سلبيات تناول البهارات
أكل التوابل
تستخدم التوابل أحيانًا كمنكهات وملونة ومواد حافظة للطعام ، وتشمل البهارات العديد من الأصناف منها القرفة والفلفل والبصل الأخضر والهيل وغيرها ، وقد وجدت العديد من الدراسات أن البهارات لها دور كبير في حماية جسم الإنسان لاحتوائها على مضادات الأكسدة بكميات أكبر من تلك الموجودة في الفاكهة وتعمل على النظائر التي تضر بصحة الإنسان ، ولا يزال العلم يكشف عن فوائد البهارات يومًا بعد يوم ، وسنتحدث أكثر عن بعضها في هذا المقال. أصناف البهارات التي كثيرا ما تستخدم في الحياة اليومية و سلبيات أكل البهارات بطريقة ما .. السنة.
التوابل المستخدمة بكثرة
مع ضرورة الاهتمام بالسلبيات من تناول البهارات بشكل متكرر ، يتم استخدام العديد من أنواع البهارات بشكل يومي ومستمر ومتكرر لإفادة الجسم ، وسنتحدث هنا عن بعض أنواع البهارات. أهم أنواع البهارات التي يكثر استخدامها واستعمالها في جميع أنواع المأكولات:
- الهيل: يستخدم الهيل كمُحلي في العديد من الأطعمة ويستخدم لعلاج تهيج المعدة ومضاد للالتهابات.
- الفلفل الحار: يستخدم الفلفل الحار الطازج أو المجفف مما يعطي للطعام طعمًا مرًا بينما الفلفل الحار يحفز عملية التمثيل الغذائي في الجسم ويحمي الأوعية الدموية.
- القرفة: تعتبر القرفة من أهم البهارات التي يمكن إضافتها إلى أي طعام ومشروب بما في ذلك الشاي والقهوة ، كما أنها تحمي الجسم من الالتهابات ، حيث تعمل كمحلي رغم أنها لا تحتوي على سعرات حرارية. يقاوم البكتيريا ويمنع تدمير الخلايا.
- الكاكاو: يستخدم الكاكاو في صنع الشوكولاتة ، ويحتوي الكاكاو على مضادات الأكسدة التي تعمل على حماية القلب ، وخفض مستويات الكوليسترول في الدم ، ويمكن للكاكاو أن يلعب دورًا مهمًا في علاج ارتفاع ضغط الدم.
سلبيات أكل البهارات
في حين أن هناك العديد من التساؤلات حول سلبيات استهلاك التوابل ، إلا أن هناك دراسة أجريت في عام 2015 تؤكد أن تناول التوابل يلعب دورًا في تقليل عدد الوفيات ، ولا شك أن تناول الربيع مفيد ، ولكن يمكن أن تؤثر بعض العيوب على المستخدم . في أكثر من حالة ، ومن مساوئ أكل البهارات. الأتى:
- إن تناول التوابل لا يسبب تقرحات في المعدة ، ولكن بينما يعتقد معظم الناس أن التوابل تسبب تقرحات في المعدة أو حرقة في المعدة ، إلا أنها قد تؤدي إلى تفاقم حالة المريض المصاب بالقرحة ، حيث قد يكون السبب الرئيسي هو الالتهابات البكتيرية.
- إن تناول وجبة تحتوي على توابل لا تسبب البواسير ، لكنها يمكن أن تزيد من التهيج والالتهابات الموجودة بالفعل لدى مرضى البواسير.
- بما أن الأطعمة الغنية بالتوابل تزيد من معدل الأيض ، فإنها يمكن أن تسبب فقدان الوزن. يعد تناول الأطعمة التي تحتوي على توابل مشكلة للأشخاص الذين يحاولون زيادة الوزن أو الحفاظ على وزن ثابت.