ما هي حمية البحر الأبيض المتوسط
حمية البحر الأبيض المتوسط
يُطلق على نظام البحر الأبيض المتوسط هذا الاسم نسبة إلى مسقط رأسه ، ويبدأ هذا النظام من البلدان الواقعة على ساحل البحر الأبيض المتوسط ، وترجع شعبيته إلى طعمه اللذيذ والرائع ، ويعتمد تنوع الأنظمة الغذائية غير هذا النوع من الرجيم بجميع أشكاله على تنوع المجموعات الغذائية وليس نظامًا غذائيًا واحدًا للبحر الأبيض المتوسط نظرًا لتنوع الثقافات الموجودة في البلدان حول البحر الأبيض المتوسط ، فإن هذا النظام هو الحل الأمثل لتقليل الدهون المشبعة ، على عكس الأنظمة الغذائية الأخرى ، وفي هذا النظام ينصب التركيز على العجاف اللحوم والخضروات والبقوليات ونصيبها أكبر من الطماطم والملفوف والبروكلي والسبانخ والجزر والخيار والخضروات والفواكه مثل البصل والتفاح وزيت الزيتون وهو المصدر الرئيسي للدهون التي يتم تناولها في هذا النظام الغذائي. مثل الموز والتين والعنب والبطيخ.
فوائد حمية البحر الأبيض المتوسط
اتباع حمية البحر الأبيض المتوسط وجعلها أسلوب حياة يساهم في تحسين صحة الإنسان ويقلل من احتمالية أو أعراض بعض الأمراض المزمنة ، يساعد التنوع في هذا النظام الغذائي بشكل كبير على تحسين العديد من وظائف الجسم وزيادة إنتاجية بعض الأعضاء ومن بينها فوائد النظام الغذائي لجسم الإنسان:
- إنقاص الوزن: يساعد نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي على إنقاص الوزن بشكل صحي نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف وكذلك الدهون غير المهدرجة ، والتي تعد أحد العناصر الرئيسية لهذا النظام الغذائي ، مثل زيت الزيتون.
- تحسين الهضم: تساعد الحبوب الكاملة والخضروات على زيادة نسبة الألياف المستهلكة يوميًا ، كما أن وجود كمية جيدة من الألياف في المعدة يزيد من كفاءة عملية الهضم بالإضافة إلى تقليل احتمالية الإصابة بالإمساك والانتفاخ والتقلصات المعوية.
- تقليل الالتهابات: يحتوي هذا النظام على كمية وفيرة من مضادات الأكسدة ، حيث يساعد هذا النظام على تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم وزيادة قوة جهاز المناعة لمقاومة وتقليل الالتهابات ، ويمكن لهذا النظام أن يقلل من التهاب المفاصل الروماتويدي والصداع ومتلازمة القولون العصبي والأوجاع والآلام. بشكل عام.
- تحسين الإدراك: بالإضافة إلى مضادات الأكسدة ، تساعد أحماض أوميغا 3 الموجودة في هذا النظام الغذائي في تقليل الإجهاد التأكسدي في مسارات الأعصاب ، وبالتالي تقليل الضغط على الجهاز العصبي. يساعد تقليل الإجهاد التأكسدي في تقليل فرص الإصابة بمرض باركنسون ومرض الزهايمر ويحسن المزاج ويقلل من التوتر.
- تأخير ظهور علامات الشيخوخة: تساعد الفيتامينات والمعادن في حمية البحر الأبيض المتوسط على تقليل علامات الشيخوخة وتمنع تشكل الجذور الحرة بسبب الكميات العالية من مضادات الأكسدة.
برنامج حمية البحر الأبيض المتوسط
بصرف النظر عن البقوليات والحبوب الكاملة غير المقشرة ، تتكون معظم حمية البحر الأبيض المتوسط من الخضار والفواكه. – بصرف النظر عن شرب المزيد من الماء ، فإن اللحوم والدواجن الخالية من الدهون لتجنب الدهون الضارة هي من أهم الأشياء في هذا النظام الغذائي ومن بين اللوائح التي يمكن اتباعها:
اول يوم
الفطور يشمل قطعة من التوست البني وقطعة من الطماطم المشوية وكذلك البيض المقلي المتوسط وشرائح الأفوكادو ويمكن أيضا أن تضاف للحصول على سعرات حرارية أعلى ، والغداء يفضل أن يشتمل على وعاء سلطة متوسط بزيت الزيتون و 60 جرام من الحمص المطحون و تقديم شرائح الخبز مع الخل ، العشاء هو قليل من الوجبة الخفيفة ويتكون من قطعة أو قطعتين بيتزا مصنوعة من الحبوب الكاملة مع جميع الخضروات التي يفضلها الشخص.
اليوم الثاني
يتكون الإفطار من شرائح قليلة من اللوز لزيادة السعرات الحرارية ، وكذلك نصف كوب من الزبادي بالفواكه ، مثل الفراولة والنكتارين والمشمش المفروم ، والغداء ، شطيرة مع كمية قليلة من الخضار المشوية. يضاف زيت الزيتون والعشاء عبارة عن 30 جرام من سمك السلمون المتبل المشوي ورقائق البطاطس المشوية.
اليوم الثالث
الإفطار يتكون من كوب من دقيق الشوفان ممزوج بالقرفة والعسل وقطع من التمر والفراولة وحفنة من اللوز المبشور ، والغداء يتكون من كوب من سلطة الجرجير والفاصوليا البيضاء المسلوقة بنكهة الطماطم والبهارات. العشاء بزيت الزيتون يتكون من نصف كوب. مكرونة منزلية مع صلصة طماطم.
حمية البحر الأبيض المتوسط ومرضى السكر
حقيقة أن مرضى السكري من النوع 2 يتبعون حمية البحر الأبيض المتوسط تساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم وكذلك السيطرة على الوزن ، وهو أحد الأسباب الرئيسية لمرض السكري من النوع 2. هذا النظام الغذائي قادر على امتصاص الأنسولين في الجسم والدهون الأحادية غير المشبعة في هذا النظام الغذائي يساهم أيضًا في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم ، حيث يقلل مرضى السكري الذين يلتزمون بهذا النظام الغذائي من شدة مرضهم ويجعلون حياتهم أسهل وأكثر مرونة.
حمية البحر الأبيض المتوسط ومرضى القلب
تعد المكسرات والخضروات واللحوم الخالية من الدهون من بين الأشياء التي تساعد على حماية عضلة القلب وتقليل احتمالية الإصابة بأمراض معينة ، واتباع حمية البحر الأبيض المتوسط تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 25٪ ، مما يجعلها من أهم الأنظمة الغذائية. الأنظمة الغذائية التي يمكن اتباعها من قبل مرضى القلب والأشخاص المعرضين لأمراض القلب ، بالإضافة إلى تحسين عملية تدفق الدم في الأوعية الدموية بعد هذا النظام الغذائي ، وتقليل كمية البلاك في الشرايين وزيادة الحساسية. لمقاومة الأنسولين في الجسم.