فوائد القلقاس للرجيم

فوائد القلقاس للرجيم

القلقاس

القلقاس هو نبات عشبي ينتمي إلى عائلة ailaceae ، نشأ في جنوب شرق آسيا ، ثم ينتشر إلى جزر المحيط الهادئ ، والتي أصبحت أحد المحاصيل الرئيسية حيث تُزرع بسبب درناتها الكروية الكبيرة. تم استهلاك نسبة عالية من الكربوهيدرات سابقًا ولا تزال تستهلك كواحدة من الخضار المطبوخة ، وفي بعض الأنواع يمكن استخدامها في صناعة البودنج والخبز ، وكذلك أوراق القلقاس المطبوخة ، ولكن لا ينبغي أن ننسى أن درنات القلقاس وأوراقها سامة الأطعمة لاحتوائها على أكسالات الكالسيوم التي يمكن تدميرها بالحرارة ، والمعروفة بقيمتها الغذائية العالية وفوائدها الصحية المختلفة ، فما هي فوائد القلقاس في النظام الغذائي؟

القيمة الغذائية للتارو

قبل معالجة القضية الرئيسية المتعلقة بفوائد القلقاس الغذائية ، لا بأس في تقديم بعض الحقائق الغذائية حول القلقاس من أجل فهم فوائده الغذائية بشكل أفضل. وفقًا لتقرير نشرته وزارة الزراعة الأمريكية ، فإن كوبًا واحدًا من شرائح القلقاس المطبوخة بدون ملح يحتوي على ما يعادل 132 جرامًا من العناصر الغذائية:

المكون الغذائي الكمي

الذي – التي	84.2 جرام
طاقة	187 كالوري
البروتينات	0.686 جرام
الدهون	0.145 جرام
الكربوهيدرات	45.7 جرام
الألياف الغذائية	6.73 جرام
حديد	0.95 مليغرام
المغنيسيوم	0.95 مليغرام
الفوسفور	100 ملليغرام
البوتاسيوم	639 ملليغرام
الزنك	0.356 ملليغرام
نحاس	0.265 ملليغرام
فيتامين سي.	6.6 ملليغرام
فيتامين هـ	3.87 ملليغرام
فيتامين أ	5.28 ميكروغرام

فوائد القلقاس للرجيم

أول فائدة من التارون للنظام الغذائي هو أنه من الأطعمة عالية القيمة الغذائية حيث أنه مصدر جيد للألياف ، حيث يوفر الكوب حوالي 6.7 جرام للجسم وقد أظهرت العديد من الدراسات العلمية. الأشخاص الذين يتوقون لتناول كميات أكبر من الألياف لديهم وزن أقل ونسب دهون أقل ، وقد يكون ذلك بسبب تأثير الألياف على حركة الطعام في الجهاز الهضمي حيث تبطئ معدل الطعام وتبقى فيه. . إن البقاء في المعدة لفترة أطول يؤدي إلى الشعور بالشبع الذي يمكن أن يمتد لساعات عديدة ، وبالتالي تقل كمية الطعام التي يتم تناولها خلال اليوم وبالتالي تنخفض السعرات الحرارية وتدخل الجسم وبالتالي فقدان الوزن. تم الحصول عليه.

الميزة الثانية لحمية القلقاس أنها تحتوي على نوع من النشا يسمى النشا المقاوم ، والذي كان له تأثير مشابه للألياف الغذائية في دراسة لمجموعة من الرجال الذين سبق لهم تناول مكمل يحتوي على 24 جرامًا من هذا النوع من النشا. ووجد أن تناول السعرات الحرارية اليومية في الوجبات انخفض بنسبة 6٪ ، بالإضافة إلى انخفاض مستويات الأنسولين في الدم بعد الوجبات مقارنة بمجموعة أخرى لم تتناول هذا المكمل.

