بذور اليانسون قد تساهم في الحد من فقدان بنية العظام المصاحبة لانقطاع الطمث نتيجة لانخفاض هرمون الاستروجين. أجريت دراسة عام 2009 على جسم المرأة. وكان مثل هذا:

  • حضر المؤتمر 72 امرأة عانين من الهبات الساخنة.
  • تلقت المجموعة الأولى دواءً وهمياً.
  • المجموعة الأخرى أكلت بذور اليانسون بجرعة 330 جرام ثلاث مرات في اليوم لمدة 4 أسابيع.
  • وقد وجد أن “النساء اللائي تناولن اليانسون شهدن انخفاضًا بنسبة 75٪ في شدة وتواتر الهبات الساخنة.”

ما هي فوائد الشمر للهبّات الساخنة؟

يمكن أن يساهم الشمر في تخفيف أعراض انقطاع الطمث العامة ، بما في ذلك الهبات الساخنة ، كما يحسن الأداء الجنسي والرضا لدى النساء بعد سن اليأس ويخفف الحكة المهبلية والجفاف ، وكذلك الألم أثناء ممارسة الجنس ، وقد أجريت دراسة. تم صنعه لتأكيد فوائد الشمر للهبّات الساخنة ، وهي كالتالي:

  • تم تضمين تسعين امرأة إيرانية تتراوح أعمارهن بين 45 و 60 عامًا في الدراسة.
  • تنقسم المشاركات إلى مجموعتين:
    • المجموعة 1: كبسولات تحتوي على 100 ملغ من الشمر تعطى مرتين في اليوم.
    • المجموعة 2: تم إعطاؤك دواءً وهمياً.
  • كانت مدة الدراسة 8 أسابيع.
  • استخدم الباحثون مقياس تصنيف سن اليأس لرؤية النتائج.
  • “الشمر يساعد في تخفيف أعراض سن اليأس ، بما في ذلك الهبات الساخنة ، دون آثار جانبية خطيرة.”

تحسين مشاكل الجهاز الهضمي

هل يمكن أن تساعد بذور اليانسون والشمر في دعم صحة الجهاز الهضمي؟ حيث أن الجهاز الهضمي من أجهزة الجسم الأكثر عرضة للإصابة بالأمراض ومنها قرحة المعدة ، وتشنجات القولون ، والانتفاخ والغازات ، وغيرها ، وسيتم الإجابة على السؤال السابق أدناه:

ما هي فوائد اليانسون للجهاز الهضمي؟

في الواقع ، كان شاي اليانسون يستخدم في الطب الشعبي والتقليدي في العصور القديمة لعلاج العديد من المشاكل الصحية ، بما في ذلك مشاكل الجهاز الهضمي ، حيث يساعد على تنظيم عملية الهضم وتهدئة المعدة ، كما أنه يخفف من أعراض قرحة المعدة حيث يمكن أن يقلل من حامض المعدة. وبالتالي حماية بطانة المعدة من التهيج ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لإثبات فعاليته وتأثيره على المعدة.

ما هي فوائد الشمر للجهاز الهضمي؟

الشمر عشب مفيد جدا لصحة الجهاز الهضمي حيث أنه يحتوي على زيت عطري ، وبعض المكونات التي تحفز إفراز العصارات الهضمية وبالتالي تحسن عملية الهضم ، ومن فوائد الشمر في تحسين صحة الجهاز الهضمي ما يلي. :

  • يقلل من التهاب الأمعاء والمعدة.
  • يزيد من امتصاص العناصر الغذائية ويقلل من عسر الهضم.
  • لتقليل الإمساك وتقليل خطر انسداد الأمعاء.
  • له خاصية مضادة للحموضة وبالتالي يقلل من حموضة المعدة.
  • يتميز بمضادات الانتفاخ والوقود لاحتوائه على حمض الأسبارتيك بخصائصه الفريدة ويمكن استخدامه بأمان للأطفال وكبار السن للتخلص من الانتفاخ.

تعزيز صحة العظام

هل يمكن لليانسون والشمر تحسين صحة العظام؟ لا توجد أدلة كافية لإثبات فوائد اليانسون في تحسين صحة العظام ، فقد تساهم الفيتامينات والمعادن الموجودة في الشمر في الحفاظ على بنية العظام وتقويتها ، لأن فوائد الشمر للعظام ترجع إلى المركبات التالية:

  • الفوسفات والكالسيوم ضروريان لبناء العظام.
  • الحديد والزنك مهمان لإنتاج الكولاجين ونضجه.
  • المنغنيز مهم في تكوين مصفوفة العظام.
  • فيتامين ك الذي يزيد من امتصاص الكالسيوم ويقلل إفراز البول.

تعزيز صحة القلب

تصنف أمراض القلب على أنها السبب الرئيسي للوفاة ، فهل يمكن أن يقلل اليانسون أو الشمر من مخاطر الإصابة بأمراض القلب؟ سيتم تفصيل ذلك على النحو التالي:

فوائد اليانسون لصحة القلب

يحتوي اليانسون على بعض المركبات الخاصة ، فهل يمكن لهذه المكونات أن تحسن صحة القلب؟ اليانسون غني بمضادات الأكسدة القوية التي تعزز صحة القلب بالطرق التالية:

  • لتقليل الإجهاد التأكسدي.
  • الحد من تراكم الجذور الحرة الضارة.

ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث والدراسات لإثبات الفعالية الكاملة لليانسون في تحسين صحة القلب.

