فوائد الجرجير للنساء: فوائد مزعومة أم صحيحة علميًّا؟
الجرجير
الجرجير الجرجير هو نبات ينتمي إلى الفصيلة الصليبية التي تضم نباتات البروكلي واللفت والملفوف وأوراق نبات الجرجير الذي يتميز بطعم ورائحة الفلفل والتوابل وطعم النبتة التي تؤكل. مع تقدم عمر النبات تزداد المرارة وتصبح بذور هذا النبات صالحة للأكل ، وتجدر الإشارة إلى أن الجرجير يحتوي على الدهون والكربوهيدرات والصوديوم والبروتين والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين أ وفيتامين ج. وفيتامين K والجرجير مليء بمضادات الأكسدة ويحتويان على الجلوكوزينات. وهي المكونات الطبيعية المسؤولة عن الطعم المر المميز ورائحة الجرجير ، وتستخدم على نطاق واسع في الأطعمة والمشروبات ، مثل صنع البيتزا أو البطاطس المقلية ، أو في صنع المعكرونة والسلطات والعصير ، ولها استخدامات علاجية. في هذا المقال سنتحدث عن فوائد الجرجير للمرأة ، هل الفوائد مدعاة أم صحيحة علميا؟
فوائد الجرجير للنساء: فوائد مزعومة أم صحيحة علميًا؟
تعد منطقة البحر الأبيض المتوسط موطنًا للجرجير ، ويمكن أيضًا تسمية الجرجير بالسلطة الإيطالية ، حيث يحتوي الجرجير على نسبة عالية من عوامل مكافحة السرطان وغني بالألياف والمواد الكيميائية النباتية ويتميز بكميات قليلة من السكر والسعرات الحرارية. غني بالعديد من العناصر الغذائية الحيوية ، مثل الكربوهيدرات والدهون ، وحمض الفوليك الذي يساهم في تكوين الحمض النووي والمواد الوراثية الأخرى ، كما ذكرنا سابقًا ، وحمض الفوليك مهم بشكل خاص للحوامل وما قبل الحمل. حيث أن نقص حمض الفوليك يسبب تشقق العمود الفقري عند الجنين ، وهي حالة مصاحبة للأنبوب العصبي وتبلغ كمية حمض الفوليك في 100 جرام من أوراق الجرجير 97 ميكروجرام ، وتجدر الإشارة إلى وجود الجرجير. هو نبتة سنوية يصل نموها إلى 20-100 سم ، والجواب على سؤال فوائد الجرجير للمرأة: هل هي الفوائد المزعومة أم أنها صحيحة علمياً؟ تم ذكر ما يلي:
الحماية من سرطان الثدي
أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الخضراوات الصليبية ، بما في ذلك الجرجير ، يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان ، وتعزى هذه الوظيفة إلى إيزوثيوسيانات ، بما في ذلك السلفورافان وإرازيون في تركيبته ، حيث يرتبط السلفورافان بشكل استقلابي وتركيبي بكميات كبيرة الوقاية من السرطان في الجرجير ليست مفهومة تماما. ومع ذلك ، يؤكد الجرجير فائدة الجرجير من خلال إيقاف دورة الخلية وعملية موت الخلايا المبرمجة أثناء الانقسام ، وكذلك المساهمة في الوقاية من سرطان الثدي عن طريق منع تكاثر خلايا سرطان الثدي.
فوائد الجرجير للقلب
يحتوي الجرجير على مستويات عالية من النترات والبوليفينول النافع ، وتناول كميات كبيرة من النترات مفيد في خفض ضغط الدم ، وتقليل كمية الأكسجين اللازمة أثناء التمرين وتحسين الأداء الرياضي ، وتناول الخضروات الصليبية ، بما في ذلك الجرجير ، وله آثار وقائية. أفادت تحليلات من عام 2017 أن اتباع نظام غذائي غني بالخضروات الصليبية والسلطات والخضروات ذات الأوراق الخضراء يرتبط ارتباطًا وثيقًا بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
جدير بالذكر أن دراسة نُشرت عام 2018 في مجلة جمعية القلب الأمريكية أظهرت أن تناول نظام غذائي متوازن غني بالخضروات الصليبية يمكن أن يقلل من تصلب الشرايين لدى النساء الأكبر سنًا وأن الإجراءات الوقائية للجرجير تنسب إلى البوليفينول ومركبات الكبريت العضوي. الواردة بتركيز عالٍ. “
دور الجرجير في إنقاص الوزن
يعتبر الجرجير من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ويشبه العديد من الخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة وبالتالي يمكن اعتبار الجرجير نوعًا مناسبًا من الطعام للنساء اللواتي يحاولن الوصول إلى الوزن المثالي أو الحفاظ على توازن وزنهن وعرض كوبين من الجرجير 8 سعرات حرارية فقط والجرجير الطازج تجدر الإشارة إلى أنه ليس له تأثير حقيقي على السعرات الحرارية اليومية وأن نبات الجرجير يحقق قيمة تزيد قليلاً عن 600 على مؤشر كثافة العناصر الغذائية. أداة تصنف الأطعمة حسب كمية المغذيات الدقيقة المتوفرة أو حسب وفرة وكثافة العناصر الغذائية في النبات ، ومن الجدير بالذكر أن الجرجير من بين أفضل 10 أغذية غنية بالمغذيات ومقارنة بالنباتات الصليبية الأخرى ، الجرجير هو 30 ٪ من العناصر الغذائية أكثر من الملفوف ، ويبدو أنه يحتوي على حوالي 50٪ أكثر كثافة من القرنبيط ، ويمكن القول أن وجود الجرجير في النظام الغذائي يساعد على التحكم في السعرات الحرارية.
