فوائد الكاكايا
جاك فروت
ينتمي Jackfruit إلى فاكهة Moraceae الأصلية في جنوب الهند ، وتتميز بقشورها الخضراء أو الصفراء الشائكة ومن المعروف أن لها رائحة لطيفة وطعم حلو مشابه لنكهة التفاح والأناناس والمانجا والموز. من ناحية أخرى ، يتم استخدام لبها في تحضير العديد من الأطباق الحلوة والمالحة ، وعلى الرغم من أن بذورها صالحة للأكل وتزرع في المناطق الاستوائية ، إلا أنها أصبحت متوفرة على نطاق واسع في أجزاء مختلفة من العالم وسيتم مناقشتها في هذا المقال. فوائد الكاكايا الصحية.
فوائد الجاك فروت
أما عن فوائد الجاك فروت ، فهذه الفاكهة توفر كمية جيدة من مضادات الأكسدة والألياف الغذائية وبعض الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامينات ب المختلفة ، وكذلك بعض المعادن مثل الحديد والمنغنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم. يمد الجسم بالفوسفور والزنك والكالسيوم وكميات كبيرة من الماء تصل إلى 80٪ ، والبروتينات والدهون بسيطة ، وفيما يلي مذكورة فيما يتعلق بفوائد الكاكايا:
يحسن الهضم
100 جرام من الكاكايا توفر 1.5 جرام من الألياف الغذائية التي تحفز الهضم وتقلل من حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي مثل أعراض الإمساك والانتفاخ والتقلصات ، كما تحفز حركة الدودة في الأمعاء وتساعد في تراكم البراز. تعمل كفاءة امتصاص العناصر الغذائية في الأمعاء على زيادة الشعور بالشبع وتقليل فرصة الإفراط في تناول الطعام أثناء النهار مما يساعد على إنقاص الوزن ويحتوي على فيتامينات ب وخاصة فيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 3 وفيتامين ب 9 وفيتامين ب 5 ، يحسن التمثيل الغذائي للطاقة ويقلل من فقدان الوزن فهو يساعد مما يفسر فوائد الجاك فروت.
يقلل من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
أيضًا ، من بين فوائد الجاك فروت ، هناك تجربة تُعرف باسم تقييم الوقاية من نتائج القلب 2 تضمنت أكثر من 5500 بالغ يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية ولاحظوا أن تناول مكملات فيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 وفيتامين ب 9 في غضون خمس سنوات قلل من مستويات الحمض الأميني هوموسيستين. . من الضروري بناء البروتين – وبالتالي تقليل الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية بنسبة 25٪ ، ومن ناحية أخرى ، تساهم الألياف الموجودة فيه في ضبط مستويات الكوليسترول في الدم وتقليل احتمالية تراكمه في الدم. الشرايين والأوعية الدموية ومضادات الأكسدة – مثل فيتامين سي – تساعد في إصلاح القلب والأوردة ، فهي تقلل الإجهاد التأكسدي الذي يتلف الأوعية الدموية والأوعية الدموية ويؤدي إلى أمراض القلب التاجية.
يتحكم في مستويات السكر في الدم
تحتوي فاكهة الجاك فروت على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض بسبب محتواها من الألياف ، والتي توفر بعض البروتينات التي تبطئ عملية الهضم ، وتقلل من احتمالية ارتفاع نسبة السكر في الدم واحتمالية الارتفاع بسرعة كبيرة بعد الأكل ، وقد قللت مستخلصات الأوراق من الجوع. لقد أظهروا دورًا إيجابيًا في السيطرة على نسبة السكر في الدم على المدى الطويل بسبب مستويات السكر في الدم ومحتوى الفلافونويد ، ولكن لا تزال هناك حاجة لمزيد من الدراسات التي تركز على تأثير الفاكهة الطازجة عليها.
إنه مصدر جيد للكالسيوم والمغنيسيوم.
وبحسب مؤسسة هشاشة العظام الوطنية ، فإنه يلعب دورًا مهمًا في بناء العظام والحد من هشاشة العظام ، حيث أن النسبة الأكبر من الكالسيوم تتركز في العظام بنسبة 99٪ ، ومن ناحية أخرى لا يستطيع الجسم إنتاجها. يكمن الدور أيضًا ، مع العلم أن حصة من الكاكايا تلبي حوالي 6٪ من الاحتياجات اليومية ، بينما يلبي المغنيسيوم 15٪ من كوب من احتياجات الكاكايا اليومية ، مما يتطلب الحصول عليها من مصادر غذائية كافية. بالإضافة إلى اكتساب عظام قوية ، فإن الضغط المرتفع يقلل من الإصابة بالعديد من الأمراض مثل الدم والسكري وأمراض القلب ، وكذلك يؤثر على مستويات الناقل العصبي في الجسم وهذا سينظم الساعة البيولوجية للجسم. المزيد من فرص النوم بشكل أفضل ، خاصة للأشخاص الذين يعانون من الأرق أو النوم غير المنتظم.
يحسن صحة جهاز المناعة
يوفر العديد من مضادات الأكسدة والمغذيات النباتية التي تساهم في الحد من الإصابة بالسرطان ، وأهمها فيتامين سي ، والقشور ، والأيسوفلافون ، والسابونين ، حيث تقلل من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة وتحسن صحة الجهاز المناعي ، وفي نفس الوقت السياق ، في دراسة نشرت في عدد أكتوبر 2012 ، من مجلة Carcinogenesis ، يزيد فيتامين C من نشاط إنزيم مهم يعمل كمضاد للأكسدة ، والذي ، إلى جانب محتوى هذا الفيتامين ، يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي. مع فيتامين أ ، فهو يقلل من الالتهابات الفيروسية ، مما يعكس فوائد الجاك فروت.