السعرات الحرارية في الجوز
البندق
نشأت شجرة الجوز في شرق أمريكا الشمالية ، لكنها تزرع الآن في العديد من البلدان مثل الصين وإيران ، والولايات المتحدة في أريزونا وكاليفورنيا. يتحكم في الوزن ، وهذا يجعله وجبة خفيفة صحية أكثر من الأطعمة الأخرى التي تحتوي على الكربوهيدرات البسيطة ، على الرغم من ارتفاع السعرات الحرارية في المكسرات.
السعرات الحرارية في الجوز
بالإضافة إلى الدهون والبروتينات الصحية ، يزيد الجوز من الشعور بالشبع عند تناوله ، ويصل محتواه من الكربوهيدرات إلى 28 جرامًا أو أقل في الوجبة. ربع الكوب يحتوي على 4 جرامات فقط من الكربوهيدرات ، والسعرات الحرارية في الجوز عالية بما يعادل 183 سعرة حرارية في نفس الوجبة.
الفوائد الصحية للجوز
غالبًا ما يتم استهلاك الجوز كوجبة خفيفة ويمكن إضافته إلى العديد من الأطباق مثل السلطات وحبوب الإفطار. يحتوي على 3 أحماض دهنية والعديد من الفوائد الصحية وهي مجموعة من الفوائد التالية:
- الصحة النفسية: يزيد تناول الجوز من وظائف المخ بفضل محتواه العالي من مضادات الأكسدة ومحتوى أحماض أوميغا 3 الدهنية.
- الوقاية من السرطان: يقلل استهلاك الجوز من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان ، حيث أنه يحتوي على مجموعة من المركبات الحيوية ذات الخصائص الوقائية للسرطان ، مثل أحماض أوميغا 3 ، وجاما توكوفيرول ، ومضادات الأكسدة ، وحمض إيلاجيك ، وفيتوسترولس
- صحة القلب: يقلل تناول الجوز من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق تحسين وظائف الأوعية الدموية ، وتقليل تكوين جلطات الشرايين ، وخفض مستويات الكوليسترول الضار ، وأيضًا بمحاولة تقليل الالتهاب ، كل هذه الفوائد ترجع إلى محتواها العالي من مضادات الأكسدة. محتوى الدهون الصحي.
- صحة العظام: نظرًا لأن الجوز مصدر جيد للنحاس ، فهو يحتوي على مجموعة من المعادن التي تلعب دورًا في صحة العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام ، ويرتبط النقص الحاد بانخفاض كثافة العظام وزيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام. والنحاس يحافظ على كل من الكولاجين والإيلاستين ، المكونات الهيكلية ، والجوز هو جزء أساسي من الجسم لأنه يحتوي على المغنيسيوم الضروري لتكوين العظام ، مما يساعد على امتصاص الكالسيوم وكذلك محتوى المنغنيز الذي يمنع هشاشة العظام.