مخاطر الإكثار من شرب النسكافيه
قهوة فورية
القهوة سريعة التحضير أو النسكافيه التي تشتهر في كثير من البلدان هي قهوة سهلة وسريعة وكذلك في متناول الجميع ، يتم استخراج هذا النوع من القهوة من حبوب البن بعد تجفيفها وتحضيرها. وهي تختلف في أكثر من شكل وعن القهوة العادية ، ويتطلب تحضير هذه القهوة طريقة بسيطة بإضافة الماء الساخن إلى مسحوق القهوة سريع الذوبان ويمكن تقليل كميته أو زيادتها حسب الطلب ، وتحتوي النسكافيه على مضادات الأكسدة ، وتحتوي على سعرات حرارية قليلة ، و من المهم شرب كمية قليلة من الملح مثل البوتاسيوم والصوديوم والكثير من النسكافيه وسيتم ذكر المخاطر.
مخاطر شرب الكثير من النسكافيه
القهوة سريعة التحضير أو ما يسمى بالنسكافيه متوفرة كمسحوق عادي بدون أي إضافات ، أو يمكن إضافتها إلى السكر وزيت النخيل والإضافات الأخرى ، كما تحتوي القهوة سريعة الذوبان على مكونات يمكن أن تكون ضارة ، خاصة إذا كان هناك كمية فورية. تتجاوز القهوة المستهلكة خلال اليوم الحد المسموح به وتشمل هذه المخاطر:
- تلف الأعصاب: تحتوي القهوة سريعة التحضير على مادة الأكريلاميد التي تزيد من خطر شرب الكثير من النسكافيه ، وتجدر الإشارة إلى أن القهوة سريعة الذوبان تحتوي على ضعف كمية الأكريلاميد مقارنة بالقهوة العادية ، كما أن مادة الأكريلاميد هي شوائب توجد في العديد من العناصر مثل السجائر والأدوات. العناية الشخصية وما إلى ذلك أثناء شرب القهوة سريعة التحضير بشكل يومي. وتتراكم مادة الأكريلاميد في جسم الإنسان ويمكن أن تسبب تلف الأعصاب أو تلفها.
- الحساسية للسرطان: قد يؤدي التعرض المتزايد لمادة الأكريلاميد الموجودة في القهوة سريعة التحضير إلى زيادة الإصابة بأنواع السرطان.
- زيادة الوزن: بعض أنواع القهوة سريعة الذوبان المضافة إلى السكر أو الدهون والمواد الكيميائية الأخرى التي يمكن أن تكون ضارة مع زيادة الكمية اليومية المستهلكة يمكن أن تسبب زيادة الوزن عن طريق زيادة كمية السعرات الحرارية خلال اليوم عند إضافة السكر.
قهوة فورية وكافيين
ومن المعروف أيضًا أن جميع أنواع القهوة هي مصدر شائع للكافيين وتختلف نسبة ومقدار الكافيين باختلاف النوع اعتمادًا على نوع القهوة ، كما أن القهوة سريعة التحضير تحتوي على مادة الكافيين أقل من القهوة العادية. نظرًا لأن كوبًا من القهوة سريعة التحضير يحتوي على 62 مجم من الكافيين ، فإن هذا يقلل من مخاطر شرب الكثير من النسكافيه مقارنة بأنواع القهوة الأخرى ، وإذا كان الحد المسموح به للكافيين العادي هو 400 مجم يوميًا ويزداد الكافيين المستهلك خلال اليوم يسبب ذلك الصداع وعدم الراحة والشعور بالتوتر ويسبب عصبية وسرعة ضربات القلب وكذلك الأرق والنعاس ، ويمكن أن يسبب الكافيين آلام في المعدة وإسهال وغثيان. وكثرة التبول ، لذلك يجب الحذر عند تناول أي نوع من القهوة وعدم الإفراط في الشرب بشكل عام.