الفوائد الصحية للقلقاس

بعد التعرف على فوائد القلقاس للحمية ، أصبح الآن وفي هذا السياق جدير بالذكر فوائده الصحية بشكل عام ، حيث يتميز بقيمته الغذائية العالية التي تجعله على قائمة الأطعمة الأساسية لنظام غذائي صحي ومتوازن. حمية؛ إنه مصدر جيد للألياف الغذائية وفيتامين هـ والبوتاسيوم.

مصدر غني بالألياف الغذائية

الألياف الغذائية هي أحد العناصر الأساسية للحفاظ على صحة جسم الإنسان ، وأهميتها تقليل احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والمساعدة في التحكم في الوزن وتحسين حركة وعملية إفراز الطعام في الأمعاء ، فنجان من القلقاس المطبوخ ، تتراوح من 25 إلى 30 جرامًا في اليوم ، إلى 25٪ من احتياجات الجسم اليومية تحتوي على ما يعادل 6.7 من الألياف الغذائية.

مصدر غني بفيتامين هـ

كوب واحد من القلقاس المطبوخ يحتوي على 3.87 ملليجرام من فيتامين هـ ، وهو ما يمثل 25٪ من احتياجات الجسم اليومية من هذا الفيتامين ، وهو 15 ملليجرام للكبار.فيتامين هـ هو أحد الفيتامينات التي تذوب في الدهون والأهم من ذلك وظيفته هي أحد مضادات الأكسدة ، ووظيفته تساعد في الوقاية من أمراض القلب ، وإلى جانب دوره في الوقاية من بعض أنواع السرطان ، فهو يحمي خلايا الجسم من الأكسدة بفعل الجذور الحرة.

مصدر غني بالبوتاسيوم

يحتوي كوب القلقاس المطبوخ على 639 ملليغرام من البوتاسيوم أي ما يعادل 13٪ من احتياجات الجسم اليومية من هذا المعدن والتي تبلغ 4700 ملليغرام ، وأهمية الحمية الغذائية تشمل الأطعمة ذات المحتوى العالي. مثل القلقاس ، دور البوتاسيوم في الحفظ ولكي يظل ضغط الدم عند مستوياته الطبيعية ، يجب ملاحظة أن قدرة الكلى على إفراز البوتاسيوم من الجسم تتناقص مع تقدم العمر ، لذا يجب توخي الحذر. كمية البوتاسيوم في الأطعمة عند كبار السن لتجنب أي مضاعفات صحية خطيرة.

مصدر جيد للمغنيسيوم

القلقاس هو أحد الأطعمة الغنية بمعدن المغنيسيوم الضروري لصحة العظام ، ويكمل وظائف العضلات والأعصاب ويدعم عمل الجهاز المناعي. في تنظيم مستويات السكر في الدم وكوب واحد من القلقاس المطبوخ يوفر 40 ملليغرام من المغنيسيوم ؛ هذا يعادل 10٪ من احتياجات الجسم اليومية من 400-420 مجم للذكور البالغين و 310-320 مجم للشخص البالغ. أنثى بالغة.

نصائح لفقدان الوزن

بعد التعرف على فوائد القلقاس للنظام الغذائي وفوائده الصحية بشكل عام ، وشرحها بإيجاز وشامل ، من الآمن ذكر بعض الاستراتيجيات العلمية الموثوقة التي لها تأثير إيجابي على رحلة إنقاص الوزن. إحدى هذه الاستراتيجيات مذكورة أدناه:

• اشرب كمية كافية من الماء ، خاصة قبل الوجبات.
• تناول البيض على الفطور.
• للمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والكافيين ، مثل القهوة والشاي الأخضر.
• قلل من السكر المضاف والحبوب المكررة.
• استخدم أدوات المائدة الصغيرة مثل الأطباق والأكواب.
• تجنب المشروبات ذات السعرات الحرارية العالية مثل المشروبات الغازية والعصائر المصنعة.
• تناول المزيد من الفاكهة والخضروات.
• ركز على مصادر الألياف الغذائية.
• قم بتمارين منتظمة مثل تمارين القلب ورفع الأثقال.
• تناول وجبات خفيفة صحية مثل الفواكه والمكسرات والخضروات المقرمشة والزبادي والبيض.