ما هو شاي الماتشا
شاي ماتشا
يعتبر شاي الماتشا نوعًا شائعًا من الشاي في الصين واليابان منذ مئات السنين ، ويتكون مسحوق ماتشا من أوراق الماتشا وهو أقوى من الشاي العادي. قبل الحصاد بأسبوعين ، يقوم المزارعون بإنشاء هيكل حول النباتات لتظليلها في الظلام ، حيث يعتقدون أنها تجعل الأوراق رقيقة وحلوة ولامعة ، بعد حصاد الأوراق وتبخيرها وتجفيفها في فرن حراري لمدة 20 دقيقة ، ثم العمال قم بإزالة الجذع والأغصان والأجزاء غير المرغوب فيها وغبار الأوراق.ستتحدث هذه المقالة عن ماهية شاي ماتشا.
فوائد مقص الاظافر
أصبح شاي الماتشا مؤخرًا مشهورًا جدًا من الشاي أو اللاتيه أو الحلويات التي ظهرت في المتاجر الصحية وحتى المقاهي ، فهو يحتوي على العناصر الغذائية في أوراق الماتشا ، ونتيجة لذلك ، يحتوي على مادة الكافيين ومضادات الأكسدة أكثر مما يحتوي عليه. ظهرت العديد من الفوائد لماتشا ومركباته في الشاي الأخضر ، حيث ثبت أنه يساعد في حماية الكبد ، وتحسين صحة القلب ، وكذلك فقدان الوزن.
مضادات الأكسدة
شاي الماتشا غني بمضادات الاكسدة وهو أحد المركبات النباتية التي تعمل كمضاد للأكسدة في الشاي. تساعد مضادات الأكسدة في استقرار الجذور الحرة الضارة ، وهي مركبات تدمر الخلايا وتسبب الأمراض المزمنة ، وعند إضافة مسحوق الماتشا إلى الماء الساخن ، تناول الشاي. سيتم تحضيرها وتحتوي على جميع العناصر الغذائية الموجودة في الأوراق ، لأن محتوى الكاتشين ومضادات الأكسدة سيكون أعلى من نقع أوراق الشاي الأخضر في الماء ، وفي الواقع فإن العدد التقديري لمضادات الاكسدة في الماتشا أعلى بـ137 مرة. لقد ثبت أن إعطاء مكملات الماتشا للفئران يمكن أن يقلل الضرر الذي تسببه الجذور الحرة ويزيد من نشاط مضادات الأكسدة. تؤدي إضافة الماتشا إلى النظام الغذائي إلى زيادة تناول مضادات الأكسدة ، مما يمنع تلف الخلايا والعديد من الأمراض المزمنة.
الاسترخاء وتحسين المزاج
يحتاج الجميع إلى الاسترخاء ، ولكن من الصعب الاسترخاء أثناء الانشغال ، ويجب إضافة الماتشا إلى النظام الغذائي للمساعدة في هذه الحالة ، تعتبر الماتشا مصدرًا ممتازًا للثيانين ، وهو حمض أميني يمكن أن يساعد في تقليله. نظرًا لوجود 14.26mg من l-theanine مقابل 1 جرام من الماتشا ، فإن جرعة الثيانين اليومية الآمنة للبالغين هي 200-400 مجم مرتين في اليوم. الشعور بالهدوء والاسترخاء ، ولكنه يساعد أيضًا في تحسين إنتاج الدوبامين والسيروتونين في كثير من الحالات ، تكون الهرمونات مسؤولة عن الشعور بالرضا في الدماغ ، مما يخلق مزاجًا جيدًا ويمكن استغلال الفوائد المعرفية والمعرفية مثل تحسين الذاكرة والتركيز.