مصادر فيتامين C

فوائد فيتامين C

مصادر فيتامين C

فيتامين سي.

يعتبر هذا الفيتامين من الفيتامينات الأساسية في جسم الإنسان. وهو من العناصر التي تذوب في الماء ولا يمكن أن ينتجها الجسم نفسه ، لكنها تلعب أدوارًا مهمة جدًا في جسم الإنسان وترتبط بالعديد من الفوائد الصحية ، وهناك العديد من مصادر وكميات فيتامين سي التي يمكن الحصول عليها عن طريق تناول أنواع معينة من الأطعمة ، مثل أنواع معينة من الخضار والفواكه. الكمية اليومية المطلوبة من فيتامين سي تعادل 75 ملليغرام للنساء و 90 ملليغرام للرجال ، ويمكن الحصول على هذا الفيتامين باستخدام المكملات الغذائية التي تحتوي عليه بالكميات المطلوبة ، لكن الأفضل الحصول عليه من خلال تناول نوع غذاء غني بالشخص.

مصادر فيتامين سي

يسمى هذا الفيتامين أيضًا بحمض الأسكوربيك ويعتبر مهمًا في العديد من أنشطة جسم الإنسان حيث أنه ضروري لإصلاح الأنسجة في الجسم وهو من الوصفات المنزلية الشائعة لعلاج نزلات البرد ويوجد العديد من مصادر فيتامين سي ومنها:

  • الخضار: يضاف ما يلي:
  1. الفلفل الأحمر والأخضر.
  2. سبانخ.
  3. الكرنب.
  4. قرنبيط.
  5. الفجل.
  6. الخضار الورقية.
  7. طماطم.
  8. البطاطس.
  9. بروكلي
  10. كرة قدم.
  11. الاسكواش الشتوي.
  • الفواكه: وتشمل الأنواع التالية:
  1. شمام.
  2. حمضيات.
  3. كيوي
  4. مانجو.
  5. بابايا.
  6. أناناس.
  7. الفراولة.
  8. توت العليق.
  9. الفاكهة.
  10. البطيخ.
  11. كرز.

زيادة فيتامين سي في الجسم

إن تناول كميات كبيرة من هذا الفيتامين غالبًا لا يُنظر إليه على أنه أحد الأشياء التي تسبب مشاكل صحية ، وتناول جرعة تزيد عن 1000 ملليجرام يوميًا لا يعني أن الكمية الكاملة تمتصها الأمعاء ، مما قد يؤدي إلى الإسهال ومشاكل في الجهاز الهضمي. بعض مصادر فيتامين ج ، مثل تناول المكملات الغذائية بدلاً من النظام الغذائي ، يمكن أن تؤدي إلى مشاكل تسبب حصوات الكلى ، مما يزيد من خطر الإصابة بمشاكل في القلب والأوعية الدموية لدى النساء بعد انقطاع الطمث أو انقطاع الطمث. ومع ذلك ، لم يتم تأكيد هذه المعلومات حتى الآن ، يجب على الأفراد الذين يعانون من فرط الحديد ، وهو مرض وراثي يمتص مرض الحديد ، استشارة الطبيب قبل تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على مرض الحديد. نظرًا لأن المستويات المرتفعة يمكن أن تؤدي إلى تلف الأنسجة والحد الأقصى للجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين سي هو 2000 ملليجرام للرجال والنساء البالغين ، يجب ملاحظة أن هذا الفيتامين أقل لأن المدخنين لديهم مستويات أقل من الإجهاد التأكسدي مقارنة بغير المدخنين. يتسبب التدخين في حدوث أضرار والتهابات في الأغشية المخاطية للفم والحلق والرئتين.