فوائد السلق للرجيم
مغلي
يعتبر السلق من الخضروات الورقية المغذية للغاية حيث يوفر أكثر من ثلاثة أضعاف الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين K ، المعروف أيضًا باسم بنجر السبانخ ، ويوفر السلق العديد من الفوائد الصحية والطبية الأساسية لوظائف جسم الإنسان. ويحتوي على مستويات عالية من العضلة ذات الرأسين. النترات والعضلة ذات الرأسين ، والتي ثبت أنها تخفض ضغط الدم ، وتقلل من كمية الأكسجين اللازمة أثناء التمرين ، وتحسن الأداء الرياضي العام لمكافحة انتشار الخلايا السرطانية ، ويسأل البعض عن ذلك. ستتم مناقشة القدرة على إنقاص الوزن وفوائد الغليان في النظام الغذائي في هذه المقالة.
القيمة الغذائية للسلق
قبل الحديث عن فوائد حمية السلق ، من الضروري معرفة القيمة الغذائية للسلق لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية والمركبات العضوية والفيتامينات بما في ذلك فيتامين ك وفيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين هـ والريبوفلافين وفيتامين ب 6. يعتبر السلق مصدرًا مهمًا للعديد من المعادن ، بما في ذلك المغنيسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم والحديد والصوديوم والنحاس ، كما يحتوي السلق السويسري أيضًا على الألياف الغذائية وكميات كبيرة من مضادات الأكسدة والمغذيات النباتية والإنزيمات التي تفيد صحة الجسم. يوضح الجدول أدناه كمية العناصر الغذائية الموجودة في 100 جرام من السلق:
| الذي – التي | 92.66 جرام |
| بروتين | 1.8 جرام |
| كالوري | 19 سعرة حرارية |
| الكربوهيدرات | 3.74 جرام |
| الأساسية | 1.6 جرام |
| الكالسيوم | 51 ملليغرام |
| حديد | 1.8 ملليغرام |
| المغنيسيوم | 81 ملليغرام |
| الفوسفور | 46 ملليغرام |
| البوتاسيوم | 379 ملليغرام |
| صوديوم | 213 ملليغرام |
| الزنك | 0.36 ملليغرام |
| فيتامين سي. | 30 ملليغرام |
| الثيامين | 0.04 مليغرام |
| النياسين | 0.4 ملليغرام |
| حمض الفوليك | 14 ميكروجرام |
| فيتامين هـ | 1.89 ملليغرام |
| فيتامين ك | 830 ميكروجرام |
فوائد الغليان للرجيم
تكمن فوائد السلق في النظام الغذائي في محتواه المنخفض من السعرات الحرارية ومحتواه العالي من الألياف الغذائية ، لأن اتباع نظام غذائي صحي يشمل الأطعمة الغنية بالمغذيات مثل السلق يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن والاحتفاظ به إلى الأبد ، ومن فوائد السلق ما يلي:
- لأن السلق السويسري يحتوي على الكثير من الألياف ، فإنه يملأ المعدة عند تناوله ويستمر لفترة طويلة خلال النهار ، مما يقلل من تناول الوجبات الخفيفة أو الإفراط في تناول الطعام.
- أجريت دراسة على 120 من البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن ، وكانت النتيجة أن أولئك الذين تناولوا ضعف عدد الخضروات التي تناولتها المجموعة الضابطة فقدوا المزيد من الوزن ، وبالتالي فوائد النظام الغذائي – الخضروات الغنية. الألياف – أولئك الذين يأكلون يوميًا يفقدون الوزن بشكل أسرع وأكبر
- أظهرت دراسة أخرى شملت أكثر من 560.000 مشارك أن الأشخاص الذين تناولوا المزيد من الخضروات ، بما في ذلك العضلة ذات الرأسين ، كانوا أقل عرضة بنسبة 17٪ لزيادة الوزن أو السمنة.
- تتمثل إحدى فوائد الغليان في النظام الغذائي في أنه يحتوي على 35 سعرًا حراريًا فقط لكل كوب مطبوخ – ما يعادل 175 جرامًا – وبالتالي فإن إضافة الخضار الورقية منخفضة السعرات الحرارية والعناصر الغذائية المفيدة في نظامك الغذائي اليومي يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن بطريقة صحية . طريق.
الفوائد الصحية للغليان
ترجع العديد من الفوائد الصحية المنسوبة إلى التبييض – بما في ذلك فوائد الغليان للوجبات الغذائية – إلى قيمتها الغذائية العالية ومحتواها الغني بالفيتامينات والعناصر الغذائية والمركبات العضوية المختلفة ، وفيما يلي بعض الفوائد الصحية. معدل الغليان:
- السيطرة على نسبة السكر في الدم: يخفض السلق السويسري نسبة السكر في الدم عن طريق تثبيط عمل أحد الإنزيمات المسؤولة عن تكسير الكربوهيدرات إلى جزيئات سكر بسيطة ، وبالتالي خفض مستوى السكر في الدم.
- تعزيز صحة العظام: يساعد السلق السويسري في الحفاظ على صحة العظام بسبب محتواه العالي من الكالسيوم.
- تحسين صحة الدماغ: بفضل السلق السويسري ، يحتوي على كمية جيدة من البوتاسيوم وفيتامين K التي تساهم في تحسين الوظيفة الإدراكية والمعرفية للدماغ.
- تعزيز الدورة الدموية: ويرجع ذلك إلى المحتوى العالي من المعادن الأساسية ، وخاصة الحديد والنحاس ، من بين العناصر المسؤولة عن الحد من فقر الدم.
- تعزيز صحة القلب: تساهم المركبات الكيميائية الموجودة في العضلة ذات الرأسين وكذلك البوتاسيوم في خفض ضغط الدم المرتفع وبالتالي الحد من أمراض القلب والأوعية الدموية التي قد تحدث.
- تعزيز صحة العين: يحتوي السلق السويسري على مادة بيتا كاروتين التي تساهم في الحفاظ على صحة العين ومنع ارتفاع ضغط العين والعمى الليلي واضطرابات الرؤية الأخرى المختلفة.
- تعزيز صحة الشعر: يحتوي السلق السويسري على كمية كبيرة من البيوتين ، وهو مركب عضوي يرتبط مباشرة بشعر صحي ، ويعمل على تنشيط بصيلات الشعر وزيادة اللمعان وتحسين الملمس.
- الخصائص المضادة للسرطان: مثل العديد من الخضروات الورقية الخضراء ، يحتوي السلق على خصائص مضادة للسرطان بسبب احتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، بما في ذلك مضادات الأكسدة الموجودة فيه ، زيلويلفيتكسين ، والتي تم ربطها بالوقاية من مجموعة متنوعة من السرطانات ، وخاصة سرطان القولون. .
الخضار الورقية وانقاص الوزن
الخضار الورقية – بما في ذلك السلق السويسري – محملة بالعديد من العناصر الغذائية ، مثل الفيتامينات والمعادن والألياف والمغذيات ، وغالبًا ما تكون منخفضة السعرات الحرارية ، ويمكن أن يوفر النظام الغذائي الغني بالخضروات الورقية العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك الحد من مخاطر العدوى . سنذكر بعض أنواع الخضروات الورقية التي تساهم في الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والتخلف العقلي وفقدان الوزن اللاحق:
- كرنب.
- بروكلي
- سبانخ.
- كرنب.
- أوراق البنجر.
- الجرجير.
- خس.
- الفجل.