فوائد الكراث

فوائد الكراث

القفلوط الكراث الأندلسي

الكراث غني بالمغذيات وطعم الكراث يشبه طعم البصل ، والكراث له قائمة طويلة من الفوائد. وذلك لاحتوائه على العديد من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن ، لذلك فهو مورد مفيد في علاج الالتهابات وحماية الجسم من الأمراض التي تصيب القلب ، كما يقي من أنواع السرطان المختلفة ، والذي يتضمنه في النظام الغذائي وهو عنصر أساسي. من المهم تناول الطعام بانتظام ، فمناطق آسيا المعتدلة والبحر الأبيض المتوسط ​​هي الموطن الأصلي لنبات الكراث ، ويعتبر الكراث من النباتات التي لا غنى عنها في الدول الأوروبية في تحضير العديد من الأطباق معها. عدة قرون.

فوائد الكراث

يستخدم الكراث منذ العصور القديمة خلال الرومان والإغريق ، ويضيف قوامًا لزجًا إلى الحساء ويحتوي على معادن وبروتينات أكثر في الكراث من البصل ، ويحتوي الكراث على سعرات حرارية أكثر من البصل.

يقلل الالتهاب ويحسن صحة القلب

يرتبط تناول الكراث بانخفاض معدلات الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب ، حيث أظهرت العديد من الدراسات أن المركبات الموجودة في الكراث لها خصائص مضادة للالتهابات متنوعة لاحتوائها على الكافيرول ، كما تساهم هذه المادة في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية. الثيوسولفين والليسين ، وهما عنصران كبريتان يحسنان صحة القلب ويخفضان ضغط الدم ويخفضان الكوليسترول ويمنعان تخثر الدم.

حافظ على وزنك المثالي

من أهم فوائد الكراث أنه يعزز فقدان الوزن ويحتوي على سعرات حرارية منخفضة نسبيًا لأن كل 100 جرام من الكراث تحتوي على حوالي 30 سعرًا حراريًا وتحتوي الكراث على الألياف والماء ، مما يساعد على تعزيز الشعور بالشبع والامتلاء. وبالتالي فهو يساعد على تناول كميات أقل من الطعام وتحاول هذه الألياف تكوين مادة هلامية في الأمعاء تقلل الجوع ، كما أن إضافة الكراث إلى النظام الغذائي يعد أحد العوامل التي تزيد من قدرة الجسم على إنقاص الوزن.

يحارب نمو السرطان

يرتبط الكراث المحتوي على الكامفيرول بتقليل مخاطر التعرض للأمراض المزمنة ، وأهمها السرطان ، حيث أظهرت بعض الأبحاث أن مكون الكافيرول الموجود في الكراث يقلل الالتهاب وبالتالي يحارب الأمراض السرطانية ، وأظهرت دراسة أخرى أن تناول الطعام الكراث. يعمل على تقليل المخاطر بشكل منتظم ويومي ، وتبلغ نسبة الإصابة بسرطان المعدة والقولون والمستقيم حوالي 46٪ ، كما يحتوي الكراث على عناصر الأليسين والسيلينيوم ذات الخصائص المضادة للالتهابات.