زيت الزيتون المستخرج من ثمار شجرة الزيتون في منطقة شرق البحر الأبيض المتوسط محصول تقليدي ويستخدم كوقود للطبخ ومستحضرات التجميل والأدوية والصابون والمصابيح التقليدية. يأتي الزيت في الأصل من البحر الأبيض المتوسط ، ولكنه الآن شائع في جميع أنحاء العالم ، يستخدم الناس زيت الزيتون للحفاظ على الزيتون الذي يؤكل كاملاً أو مقطعًا حيث يضاف إلى البيتزا والأطباق الأخرى ، ويمكن أيضًا استخدام زيت الزيتون في صناعة الخبز أو الرش على المعكرونة أو الطبخ أو السلطات ، والأهم من ذلك أن بعض الناس يستهلكونها بالملعقة للأغراض الطبية ، وفي هذا المقال سنتحدث عن أضرار زيت الزيتون وفوائده.
تظهر الدراسات السريرية التي تركز على زيت الزيتون أن استهلاك زيت الزيتون يمكن أن يقلل من عوامل الخطر القلبية الوعائية عن طريق خفض الدهون الثلاثية في البلازما وكوليسترول البروتين الدهني الكلي والمنخفض الكثافة (LDL) وتحفيز الصفائح الدموية ، وكذلك العمل كمضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة. كما أظهرت الدراسات أن استهلاك زيت الزيتون قد يكون له دور وقائي في سرطان الثدي والقولون والرئة والمبيض والجلد ، وتجدر الإشارة إلى أن له خصائص لا تحتوي على مركبات زيت الزيتون المعروفة باسم الفينولات. أظهر عدد من الدراسات حول تقليل الضرر التأكسدي في الحمض النووي أيضًا أن زيت الزيتون قد يكون له تأثيرات مفيدة إضافية على ضغط الدم والسمنة والتهاب المفاصل الروماتويدي ووظيفة المناعة.
يحتوي زيت الزيتون أيضًا على عدد من الفوائد الصحية ، ولكن هناك عدد من الأضرار ، ومعظمها غني بالسعرات الحرارية ويمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن. وقد ثبت أن القليل منها يؤدي إلى زيادة الوزن ، ووجدت دراسة حديثة أن زيادة تناول الدهون يزيد أيضًا من وزن الجسم ، مما يشير إلى أن زيت الزيتون يمكن أن يساهم في زيادة الوزن إذا تم استهلاكه بكثرة. يمكن أن تحل محل الأطعمة الصحية مثل الدهون والخضروات والبروتينات الصحية الأخرى.
يعتبر زيت الزيتون جزءًا من نظام غذائي صحي يقدم العديد من الفوائد الصحية ، ولكن لا يوجد ما يشير إلى أن شرب كميات كبيرة سيوفر فوائد أكثر من الكميات الموصى بها ، وقد وثقت العديد من الدراسات فوائد الالتزام بزيت الزيتون. النظام الغذائي الغني بزيت الزيتون ومع ذلك ، فإن الأبحاث التي تدعم شرب هذا الزيت محدودة ، كما أن شرب الكثير من زيت الزيتون يمكن أن يحل محل الأطعمة الصحية في النظام الغذائي ويجب ألا تتجاوز الكمية المستهلكة التوصيات الخاصة بكمية الدهون أو السعرات الحرارية اليومية.
في هذا الفيديو نتحدث عن السعرات الحرارية في زيت الزيتون ونصائح لاستهلاك زيت الزيتون.
في كلمة واحدة، "فلسطين" تشكّل تاريخًا طويلًا وتراثًا غنيًا يمتد عبر العصور والحضارات. يحمل هذا…
حتى مع إصدار اليوتيوب للأطفال؟ مازلت تحتاج إلى مراقبة استخدام الطفل لليوتيوب؟ هذا ما نحن…
تعتبر رحلات نهاية الأسبوع فرصة رائعة للهروب من ضغوط الحياة اليومية واستكشاف أماكن جديدة قرب…
استطاعت شركة الرحمة أن تحظى بمكانة مرموقة بين كل الشركات المنافسة التي تعمل في مجال…
إن عملية التسوق اونلاين فيها الكثير من العناصر والأسرار حتى تكون ممتعة أكثر وتحصل على…
هل تساءلت يومًا كيف تظهر أفلامك أو إعلاناتك التجارية المفضلة؟ وراء كل فيلم أو إعلان…