فوائد الشمندر الصحية

فوائد الشمندر الصحية

فوائد الشمندر الصحية

جذور الشمندر

يعتبر البنجر أحد الخضروات الجذرية ، وعلى الرغم من أنه قديم قدم البشرية ، فقد نمت شعبيته في السنوات الأخيرة. أظهرت السجلات التاريخية أنه تم استخدامه على نطاق واسع إلى جانب الخضروات الجذرية الأخرى من قبل سكان الحضارات التي تأسست في بابل واليونان القديمة وروما وأجزاء من شمال إفريقيا. ينبع من الطهي وأخذت جذوره كدواء لعلاج بعض الأمراض والمشاكل الصحية ، فبالإضافة إلى تأكيد الرومان واليونانيين قدرته على تحفيز الرغبة الجنسية وزيادة الطلب عليها ، يتميز البنجر بقيمته الغذائية العالية وفوائده الواسعة للجسم ، ما هي الفوائد الصحية للبنجر. ؟

الفوائد الصحية للبنجر

تتعدد وتتنوع الفوائد الصحية للبنجر ، حيث يوضح قدرته على خفض مستويات ضغط الدم ، ودعم عمل الجهاز الهضمي ، وتقليل مخاطر الإصابة بالسكري ، والوقاية من السرطان ، وتحسين الأداء الرياضي.

مصدر غذاء غني

من أهم الفوائد الصحية للبنجر أنه من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية لاحتوائه على مركبات كيميائية نباتية توفر العديد من الفوائد للجسم ، إلى جانب تزويد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية والضرورية لضمان وظائفه الحيوية وحماية الصحة والوقاية من الأمراض. مثل الأصباغ ، والجدول أدناه يوضح نسبة العناصر الغذائية التي يحتوي عليها 100 جرام من البنجر المسلوق من احتياجات الجسم اليومية.

المكون الغذائي هو نسبة الكمية المرجعية اليومية
فيتامين سي.
حمض الفوليك 20٪
فيتامين ب 6
المغنيسيوم
البوتاسيوم
الفوسفور
المنغنيز 16٪
حديد

فقدان الوزن

من أهم الفوائد الصحية للبنجر قدرته على إنقاص الوزن إذا كان جزء من نظام غذائي صحي يهدف إلى إنقاص الوزن بسبب قلة السعرات الحرارية ومحتوى الألياف الغذائية العالي ، وأهمية 59 سعرة حرارية لكل كوب من الجسم و 3.8 جرام من الألياف والألياف مما يزيد من الشعور بالشبع والشبع لفترة طويلة. وبطء حركته عبر الجهاز الهضمي مما يقلل من كمية الطعام المتناولة طوال اليوم.

تقليل الالتهاب

يُعرف الالتهاب بأنه رد فعل مناعي طبيعي لأي عدوان خارجي في الجسم ، ولكن هناك عدد من الأدلة العلمية تشير إلى أن هذه العملية الطبيعية يمكن أن تعكس عواقبها ضد الجسم إذا استمرت لفترة طويلة وهي سبب للعديد من الأمراض ، وخاصة الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان والسمنة. تبين أنه أصبح. لسوء الحظ ، فإن النظام الغذائي الذي يتبعه كثير من الناس غني بمسببات الالتهابات مثل الأطعمة المصنعة والأطعمة غير المغذية وكميات كبيرة من السكر ، لذا فإن تناول الأطعمة الآمنة وغير المصنعة والخالية من الإضافات مثل البنجر هو وسيلة مثالية للتحكم. وجدت دراسات تجريبية للالتهابات أن مكملات جذر الشمندر تقلل الالتهاب في الفئران ، وأكدت دراسة استهدفت مجموعة من الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم الخصائص المضادة للالتهابات للبنجر وأظهرت دورًا في تقليل علامات الالتهاب ، سواء كانت مطبوخة أو مضغوطة. داخل الجسم.

تساعد الجسم على التخلص من السموم

لجسم الإنسان طرقه الخاصة في التخلص من السموم التي لا مفر من تعرضها ، حيث أن هذا جزء من وظائف بعض الأعضاء والأعضاء ، حيث أن الكلى مسؤولة عن تصفية الدم والبول ، وتتنفس الرئتان ثاني أكسيد الكربون خارج الجسم ويطرد الجلد فضلاته عبر المسام. حتى الأمعاء تتخلص من العناصر الضارة وغير الضرورية التي تدخل الجسم عن طريق الطعام ، ولكن الدور الأكبر في هذه العملية هو الكبد ، وهو عبارة عن محطة تنقية الدم ، وتنقية الدم من السموم والمواد الضارة التي يحملها ، وأهم فائدة من فوائد البنجر ، وأهم فوائد البنجر ، فهو يساعد الجسم على التخلص من السموم. وذلك للحفاظ على صحة الكبد ومساعدته على أداء وظائفه بكفاءة وفعالية.

تحسين الأداء الرياضي

تتمثل إحدى الفوائد الصحية لمكملات البنجر في قدرته على تحسين الأداء الرياضي عن طريق زيادة كمية الأكسجين التي تتلقاها العضلات أثناء المجهود البدني. أظهرت دراسة نُشرت في عام 2019 أن تناول جرعات كبيرة من عصير الشمندر يزيد من الأداء الرياضي لراكبي الدراجات ذوي الخبرة أثناء التمرين. بينما كان لها تأثير إيجابي على دورات السباق والنتائج مع مرور الوقت ، فإن نتائج دراسة أخرى نشرت في نفس العام لم تكشف عن أي دور لمكملات البنجر في تحسين الأداء الرياضي وتم إجراؤها على 12 امرأة ذات نشاط بدني مرتفع ، لذا فإن المزيد من الأبحاث والدراسات العلمية جعلت جذر الشمندر رياضيًا. يجب أن تهدف إلى إظهار تأثيرها على الأداء.

