أوراق الغار
أوراق الغار
تعتبر أوراق الغار من الأشجار المعروفة منذ القدم وتعتبر من العائلات دائمة الخضرة التي نشأت في الأمريكتين والمناطق الآسيوية القريبة من البحر الأبيض المتوسط ، وتستخدم أوراق الغار كتوابل في صنع الحساء ، وبعضها لذيذ الأطباق والبول كما تم استخدامه كعنصر طبي عطري في الماضي أكد أنه بالإضافة إلى زيادة إفراز العرق ، فإن مستخلص الأوراق يقلل الالتهاب في مناطق الجرح ويقلل من المستوى المرتفع. بالنسبة لمرض السكري والعديد من الفوائد الأخرى ، ستناقش هذه المقالة الفوائد والاستخدامات الأكثر وضوحًا لأوراق الغار.
استخدام أوراق الغار
أوراق الغار المعطرة لها طعم مرير وتحتوي على 2٪ زيت عطري ، والسينول هو المركب الكيميائي الرئيسي الموجود في ورق الغار ، ومن أبرز استخدامات أوراق الغار ما يلي:
- محاربة مرض السكري: بالإضافة إلى أدوية السكري ، فإن تناول أوراق الغار مرتين في اليوم قبل الوجبات قد يخفض مستويات السكر في الدم ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لإثبات هذه الفائدة.
- الحفاظ على الكوليسترول عند المستويات الطبيعية: تعمل أوراق الغار على خفض مستويات الكوليسترول والدهون الضارة والدهون الثلاثية في الدم ويمكن أن تساعد في زيادة نسبة الدهون المفيدة عالية الكثافة.
- محاربة السرطان: يساعد مستخلص أوراق الغار الجهاز المناعي على قتل الخلايا السرطانية مثل سرطان الثدي ويحفز عملية الموت المبرمجة للخلايا الطبيعية.
- تقليل الالتهابات: يحتوي مستخلص أوراق الغار على بعض الخصائص العلاجية التي تقلل الالتهاب في المنطقة المصابة.
- الوقاية من تكون حصوات الكلى: تم إجراء دراسة تؤكد أن استخدام مستخلص أوراق الغار بالإضافة إلى بعض الأعشاب يمكن أن يمنع تكوين حصوات الكلى ويقلل من مستوى اليورياز في الجسم. فرصة تكوين الحجر.
- المساهمة في علاج بعض أمراض الدماغ: اكتشفت دراسة حديثة تأثير مستخلص الغار في الحماية من نوبات الصرع ، ويقوم الباحثون بإجراء المزيد من الأبحاث للكشف عن تأثير الأوراق على الصرع.
- إضافة نكهة للطعام: تُستخدم أوراق الغار لإضافة نكهة خاصة لبعض الأطعمة ، مثل الطواجن والشوربات.
القيمة الغذائية لأوراق الغار
بعد التعرف على أهم الفوائد الصحية لأوراق الغار ، والتي تحاول حماية الجسم من الإجهاد ، يجب التأكيد على أن هذه الفوائد تأتي من المركبات الكيميائية مثل الفيتامينات والمعادن وغيرها الموجودة في مستخلص هذه الأوراق. تحتوي ملعقة كبيرة من مسحوق ورق الغار على:
- حوالي اثنين من السعرات الحرارية.
- 50 مجم بروتين.
- 50 مجم زيت مفيد.
- نصف جرام كربوهيدرات.
- 160 مجم ألياف.
- 5 ملغ من الكالسيوم.
- حوالي مليغرام واحد من المغنيسيوم.
- 3 ملغ من البوتاسيوم.
- نصف مجم من الفوسفور.
- 10 ميكروجرام من فيتامين ب 6.
- 37 وحدة من فيتامين أ
- 30 مجم من الماء.
- 250 ميكروجرام من الحديد.
- حوالي 300 ميكروجرام من فيتامين سي
اترك رد