فوائد حليب الصويا للتسمين

فوائد حليب الصويا للتسمين

فوائد حليب الصويا للتسمين

حليب الصويا

حليب الصويا هو حليب غير نباتي يُستهلك كبديل للحليب المشتق من الحيوانات لمن لا يتحملون سكر الحليب الحيواني ، ولأولئك الذين يتبعون حمية نباتية ، فهو مصنوع من فول الصويا ، وهناك العديد من العلامات التجارية التي تثري حليب الصويا بالفيتامينات. توفر المعادن مثل فيتامين د والكالسيوم أيضًا تنوعًا في استخدام حليب الصويا في الطهي وله العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك أحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية والفلافونويدات مع خصائص مضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات وأمراض القلب ، وستتحدث هذه المقالة عن الفوائد الغذائية لحليب الصويا.

القيمة الغذائية لحليب الصويا

تختلف القيمة الغذائية لحليب الصويا باختلاف ما إذا كان مدعماً بالفيتامينات والكالسيوم ، وهذه مهمة الشركات التجارية والجدول أدناه يوضح العناصر الغذائية في 100 جرام من حليب الصويا غير المدعم:

كمية المكونات الواردة في 100 جرام من حليب الصويا
ذلك 88.05 جرام
السعرات الحرارية 54 سعرة حرارية
بروتين 3.27 جرام
مجموع فيليد 1.75 جرام
الكربوهيدرات 6.28 جرام
الأساسية 0.6 جرام
حلويات 3.99 جرام
الكالسيوم 25 ملليغرام
حديد 0.64 ملليغرام
المغنيسيوم 25 ملليغرام
الفوسفور 52 ملليغرام
البوتاسيوم 118 ملليغرام
صوديوم 51 ملليغرام
الزنك 0.12 ملليغرام
النياسين 0.51 ملليغرام
فيتامين هـ 0.11 ملليغرام
الريبوفلافين 0.07 ملليغرام

فوائد حليب الصويا للتسمين

تم إجراء العديد من الدراسات للتحقق من الفوائد الغذائية لحليب الصويا ، وكانت النتيجة أن حليب الصويا قد يساعد في إنقاص الوزن عن طريق محاكاة الهرمونات التي تقلل الجوع في الجسم ، ولكن إذا تم استهلاك حليب الصويا بكميات كبيرة يمكن أن يزيد من السعرات الحرارية التي تدخل الجسم وبالتالي يؤدي إلى ذلك. ومع ذلك ، فإن استهلاك أي منتج من منتجات الصويا بكميات كبيرة بسبب زيادة الوزن يمكن أن يكون ضارًا بالصحة ، وما إذا كان حليب الصويا له فوائد غذائية سيتم شرحه على النحو التالي:

  • وجدت دراسة أجرتها جامعة إلينوي في اجتماع علم الأحياء التجريبي لعام 2007 في واشنطن أنه عندما تم حقن فئران المختبر بالبروتين في حليب الصويا ، فقد الفئران وزنها ، ثم افترض الباحثون أن حليب الصويا في جسم الثدييات يحاكي هرمون الاستقلاب (اللبتين) المرسل إلى الدماغ. معدتك ممتلئة وعليك التوقف عن الأكل.
  • خلصت دراسة أخرى قدمت في الاجتماع السنوي لجمعية دراسات السلوك التأسيسي في عام 2010 إلى أن فول الصويا منع زيادة الوزن في إناث الجرذان بعد انقطاع الطمث ، ربما بسبب مركبات الصويا المشابهة للإستروجين ، وبالتالي يمكن أن تمنع منتجات فول الصويا السمنة لدى البشر.
  • أي طعام أو شراب يحتوي على سعرات حرارية ، بما في ذلك حليب الصويا ، يمكن أن يساهم في زيادة الوزن إذا تجاوز إجمالي استهلاك السعرات الحرارية السعرات الحرارية المحروقة ، وهو مزيج مشروب بودرة يوفر فوائد حليب الصويا للتسمين ، إضافة سعرات حرارية وعناصر غذائية إضافية إلى حليب الصويا لزيادة محتوى الطاقة في المشروب.

لهذا السبب ، فإن فوائد حليب الصويا للتسمين غير واضحة ويجب استهلاك كميات كبيرة لتحقيق النتيجة المرجوة ، ولكن يجب مراعاة الآثار الجانبية لحليب الصويا والحذر.

عيوب حليب الصويا

بعد ذكر فوائد حليب الصويا للتسمين ، يجب معالجة عيوب حليب الصويا وآثاره الجانبية ، وفي الحقيقة فإن معظم عيوب حليب الصويا تعود إلى الشركات التجارية المنتجة له ​​، وهذه العيوب هي كما يلي:

  • على الرغم من أن حليب الصويا يحتوي على البروتين ، إلا أن بعض الشركات التجارية تنتج حليب الصويا بدون ميثيونين ، وهو حمض أميني أساسي ، نظرًا للآلية التي يستخدمها المصنعون لصنع حليب الصويا ، وبالتالي قد يحتاج مستهلكو حليب الصويا للحصول على هذا الحمض الأميني من هناك. الأطعمة الأخرى.
  • إذا كان الشخص لا يحصل على ما يكفي من الميثيونين والكالسيوم وفيتامين د ، فقد يكون حليب الصويا بديلاً غير مناسب لحليب البقر أو الأغنام.
  • قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه حليب الصويا أو منتجات الصويا الأخرى.
  • يحتوي حليب الصويا على مركبات مشابهة للمضادات الحيوية تسمى مضادات التغذية. يمكن أن تقلل هذه المضادات الحيوية الطبيعية من قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية الأساسية وتعطيل هضم البروتينات والكربوهيدرات. تشمل مضادات التغذية في فول الصويا ما يلي:
    • مثبطات التربسين.
    • الدروس.
    • أحماض عشبية.
    • السكريات غير القابلة للهضم.

الفوائد الصحية لحليب الصويا

بالإضافة إلى فوائد حليب الصويا في التحكم في وزن الجسم ونظراً لقيمته الغذائية العالية فإنه يقدم العديد من الفوائد الصحية للجسم منها:

  • يدعم صحة القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول الضار LDL ، والتحكم في ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
  • لأنه يحاكي هرمون الاستروجين ، فإنه يخفف من مشاكل ما بعد انقطاع الطمث ، وبالتالي يخفف من أعراض ما بعد انقطاع الطمث مثل الهبات الساخنة والعمل.
  • يمكن أن يخفف حليب الصويا من أعراض هشاشة العظام بعد انقطاع الطمث المصاحبة لانقطاع الطمث.
  • نظرًا لأنه يحاكي هرمون الاستروجين ، فإنه يقلل أيضًا من خطر الإصابة بسرطان الثدي.
  • يعمل كمضاد للأكسدة يساعد في النهاية على التخلص من الجذور الحرة المسببة للسرطان ، وبالتالي فإن حليب الصويا يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.