أكلات صحية لمرضى السرطان
مرض السرطان
السرطان مرض من أمراض العصر ، وله أنواع مختلفة ولكل نوع اسم حسب المنطقة التي تبدأ فيها الخلايا السرطانية بالظهور ، والجدير بالذكر أن هذا المرض يحتمل أن ينتشر في الجسم ، وتشمل الأنواع سرطان الجلد وأجزاء أخرى من الجسم ، ومن أخطر أنواعه علاج النخاع العظمي والأورام السرطانية يتطلب عدة مراحل ، إحداها العلاج الكيميائي ، وفي هذه المقالة الأطعمة التي يجب على المريض تجنبها خلال مرحلة العلاج الكيميائي ، بالإضافة إلى السرطان سينصب التركيز على الأطعمة الصحية لمرضاهم.
غذاء صحي لمرضى السرطان
يجب على المريض الذي يتلقى العلاج الكيميائي والعلاج الإشعاعي الانتباه الشديد إلى نظامه الغذائي الصحي اليومي حيث يتأثر الجسم بهذا العلاج ، وهذه المشكلة تتطلب رعاية غذائية خاصة وسيتم شرح الأطعمة الأكثر صحة لمرضى السرطان أدناه:
- خلال فترة العلاج يجب اختيار نظام غذائي يشمل جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم:
- الخبز: يجب أن يصنع نوع الخبز الذي يتناوله مرضى السرطان من الحبوب الكاملة.
- العصائر الطبيعية: يجب أن يكون مرضى السرطان على استعداد لاستهلاك عصائر الفاكهة والخضروات المبسترة لتجنب احتمال التأثر بالميكروبات حيث يضعف جهاز المناعة لديهم بسبب العلاج الكيميائي.
- الخضار والفواكه: يجب أن تشمل وجبتك اليومية الخضار والفواكه الطازجة الغنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك
- الأطعمة الصحية منخفضة السعرات الحرارية: يجب ألا تشمل الوجبات الأطعمة عالية السعرات الحرارية.
- السلطات: تناول السلطات الطازجة التي لا تحتوي على صلصات عالية الدهون ، مثل المايونيز وغيرها.
- اللحوم الحمراء: عند تحضير طعام صحي لوجبة مريض السرطان ، يجب أن يكون الخيار الأفضل هو اللحوم الحمراء.
- يعاني مريض السرطان من مشكلة فقدان الشهية وهذا شائع بين مرضى السرطان الذين يتلقون العلاج الكيميائي والإشعاعي ، ويمكن تحضير طعام صحي للمريض لتحفيز شهيته بعد جلسات العلاج:
- الأطعمة الصحية وعالية السعرات الحرارية مثل الأفوكادو والمكسرات والحبوب.
- تناول أطعمة صغيرة وصحية بين الوجبات على مدار اليوم.
- يجب أن تشمل الوجبات الأطعمة الصحية مثل البقدونس والليمون والكرز.
ممنوع تناول الطعام أثناء العلاج الكيميائي
هناك بعض الأطعمة التي يأكلها مرضى السرطان دون أن يعلموا أنها ليست أغذية صحية ولا تناسبهم إطلاقاً ، لذا فإليك بعض الأطعمة غير الصحية والمحظورة لمرضى السرطان الذين يخضعون لجلسات علاجية:
- الخضار النيئة: يعتبر البعض أن هذا النوع من الطعام مفيد وصحي لمريض السرطان وغني بالألياف والفيتامينات والمعادن ، لكن يجب على مريض السرطان تناول الخضار المطبوخة لأنها تقلل من عدد خلايا الدم البيضاء التي تلعب العلاج الكيميائي. دور مهم في تقوية جهاز المناعة وتجنبه إذا كان المريض يعاني من مشاكل صحية نتيجة ضعف جهاز المناعة ، فلا يجب تناول الخضار نيئة.
- الأطعمة الغنية بالتوابل: بمعنى آخر ، لأن الأطعمة المحضرة باستخدام البهارات والحارة بشكل خاص لا تضر بصحة المريض بل تزيد من الآثار الجانبية التي يسببها العلاج الكيميائي ، سيشعر المريض بالتدهور وهذه الآثار هي: غثيان وألم في الفم والحلق.
- الحمضيات والموز: للوقاية من قرحة المعدة والإمساك يجب تجنب الفواكه والخضروات الحمضية مثل البرتقال والليمون والجريب فروت ، فهي تسبب تقرحات الفم مثل الموز.
- الأطعمة المقلية: يُمنع تجنب الآثار الجانبية لمثل هذه الأطعمة مثل الغثيان والقيء وفقدان الشهية.