دور الجرجير في الوقاية من مرض السكري
هناك اعتقاد شائع بأن النظام الغذائي الغني بالخضروات الخضراء يُصنف على أنه من الطرق الطبيعية لعلاج مرض السكري لأنه يحسن استجابة الدم للأنسولين ومن الشائع أن يأكل الناس أوراق الجرجير الخضراء فقط ، لكن المستخلصات النباتية من الجرجير يجب أن تتحكم البذور في تقلبات السكر في الدم ، وأشار إلى أن هناك الكثير من الأبحاث التي تظهر أنها تساعد ، وبالتالي فهي وسيلة فعالة للوقاية والعلاج حيث يلعب مستخلص الجرجير أو زيت بذوره دورًا في خفض المستويات المرتفعة. خفض نسبة السكر في الدم والكوليسترول وارتفاع الدهون الثلاثية. نظرًا لأن الجرجير لا يحتوي تقريبًا على السكر والكربوهيدرات ، فإن تناول أوراق الجرجير والتخلي عن أنواع أخرى من الطعام يمكن أن يؤثر على نسبة السكر في الدم ومن المستحسن زيادة حجم طبق الجرجير. من المهم أن نقول إن النظام الغذائي والنظام الغذائي والجرجير لهما طابع قلوي وبالتالي يساهمان في الحفاظ على مستوى الأس الهيدروجيني المثالي لدعم الجهاز الهضمي بالجسم وتقوية جهاز المناعة ضد أنواع مختلفة من الأمراض.
دور الجرجير في علاج الالتهابات الجلدية وصحة العظام
يعد استخدام مستخلص الجرجير جزءًا من علاجات الطب الشعبي في دول الشرق الأوسط وهو علاج فعال في الوقاية من الأمراض الجلدية أو علاجها ، وهناك اعتقاد شائع بأن الزيوت النباتية يمكن أن تسهم في الوقاية من الأمراض الجلدية الالتهابية ويمكن أن تكون علاجًا طبيعيًا. علاج. للأكزيما أو الصدفية يقي الجرجير من تلف الجلد الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية وعلامات الشيخوخة البطيئة للجلد ، ومن حقيقة أن الجرجير يحتوي على مضادات الأكسدة كما ذكرنا سابقًا ، فهو يساعد في مكافحة تكاثر الخلايا غير الطبيعي ويحافظ على المرونة والمناعة والمظهر. وتجدر الإشارة إلى أن الجرجير لا يسبب الحساسية ؛ فهو غالبًا لا يصاحب الآثار الجانبية ولا يسبب تفاعلًا مثل العظام عند تناوله من قبل الكثيرين ، بينما يعتبر الجرجير مصدرًا. فيتامين ك ضروري لصحة العظام. لذلك ، من المفيد كما يقول بعض الخبراء أن فيتامين K يجعل العظام أفضل قليلاً من الكالسيوم ويحمي من كسور العظام وهشاشة العظام.
مساوئ اكل الجرجير
دليل تاريخي إلى حد كبير على استهلاك الجرجير ، إيطاليا في بعض الأجزاء وفي دول الشرق الأوسط التي بدأت في القرن الأول الميلادي ، وفي ذلك الوقت كانت الأطباق الرومانية التقليدية ، الجرجير ، الخس ، الهندباء ، الملوخي والخزامى ، تركيا ، الشعبية التقليدية في لبنان و سوريا بينما تستخدم بذور الجرجير كعلاج طبيعي للعقم وأمراض الجلد والجهاز الهضمي في حوض البحر الأبيض المتوسط كجزء من الطب ، في الطب الصيني التقليدي ، كان الجرجير يستخدم لعلاج نقص الدم ، وقد يصاحب استخدامه في الغذاء والأغراض العلاجية به بعض الضرر وما دونه يوجد جزء وشرح مفصل لهذا:
- يوصى بتجنب تناول كميات كبيرة من الجرجير حيث أنه يحتوي على القليل جدًا من السكر والسعرات الحرارية ، وبالتالي فإن الاعتماد عليه لا يزود الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالعمليات الحيوية.
- بما أن النباتات الصليبية والجرجير تحتوي على كميات قليلة من المركبات الكيميائية ؛ يمكن أن يتداخل مع وظيفة الغدة الدرقية ، خاصة عند تناوله بكميات كبيرة ، لذلك يمكن القول أن هناك نسبة ضئيلة جدًا من تطور مثل هذه المضاعفات
- يحتوي الجرجير على كميات من فيتامين ك الذي يلعب دورًا حيويًا في تخثر الدم. يجب على الأشخاص الذين يتناولون مميعات الدم مثل الوارفارين تجنب تناول هذه الأدوية فجأة.
- عندما يتم تخزين عصير الجرجير والخضروات بشكل غير صحيح ، يمكن أن تتحول النترات في العصير إلى نترات وتلوث الماء.
- وتجدر الإشارة إلى أن تناول جرعات كبيرة من الأطعمة الغنية بالنترات يمكن أن يتفاعل مع بعض الأدوية مثل النترات العضوية أو النتروجليسرين أو النيتريت التي تعالج الذبحة الصدرية وتسبب آثارًا ضائرة.
جواب سؤال فوائد الجرجير للمرأة: هل يفترض فوائده أم أنه صحيح علمياً؟ إنها الفوائد الصحيحة ، ولكن في ظل ضوابط وإرشادات معينة وتحت إشراف طبيب أو أخصائي لضمان السلامة.