أوراق الغار

أوراق الغار

أوراق الغار

أوراق الغار

تعتبر أوراق الغار من الأشجار المعروفة منذ القدم وتعتبر من العائلات دائمة الخضرة التي نشأت في الأمريكتين والمناطق الآسيوية القريبة من البحر الأبيض المتوسط ​​، وتستخدم أوراق الغار كتوابل في صنع الحساء ، وبعضها لذيذ الأطباق والبول كما تم استخدامه كعنصر طبي عطري في الماضي أكد أنه بالإضافة إلى زيادة إفراز العرق ، فإن مستخلص الأوراق يقلل الالتهاب في مناطق الجرح ويقلل من المستوى المرتفع. بالنسبة لمرض السكري والعديد من الفوائد الأخرى ، ستناقش هذه المقالة الفوائد والاستخدامات الأكثر وضوحًا لأوراق الغار.

استخدام أوراق الغار

أوراق الغار المعطرة لها طعم مرير وتحتوي على 2٪ زيت عطري ، والسينول هو المركب الكيميائي الرئيسي الموجود في ورق الغار ، ومن أبرز استخدامات أوراق الغار ما يلي:

  • محاربة مرض السكري: بالإضافة إلى أدوية السكري ، فإن تناول أوراق الغار مرتين في اليوم قبل الوجبات قد يخفض مستويات السكر في الدم ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لإثبات هذه الفائدة.
  • الحفاظ على الكوليسترول عند المستويات الطبيعية: تعمل أوراق الغار على خفض مستويات الكوليسترول والدهون الضارة والدهون الثلاثية في الدم ويمكن أن تساعد في زيادة نسبة الدهون المفيدة عالية الكثافة.
  • محاربة السرطان: يساعد مستخلص أوراق الغار الجهاز المناعي على قتل الخلايا السرطانية مثل سرطان الثدي ويحفز عملية الموت المبرمجة للخلايا الطبيعية.
  • تقليل الالتهابات: يحتوي مستخلص أوراق الغار على بعض الخصائص العلاجية التي تقلل الالتهاب في المنطقة المصابة.
  • الوقاية من تكون حصوات الكلى: تم إجراء دراسة تؤكد أن استخدام مستخلص أوراق الغار بالإضافة إلى بعض الأعشاب يمكن أن يمنع تكوين حصوات الكلى ويقلل من مستوى اليورياز في الجسم. فرصة تكوين الحجر.
  • المساهمة في علاج بعض أمراض الدماغ: اكتشفت دراسة حديثة تأثير مستخلص الغار في الحماية من نوبات الصرع ، ويقوم الباحثون بإجراء المزيد من الأبحاث للكشف عن تأثير الأوراق على الصرع.
  • إضافة نكهة للطعام: تُستخدم أوراق الغار لإضافة نكهة خاصة لبعض الأطعمة ، مثل الطواجن والشوربات.

القيمة الغذائية لأوراق الغار

بعد التعرف على أهم الفوائد الصحية لأوراق الغار ، والتي تحاول حماية الجسم من الإجهاد ، يجب التأكيد على أن هذه الفوائد تأتي من المركبات الكيميائية مثل الفيتامينات والمعادن وغيرها الموجودة في مستخلص هذه الأوراق. تحتوي ملعقة كبيرة من مسحوق ورق الغار على:

  • حوالي اثنين من السعرات الحرارية.
  • 50 مجم بروتين.
  • 50 مجم زيت مفيد.
  • نصف جرام كربوهيدرات.
  • 160 مجم ألياف.
  • 5 ملغ من الكالسيوم.
  • حوالي مليغرام واحد من المغنيسيوم.
  • 3 ملغ من البوتاسيوم.
  • نصف مجم من الفوسفور.
  • 10 ميكروجرام من فيتامين ب 6.
  • 37 وحدة من فيتامين أ
  • 30 مجم من الماء.
  • 250 ميكروجرام من الحديد.
  • حوالي 300 ميكروجرام من فيتامين سي