دعم وظائف المخ

تنخفض الوظائف المعرفية والمعرفية للدماغ نتيجة الشيخوخة ويمكن أن تتضرر لدرجة أنها تسبب بعض الأعراض الخطيرة مثل الخرف ، ومن أهم العوامل التي تسرع من هذا التدهور قلة تدفق الدم إلى الدماغ وعدم توفير الأكسجين الكافي ، ومن الفوائد الصحية للبنجر أن يحسن وظائفه. لأن هذا الدماغ يحتوي على النترات ، فإنه يزيد من تدفق الدم إلى جميع أجزاء الدماغ ، وخاصة الفص الأمامي ، وهو المسؤول عن عمليات التفكير العليا مثل الذاكرة العاملة واتخاذ القرار.

السيطرة على ومضاعفات مرض السكري

أهم فائدة صحية للبنجر هو تأثيره الوقائي من مرض السكري وقدرته على الحد من تطور مضاعفاته ، حيث أنه يحتوي على مضاد للأكسدة يسمى حمض ألفا ليبويك ، والذي يخفض مستويات السكر في الدم ويزيد من حساسية خلايا الجسم لهرمون الأنسولين. في دراسة تلخص نتائج مجموعة من الدراسات العلمية التي تهدف إلى إظهار تأثير حمض ألفا ليبويك على اعتلال الأعصاب السكري ، تبين أن تناول مكملات الحمض عن طريق الفم أو الوريد كان له دور في تأخير ظهور الاعتلال العصبي المحيطي والأعراض العصبية اللاإرادية ، ولكن تأخير الجرعات الحمضية المرتبطة به. كانت هذه الدراسات أعلى بكثير من مستويات البنجر ، لذا فإن تأثير البنجر في هذه الحالة ليس واضحًا تمامًا.

دعم عمل الجهاز الهضمي

من أهم الفوائد الصحية للبنجر قدرته على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ، لأنه مصدر جيد للألياف الغذائية التي لا يستطيع الجسم هضمها ، بل يصل إلى الأمعاء ويغذي البكتيريا النافعة ويزيد كتلة البراز ويسهل حركته ومروره عبر الجهاز الهضمي وإفرازه ، المادة غنية بالألياف. بالإضافة إلى أن النظام الغذائي يرتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، فإنه يوفر الحماية ضد بعض المشاكل الصحية والأمراض مثل الإمساك والتهاب الأمعاء والتهاب الرتج.

خفض ضغط الدم

تعد أمراض القلب والأوعية الدموية من الأسباب الرئيسية للوفاة في جميع أنحاء العالم ، كما أن ارتفاع ضغط الدم هو أحد العوامل التي تزيد من احتمالية الإصابة بالعدوى ، لذا فإن السيطرة عليه يساهم بشكل كبير في الوقاية من أمراض القلب القاتلة وهو أحد الفوائد الصحية للبنجر على وجه الخصوص. البنجر الخام ، بفضل محتواه العالي من النترات ، قادر على خفض ضغط الدم إلى 4-10 ملم زئبق ، ويتحول إلى أكسيد النيتريك في الجسم ، مما يساهم في توسيع وتوسيع الأوعية الدموية ، لكن هذا التأثير مؤقت ، أي أنه يستمر لساعات فقط ، وفي ضغط الدم الانقباضي أكثر من ضغط الدم الانبساطي. انه قوي.

الوقاية من السرطان

أهم فائدة صحية للبنجر هي تأثيره المحتمل في الوقاية من السرطان بسبب محتواه العالي من مضادات الأكسدة وخصائصه المضادة للالتهابات. تهدف نتائج مقالة مراجعة نُشرت في عام 2019 إلى التحقيق في التأثير الوقائي للبنجر ضد السرطان. بعض مركباته تعطل عملية الطفرات الجينية التي تؤدي إلى ظهور الخلايا السرطانية ، ومن أهم هذه المركبات صبغة البيتالين المسؤولة عن اللون الأحمر والأصفر في البنجر.

أظهرت الأبحاث التي أجريت على حيوانات التجارب أن مستخلصات البنجر تقلل من معدل انقسام ونمو الخلايا السرطانية ، في حين أظهرت دراسة أجريت على الخلايا البشرية في المعمل أن مستخلصات البنجر تقلل من معدل نمو خلايا سرطان الثدي والبروستاتا بسبب محتواها العالي من البيتين ، لكن حاجة المجتمع العلمي الشمندر ضد السرطان ، في المختبر تستهدف المزيد من الدراسات البشر بشكل مباشر لتحديد ما إذا كان لها تأثير وقائي ، مثل تأثيرها على الحيوانات والخلايا المعزولة.

التعامل مع مشاكل فروة الرأس

أغرب الفوائد الصحية للبنجر أنه يمكن استخدامه في الوصفات المنزلية التي تهدف إلى التخلص من بعض مشاكل فروة الرأس مثل الحكة والتقشير ، ولهذا الغرض يمكن غليه بالماء وتدليك فروة الرأس بالسائل الذي يتم الحصول عليه ، دون تخفيفه بالماء أو بوسائل أخرى ، أو خلط عصيره. ضعي الخل وعصير الزنجبيل والمزيج الناتج مباشرة على فروة الرأس لمدة لا تزيد عن عشرين دقيقة ، ثم اغسليه.