كيف تتم البسترة؟ تعد بسترة الحليب أحد أكثر أشكال المعالجة الحرارية شيوعًا المستخدمة في الحليب. تتضمن هذه العملية تسخين الحليب الخام على درجات حرارة تتراوح بين 71.7 و 72 درجة مئوية لمدة 15 إلى 25 ثانية. بعد تسخين الحليب ، يبرد. مع درجة حرارة تبلغ حوالي 4 درجات مئوية ، تضمن هذه العملية تنقية الحليب المبستر من البكتيريا الضارة مثل السالمونيلا والإي كولاي والليستريا والعطيفة والعديد من أنواع البكتيريا الأخرى.
لهذا السبب ، فإن بسترة الحليب هي إحدى العمليات الهامة التي يمكن أن تحمي الكثير من الناس من مخاطر الأمراض المختلفة.
هل تؤثر البسترة على المحتوى الغذائي للحليب؟ بينما تساعد بسترة الحليب على إنتاج الحليب ومنتجاته بأمان وبدون بكتيريا ، قد يعتقد البعض أن الحليب الخام هو البديل الأكثر صحة ، لذلك كان من الضروري ذكر أبرز الخصائص المثبتة للحليب المبستر:
وفقًا لما سبق فإن الحليب المبستر له العديد من الخصائص التي تحمي من الأمراض مع الحفاظ على المحتوى الغذائي للحليب.
أيهما أفضل للحليب طويل الأمد أو المبستر أو المعقم؟ الفرق بين الحليب المبستر والحليب المعقم هو مدة التخزين ، لذلك يتم الاحتفاظ بالحليب المبستر في الثلاجة ، ولكن العمر التخزيني قصير نسبيًا. العمر الافتراضي للحليب المبستر ، ولكن هناك بعض الأشخاص الذين يفضلونه على الحليب المعقم ؛ هذا بسبب المذاق غير المرغوب فيه الموجود في الحليب المعقم.
في الواقع ، هناك بعض الاختلافات بين الحليب المبستر والحليب المعقم والتي تدور حول العمر الافتراضي للحليب.
هل من الآمن للمرأة الحامل أن تأكل الحليب الخام؟ أشارت نتائج دراسة علمية أجريت في عام 2018 إلى أن “النساء الحوامل قد يواجهن خطرًا متزايدًا للإصابة ببكتيريا الليستريا من تناول الأطعمة التي تحتوي على بكتيريا ضارة مرتبطة بزيادة معدلات الولادة لدى الطفل المحتضر ، وكذلك الولادة المبكرة. الإنتان والتهاب السحايا عند الأطفال حديثي الولادة ، لهذا السبب يوصي العديد من الباحثين في هذا المجال بأن تلتزم النساء الحوامل بتناول الحليب المبستر الذي يوفر فوائد صحية تعادل الحليب الخام دون التعرض لخطر الإصابة بعدوى بكتيرية.
لهذا السبب ، يجب على النساء الحوامل توخي الحذر عند تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة ، مع الحرص على تناول أصناف مبسترة لتجنب خطر الإصابة بمشاكل صحية غير مرغوب فيها.
يعتبر التسوق الإلكتروني باستخدام كوبونات الخصم وسيلة فعّالة للحصول على مختلف الاحتياجات بأسعار مناسبة، تتنوع…
في كلمة واحدة، "فلسطين" تشكّل تاريخًا طويلًا وتراثًا غنيًا يمتد عبر العصور والحضارات. يحمل هذا…
حتى مع إصدار اليوتيوب للأطفال؟ مازلت تحتاج إلى مراقبة استخدام الطفل لليوتيوب؟ هذا ما نحن…
تعتبر رحلات نهاية الأسبوع فرصة رائعة للهروب من ضغوط الحياة اليومية واستكشاف أماكن جديدة قرب…
استطاعت شركة الرحمة أن تحظى بمكانة مرموقة بين كل الشركات المنافسة التي تعمل في مجال…
إن عملية التسوق اونلاين فيها الكثير من العناصر والأسرار حتى تكون ممتعة أكثر وتحصل على…