فوائد الكينوا للرجيم

فوائد الكينوا للرجيم

فوائد الكينوا للرجيم

الكينوا

بما أن الكينوا تتميز باحتوائها على نسبة عالية من البروتين بالإضافة إلى كونها خالية من الغلوتين ، فهي من الأصناف الغذائية المشهورة في العديد من دول العالم الغربي والآسيوي ، وتجدر الإشارة إلى أن محتوى البروتين فيها متنوع. بمعنى آخر ، فهو يتكون من جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم وغني بالألياف والمغنيسيوم والفيتامينات والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور ومضادات الأكسدة ، وسنتحدث في هذا المقال عن المحتوى الغذائي للكينوا بالإضافة إلى فوائد الكينوا ، ثم نشرح فوائد الكينوا للنظام الغذائي ونختتم بملخص لتأثيراته. . الآثار الجانبية للكينوا إن وجدت.

المحتوى الغذائي للكينوا

تزود حبوب الكينوا الجسم بالفيتامينات والمعادن والألياف الأساسية ، مما يساهم في تحسين التمثيل الغذائي وعمل الجهاز الهضمي.كما ذكرنا سابقًا ، الكينوا خالية من الغلوتين ولذلك يوصى بها لمرضى حساسية الغلوتين. كوب واحد يزن 185 جرام يحتوي على:

  • 222 كالوري
  • 8.14 جرام من البروتين.
  • 5.2 جرام من الألياف.
  • 3.55 جرام زيت.
  • 39.4 جرام من الكربوهيدرات.
  • نسب مختلفة من المغنيسيوم والمنغنيز وحمض الفوليك والفوسفور والنحاس والحديد والزنك والبوتاسيوم.
  • يحتوي على الكثير من فيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 6 وفيتامين هـ وفيتامين ب 3 والكالسيوم.
  • تتميز النسب الجيدة من الأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة والأحماض غير المشبعة بكونها في شكل يسمى حمض ألفا لينولينيك “ALA” أو أوميغا 3 ، وهو الأحماض الدهنية الأكثر شيوعًا الموجودة في النباتات.

فوائد الكينوا

قبل أن ننتقل للحديث عن الفوائد الغذائية للكينوا ، من الضروري ذكر الفوائد العامة والآثار الصحية الإيجابية للكينوا على صحة الإنسان ، وفيما يلي نظرة عامة على أبرز هذه الفوائد:

  • محتوى غذائي عالي.
  • يحتوي على مركبات نباتية عالية القيمة مثل كيرسيتين وكايمبفيرول.
  • يحتوي على مضادات أكسدة نباتية تسمى مركبات الفلافونويد.
  • يحتوي على نسبة ألياف أعلى من العديد من الحبوب الأخرى.
  • لا يحتوي على الغلوتين ، مما يجعله مثاليًا لمن يعانون من حساسية الجلوتين.
  • يحتوي على نسبة عالية من البروتين النباتي الذي يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية.
  • يحارب ارتفاع مستويات السكر في الدم.
  • غني بالمعادن المهمة مثل الحديد والمغنيسيوم.
  • يحسن التمثيل الغذائي في الجسم.
  • يساعد محتواه العالي من مضادات الأكسدة في مكافحة الشيخوخة والعديد من الأمراض المزمنة.
  • يساعد على فقدان الوزن.

فوائد الكينوا للنظام الغذائي

بعد الحديث عن فوائد الكينوا بشكل عام ، يجدر ذكر فوائد الكينوا في النظام الغذائي ، وتبين معظم الدراسات حول فوائد الكينوا للنظام الغذائي أن الكينوا لا تسبب فقدان الوزن بشكل مباشر ، ولكن يمكن أن تسهل عملية إنقاص الوزن بسبب محتواها العالي. يمكن للبروتين والألياف ، كأطعمة غنية بالبروتين والألياف ، محاربة الجوع وتقليل الشهية.بالإضافة إلى ذلك ، تظهر العديد من الدراسات حول الفوائد الغذائية للكينوا أن المحتوى العالي من الألياف في الكينوا قد يساهم في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. بالإضافة إلى فقدان الوزن على المدى الطويل ، هناك دراسة نشرت في عام 2015 في مجلة “Plant Nutrients for Human Nutrition” حول فوائد الكينوا في النظام الغذائي ، تفيد بأن الكينوا يمكن أن تساعد في منع زيادة الوزن وتحسين نسبة الدهون في الدم. وأظهرت دراسات سريرية أخرى – حول فوائد الكينوا في النظام الغذائي – أن الكينوا تساعد في تحسين معدلات التمثيل الغذائي والمسار الأيضي للجلوكوز في الجسم بينما تساعد في تقليل امتصاص الدهون الغذائية. بالإضافة إلى زيادة حرق السعرات الحرارية ، توفر الكينوا كميات كبيرة من المنجنيز ، مما يساهم في مكافحة السمنة ، خاصة في المعدة والوركين ، ومن بين فوائد النظام الغذائي أنه يعتبر غذاءً متوازنًا للرياضيين النباتيين إلى جانب الشوفان.

الآثار الجانبية للكينوا

بعد ذكر الفوائد الغذائية للكينوا وشرح الفوائد العامة للكينوا على صحة الإنسان ، نحتاج إلى معالجة الآثار الجانبية للكينوا وعمومًا فإن تناول الكينوا على شكل وجبة آمن جدًا ، كما هو الحال مع العديد من أنواع الحبوب والبقوليات ، ولكن تناولها كمكمل غذائي دراسات خاصة الحبوب التي تحتوي على خلاصة الكينوا. لم يثبت مدى أمانه في حالة المكملات على شكل مكملات.

  • أثناء الحمل والرضاعة. حتى الآن ، لا توجد دراسات كافية ومعلومات موثوقة حول ما إذا كانت الكينوا آمنة للأكل أثناء الحمل أو أثناء الرضاعة الطبيعية ، لذلك يجب تجنب استهلاك كميات كبيرة أثناء الرضاعة الطبيعية والحمل لتجنب الآثار الجانبية المحتملة.
  • يمكن أن تسبب الكينوا رد فعل تحسسي لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية من الحبوب مثل الحنطة السوداء والقمح والأرز ، لذلك إذا كان الشخص يعاني من حساسية تجاه أي نوع من الحبوب ، مثل الأرز ، فيجب استشارة أخصائي التغذية قبل تناول حبوب الكينوا ، وخاصة بالنسبة للنباتيين الذين يتحولون إلى الكينوا كبديل للكينوا. طعام نباتي من الدرجة الأولى.

فيديو عن الكينوا والنظام الغذائي

تتحدث أخصائية التغذية هبة رصاص عن الكينوا وكيف تساهم في إنقاص الوزن وعلاقته بمحتوى السعرات الحرارية ، وتتحدث أيضًا عن مساهمة الكينوا في تحسين المحتوى الغذائي وصحة الجسم.