الطماطم ، وهي نبات مزهر ينتمي إلى عائلة الباذنجان ، تزرع بكثافة للاستفادة من ثمارها الصالحة للأكل ، ويعتبر هذا النبات مصدرًا جيدًا لفيتامين سي ، وغالبًا ما تؤكل ثمار الطماطم طازجة ، بالإضافة إلى معالجتها إلى حد كبير في طماطم العالم المحاصيل ، بما في ذلك منتجات المعالجة: الطماطم المعلبة ، عصير الطماطم ، الكاتشب ، الطماطم المجففة بالشمس ، الطماطم المجففة بالشمس واللب المجفف ، تركز هذه المقالة على فوائد الطماطم لفقر الدم.
فوائد تناول الفواكه والخضروات المختلفة كبيرة ، مع زيادة نسبة الأطعمة النباتية في الطماطم والنظام الغذائي ، تقل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسرطان ، والتفسير التالي كالتالي: الفوائد الصحية للطماطم:
أما بالنسبة لفوائد الطماطم في علاج فقر الدم ، فإن الطماطم النيئة تحتوي على كميات قليلة من الحديد ، ولكن عند تجفيفها أو تركيزها فإنها توفر كمية أكبر من الحديد ، على سبيل المثال: نصف كوب يعادل 118 مل من معجون الطماطم ، أي حوالي 3.9 مجم. بينما يحتوي كوب واحد (237 مل) من صلصة الطماطم على 1.9 مجم من الحديد ، وتعتبر الطماطم المجففة مصدرًا غنيًا بالحديد لأنها تحتوي على 1.3 – 2.5 مجم لكل نصف كوب. مصدر جيد لفيتامين ج. هذا يساعد على زيادة امتصاص الحديد.
على الرغم من فوائد الطماطم في علاج فقر الدم والمشاكل الصحية الأخرى ، إلا أن هناك بعض المخاطر التي قد تضيفها إلى النظام الغذائي ، حيث يمكن أن تسبب حاصرات بيتا ، وهي أحد الأدوية الأكثر شيوعًا لأمراض القلب ، زيادة مستويات البوتاسيوم في الدم. استهلاك كميات زائدة من البوتاسيوم مثل الطماطم أثناء تناول حاصرات بيتا ، يمكن أن يكون استهلاك الكثير من البوتاسيوم ضارًا للأشخاص الذين يعانون من ضعف وظائف الكلى ، كما أن عدم إزالة البوتاسيوم الزائد من الدم يمكن أن يكون قاتلاً ، والقيء عند تناول الأطعمة عالية الحموضة مثل الطماطم ، الأطعمة من نوع واحد من الطعام تدور حول كيفية تحقيق نظام غذائي صحي. لا يعطي صورة كاملة ، فمن الأفضل تناول نظام غذائي متنوع بدلاً من التركيز على نوع واحد من الطعام.
نظرًا لأن كوبًا من شرائح الطماطم النيئة يحتوي على كل ما يلي ، فإن ثمار الطماطم تحتوي على نسبة جيدة جدًا من الماء بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الألياف والكربوهيدرات:
تحتوي الطماطم أيضًا على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك:
تحتوي الطماطم أيضًا على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة ومضادات الأكسدة ، بما في ذلك:
وتجدر الإشارة إلى أن طماطم الطهي تزيد من توافر العناصر الغذائية الأساسية مثل اللايكوبين واللوتين وزياكسانثين الكاروتينات ، بينما تحتوي الطماطم المطبوخة على المزيد من اللوتين والزياكسانثين مقارنة بالطماطم المجففة بالشمس والطماطم الكرزية النيئة.
يعتبر التسوق الإلكتروني باستخدام كوبونات الخصم وسيلة فعّالة للحصول على مختلف الاحتياجات بأسعار مناسبة، تتنوع…
في كلمة واحدة، "فلسطين" تشكّل تاريخًا طويلًا وتراثًا غنيًا يمتد عبر العصور والحضارات. يحمل هذا…
حتى مع إصدار اليوتيوب للأطفال؟ مازلت تحتاج إلى مراقبة استخدام الطفل لليوتيوب؟ هذا ما نحن…
تعتبر رحلات نهاية الأسبوع فرصة رائعة للهروب من ضغوط الحياة اليومية واستكشاف أماكن جديدة قرب…
استطاعت شركة الرحمة أن تحظى بمكانة مرموقة بين كل الشركات المنافسة التي تعمل في مجال…
إن عملية التسوق اونلاين فيها الكثير من العناصر والأسرار حتى تكون ممتعة أكثر وتحصل على…