فوائد الشمر لصحة القلب

هل يمكن للشمر وبذوره تحسين صحة القلب؟ يحتوي الشمر أيضًا على العديد من المركبات الغذائية التي تساهم في الحد من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب مثل ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.

  • الأساسية.
  • المغنيسيوم.
  • البوتاسيوم.
  • الكالسيوم.

السيطرة على الوزن وزيادة الشعور بالامتلاء

ما الدور الذي يلعبه اليانسون والشمر في التحكم في الوزن وهل يمكننا حقًا إنقاص الوزن باستخدامهما؟ في الواقع ، لا توجد أدلة كافية لإثبات فاعلية اليانسون في هذا الصدد ، لكن بذور الشمر والشاي المستخلصين منه قد يسهمان في التحكم في الوزن لأنه يحسن عملية التمثيل الغذائي بالإضافة إلى:

  • يقلل الشهية ويقلل من الرغبة في تناول الطعام.
  • يقلل من كمية الطعام الذي تتناوله.
  • يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية والعديد من العناصر الغذائية.

تقوية المناعة وتقليل الالتهاب

هل لكل من اليانسون والشمر خصائص مضادة للالتهابات ومعززة للمناعة؟ بذور اليانسون لها خصائص مضادة للميكروبات ، وبالتالي يمكن أن يقلل اليانسون من الالتهابات الفطرية والبكتيرية التي قد يتعرض لها الجسم ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لإثبات ذلك.

من ناحية أخرى ، يعتبر الشمر من الأعشاب التي تقوي جهاز المناعة وتقاوم الميكروبات لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي الذي يحاول محاربة الالتهابات ، حيث أنه مضاد قوي للأكسدة يحسن عمل جهاز المناعة. النظام.

يزيد من امتصاص الحديد

يؤدي انخفاض مستويات الحديد في الجسم إلى الإصابة بفقر الدم ، فهل يزيد اليانسون والشمر من امتصاص الحديد من الأمعاء؟ يمكن أن يقلل تناول الأطعمة الغنية بالحديد مثل اليانسون من الإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد ، مثل بذور اليانسون. يزيد امتصاص الفئران للحديد ، لكن لا توجد دراسات إكلينيكية كافية على البشر ، وتناول الشمر الغني بالحديد وفيتامين سي يمكن أن يساعد في تحسين قدرة جسم الإنسان على امتصاص الحديد.

لذلك فإن فوائد اليانسون والشمر لجسم الإنسان كثيرة ومتنوعة ، لكن البعض يحتاج إلى مزيد من البحث والأدلة لإثباتها ، وبشكل عام هاتان العشبتان غنيتان بالعناصر الغذائية لجسم الإنسان.

الآثار الجانبية لليانسون والشمر

ما هي الآثار الجانبية التي يمكن أن تحدث عند استخدام اليانسون أو الشمر؟ في الواقع ، يمكن استهلاكها بأمان دون أي مشاكل صحية أو آثار جانبية ، ما لم يكن لدى الشخص حساسية من اليانسون والشمر ، أو من أي نبات ينتمي إلى نفس العائلة. في البقدونس والكرفس. هذا يسبب رد فعل تحسسي ، والآثار الجانبية لليانسون هي كما يلي:

  • قد يؤدي اليانسون ، الذي يحاكي هرمون الاستروجين ، إلى تفاقم أعراض الحالات الحساسة للهرمونات مثل سرطان الثدي أو سرطان بطانة الرحم.
  • يجب تناول اليانسون باعتدال ويجب استشارة الطبيب إذا كانت المرأة قد عانت من أمراض سابقة.

أما بالنسبة للشمر ، فبعض مكوناته وعناصره الكيميائية يمكن أن تكون خطرة من تلقاء نفسها إذا تم تناولها بكميات كبيرة ، إذا كان تناول جرعات عالية من الشمر يمكن أن يؤدي إلى الآثار الجانبية التالية:

يجب استخدام كل من الشمر واليانسون بكميات معتدلة ، لأن الكثير من الأشياء المفيدة يمكن أن تسبب ضررًا للجسم وتسبب آثارًا جانبية ، ويجب استشارة طبيبك في حالة ظهور أي مشاكل.

نصائح لاختيار وإعداد اليانسون والشمر

هل هناك طرق معينة يتم من خلالها اختيار اليانسون والشمر وما هي طرق تحضيرهما؟ يتم إضافة كل منها كتوابل لإضافة نكهة مميزة للأطعمة المختلفة ، وإليك بعض النصائح لاختيارها وتحضيرها:

  • يمكن شراء بذور اليانسون من التربة أو من التربة الكاملة ، وبما أن نبات اليانسون ينمو في ضوء الشمس ، فيمكن زراعته في المنزل ويحتاج إلى الكثير من الماء.
  • يمكن تناول اليانسون عن طريق تحضير الشاي من بذوره وإضافته إلى الحلويات والبسكويت.
  • من ناحية أخرى ، يمكن تناول الشمر طازجًا ثم اختيار النبات ذي الأوراق الخضراء الزاهية ، واستخدامه جافًا أو كمكمل غذائي ، أو يمكن شراء زيته الأساسي.
  • يمكن تقطيع الشمر وإضافته إلى الخضار أو اللحوم ، أو يمكن استخدامه كتوابل وإضافته إلى الطبق أثناء الطهي ، أو يمكن تحضيره على شكل شاي الشمر.

لذلك ، هناك العديد من الطرق لاختيار وإعداد كل من اليانسون والشمر ، واختيار الطريقة المناسبة متروك للشخص وتفضيلاته.