فوائد الجوز للذكاء
البندق
الجوز عبارة عن بذرة صالحة للأكل محاطة بقشرة السمك والجوز له نكهة لذيذة مميزة. لذلك ، يستخدم على نطاق واسع في تحضير الكعك والبسكويت والجرانولا وحبوب الإفطار ، بينما تستخدم حبات الجوز والدقيق في الخبز ، وزيت الجوز منعم غني يشتهر بخصائصه المضادة للشيخوخة ، وبسبب ذكاء الجوز وشكل سطحه المنحني ؛ يطلق عليه غذاء الدماغ لأن تناول الطعام يحسن وظائف المخ.
الفوائد الصحية للجوز
يرتبط استهلاك جميع أنواع الأطعمة النباتية بانخفاض مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض ويتضمن دعم صحة القلب والأوعية الدموية والعظام وعلاج أمراض أخرى من حيث الفوائد الصحية للجوز ، وفيما يلي شرح مفصل لهذه الفوائد:
- صحة القلب: تساهم الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والمتعددة الموجودة في الجوز في خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية الضارة. هذا يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
- إنقاص الوزن: تساعد خطط إنقاص الوزن التي تتضمن استهلاكًا معتدلًا للمكسرات ، بما في ذلك الجوز ، على إنقاص الوزن بشكل أكبر مقارنة بخطط النظام الغذائي التي لا تحتوي على مكسرات.
- حصى المرارة: يرتبط استهلاك البندق باستمرار بانخفاض خطر الخضوع لعملية استئصال المرارة لعلاج حصوات المرارة.
- تعزيز صحة العظام: بالإضافة إلى دور النحاس في الحفاظ على المكونين الهيكليين الرئيسيين لجسم الإنسان ، الكولاجين والإيلاستين ، فإن الجوز مصدر ممتاز لمعدن النحاس الذي يرتبط نقصه الشديد بانخفاض كثافة المعادن في العظام وبالتالي ارتفاع خطر الإصابة بهشاشة العظام ، كما يحتوي الجوز على نسبة عالية. بينما يسهم عنصر المنغنيز الذي يتعاون مع الكالسيوم والنحاس في الوقاية من هشاشة العظام ، فإن المغنيسيوم الموجود في الجوز يساعد على امتصاص الكالسيوم في العظام.
- الصرع: يعاني مرضى الصرع من مستويات أقل من المنجنيز في دمائهم مقارنة بمن لا يعانون من هذا المرض ، ولكن لم يثبت بعد أن نقص المنجنيز يسبب الصرع.
فوائد الجوز للذكاء
تنبع فوائد المكسرات للذكاء والدماغ من العناصر الغذائية التي تحتوي عليها ، بما في ذلك الدهون المتعددة غير المشبعة وفيتامين E والبوليفينول التي تحاول تقليل الالتهاب والأضرار التأكسدية في الدماغ ، ويلعب البندق دورًا مهمًا في تحسين وظائف المخ لدى كبار السن تحسين وزيادة المرونة العقلية وسرعة معالجة المعلومات: تساهم مضادات الأكسدة الموجودة في الجوز أيضًا في منع التدهور المعرفي المرتبط بالعمر وحتى تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر وأمراض التنكس العصبي الأخرى.